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Mercoledì, 22 Dicembre 2021 21:58

Cereali e dintorni. Ancora sconvolgimenti di mercato

Si rischia di rivivere l’incubo della soia a 500€/tonnellata.

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Martedì, 21 Dicembre 2021 15:53

7 ricette per 7 giorni: il Provolone Valpadana Dop, l'alleato prezioso delle vostre settimane invernali

In arrivo sul portale web sweetorspicycheese.eu proposte dolci e piccanti, da provare a casa, realizzate in esclusiva dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana e dedicate al formaggio protagonista della campagna “Choose your taste, sweet or spicy, only from Europe”

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Martedì, 21 Dicembre 2021 10:05

ISLA DE RUM – IL MONDO DI LEONARDO PINTO

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia, 21 dicembre 2021 -

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Lunedì, 20 Dicembre 2021 21:53

Lattiero Caseario: Burro in gran risalita

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della L – LI settimana _Formaggi stabili, burro in forte rialzo e latte in lieve flessione -

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Venerdì, 17 Dicembre 2021 11:04

CANTINA LE MORETTE abbraccia ABEO, due eccellenze unite per i bambini

da L'Equilibrista @lequilibrista27, Reggio Emilia, 17 dicembre 2021 - Spesso il vino è stato occasione di unione, altre volte di festa o pura celebrazione. Quello che invece potremo ricordare con il progetto ABEO e la cantina Le Morette, insieme per…

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Venerdì, 17 Dicembre 2021 10:43

Sommelier Wine Box, metodo di divulgazione e di apprendimento

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Milano, 17 dicembre 2021 - Sommelier Wine Box è una Startup nata nel 2018 per dare visibilità ai vignaioli italiani soprattutto di nicchia, che non avendo le competenze commerciali e digitali, si affidano ad un sistema innovativo per…

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Giovedì, 16 Dicembre 2021 11:22

Sommelier Wine Box, metodo di divulgazione e di apprendimento

Sommelier Wine Box è una Startup nata nel 2018 per dare visibilità ai vignaioli italiani soprattutto di nicchia, che non avendo le competenze commerciali e digitali, si affidano ad un sistema innovativo per diffondere la loro produzione.

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Mercoledì, 15 Dicembre 2021 18:10

Salumi e frutta nella tavola delle feste

Le ricette de ‘La Cucina di Calycanthus’ per festeggiare con gusto e creatività

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Mercoledì, 15 Dicembre 2021 10:41

Cereali e dintorni. Terremoto in borsa

Vola la farina di soja per la gioia dei fondi.

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Mercoledì, 15 Dicembre 2021 07:46

Da EIMA 2021 il nuovo sistema elettrostatico efficiente e “Green” per le irroratrici VENTIS by Nobili spa.

#EIMA #NOBILI - Sesto appuntamento con la carrellata di novità “Nobili spa” presentate in occasione di EIMA 2021. La nuova generazione del “sistema elettrostatico” ES consente un ulteriore salto di prestazione per gli atomizzatori VENTIS, riducendo le perdite e aumentando la…

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Lunedì, 13 Dicembre 2021 22:48

Lattiero Caseario: Gran rimbalzo del burro

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLIX - L settimana __Stabili i formaggi, cresce il burro ma scende il latte spot veronese-

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Lunedì, 13 Dicembre 2021 16:05

Cereali e dintorni. Mercato ancora in “Gondola”.

Continua l’incertezza e l’altalena del mercato.

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Venerdì, 10 Dicembre 2021 17:58

Expo 2020. La Food Valley fa scuola a Dubai, Bonaccini: "Qualità, capitale umano e conoscenze. Dopo Muner vogliamo far nascere 'FoodER', l'università regionale del nostro agroalimentare"

Expo 2020. La Food Valley fa scuola a Dubai, Bonaccini: "Qualità, capitale umano e conoscenze. Dopo Muner vogliamo far nascere 'FoodER', l'università regionale del nostro agroalimentare". Il sottosegretario agli Esteri, Di Stefano: "Emilia-Romagna esempio della capacità dell'Italia di fare innovazione…

Mercoledì, 08 Dicembre 2021 10:56

Da EIMA 2021 le premiate E-Spryer e E-Mulcher

#EIMA #NOBILI - Quinto appuntamento con le novità “Nobili spa” portate all’EIMA 2021: Elettriche E-Spryer e E-Mulcher, le attrezzature azionati completamente da motori elettrici e controllati attraverso il display in cabina del trattore.

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Mercoledì, 08 Dicembre 2021 09:49

Un lungo cammino di successo

A Bologna, lo scorso 21 Novembre, in occasione del concorso per il Miglior Sommelier d'Italia 2021, abbiamo assistito ad uno scontro appassionante e di grande qualità, fatto da professionisti di sala e tecnici del mondo del vino che, per un…

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Martedì, 07 Dicembre 2021 18:25

Cereali e dintorni. Massima incertezza e grandi tensioni geopolitiche.

Continua l’incertezza e l’altalena del mercato, i fondi d’investimento hanno liquidato parte delle loro posizioni, ma hanno anche reinvestito i lauti guadagni su altre posizioni di grano-mais.

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Lunedì, 06 Dicembre 2021 22:06

Lattiero Caseario: Prezzi stabili

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLVIII-XLIX settimana _Il Grana Padano 9 mesi guadagna 5 centesimi. Latte e burro stabili_ -

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Lunedì, 06 Dicembre 2021 09:24

FIVI – la festa del vino in Italia

#Vino #agricoltura - L'essenza del vino, la sua grandezza e la sua unicità sono la perfetta sintesi della filosofia di FIVI, la bellezza di un confronto, della gioia di degustare territori dove appassionati, degustatori, giornalisti, personale di sala, distributori ma…

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Venerdì, 03 Dicembre 2021 18:17

Cereali e dintorni. Alta volatilità!

Le aste di cereali battono tutti i record. I cereali così alti influenzano anche le altre Commodities.

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Mercoledì, 01 Dicembre 2021 16:11

Cereali e dintorni. Prese di profitto dei fondi.

Troppo presto per confermare se questo calo da prese di profitto continuerà, per quanto ci sia da augurarselo

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Mercoledì, 01 Dicembre 2021 06:31

Da EIMA 2021 la nuova Cisterna "GEO" made in Nobili

#EIMA #NOBILI - Quarto appuntamento con le novità “Nobili spa” esposte all’EIMA 2021: Cisterna 3000 litri per l’azienda professionale che vuole ottimizzare tempi e risorse.

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Martedì, 30 Novembre 2021 04:50

Lattiero Caseario: Formaggi stabili e flessione del burro

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLVII-XLVIII settimana _Flessione del burro. Latte spot stabile così come i formaggi DOP. -

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Sabato, 27 Novembre 2021 18:04

La Fiera Zootecnica di Cremona. (Video e immagini)

Immagini della Fiera Zootecnica di Cremona e dell'evento ASTA Internazionale.

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Sabato, 27 Novembre 2021 17:40

Materie Prime. Analisi della “tempesta perfetta”. Prima o poi finirà…

#zootecnia #Asta #Cereali #agricoltura Mario Boggini: “Quando finirà? Perirà di morte naturale ma non sappiamo con precisione quando accadrà”. E’ presumibile che al verificarsi di una serie di condizioni, in quasi contemporanea, a partire dalla prossima primavera qualcosa potrà succedere.…

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Giovedì, 25 Novembre 2021 17:28

Si amplia la famiglia Jet – Cannoni Simmetrici 90 e 180 gradi

#EIMA #NOBILI - Dall’EIMA International dello scorso mese di ottobre, Nobili presenta i nuovi Cannoni simmetrici.

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Mercoledì, 24 Novembre 2021 16:29

Cereali e dintorni. Sottoprodotti ben poco “sotto”.

Meglio iniziare a proteggersi per trapassare il primo semestre 2022, e per i sottoprodotti, meglio chiamarli derivati in forza dei prezzi attuali, meglio sarebbe allungare il periodo protettivo.

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Martedì, 23 Novembre 2021 06:50

Il Ca' Besina nel segno di Massimo Casali

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia, 21 novembre 2021 - Il Ca’Besina di Casali conquista la medaglia d’oro al concorso internazionale Mundus Vini giunto alla 29° edizione. Lo storico spumante ottenuto dall’autoctono Spergola di Casali Viticultori, si afferma tra oltre 4500…

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Martedì, 23 Novembre 2021 05:25

Lattiero Caseario: Lieve rimbalzo del Grana Padano fresco

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLVI-XLVII settimana _Prosegue la risalita del latte mentre il burro arresta la risalita e il Padano registra un lieve rimbalzo -

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Lunedì, 22 Novembre 2021 14:21

Cereali e dintorni. Usa, Cina e Giappone mettono mano alle scorte di petrolio

La farina di soia recupera in 10 giorni quanto perduto in diversi mesi di contrattazioni. I fondi la fanno da padroni.

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Giovedì, 18 Novembre 2021 10:41

Cereali e dintorni. “Bollettini di guerra”

Lo sconcerto regna diffuso tra gli operatori economici che abbiano le mani in pasta nel campo dei cereali.

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Mercoledì, 17 Novembre 2021 15:33

Tramonto Di Vino a Cesena giovedì 18 novembre

Menù gourmet e decine di vini in abbinamento all’Arca dei Sapori

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Mercoledì, 17 Novembre 2021 05:18

Nobili spa e le nuove trince per vigneto-frutteto: BV, BVL e BVR serie 1000

#EIMA #NOBILI - Prosegue il racconto delle attrezzature innovative presentate a EIMA International lo scorso mese di ottobre.

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Martedì, 16 Novembre 2021 06:03

H2ORTO – Bontà Sostenibile

#ortaggi #Pomodoro da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia 15 novembre 2021 - H2Orto significa bontà e sostenibilità completamente made in Italy, innanzitutto, e rappresenta la gamma di pomodori ed altri ortaggi di alta qualità di Fri-El Green House, la società nata…

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Lunedì, 15 Novembre 2021 22:17

Lattiero Caseario: Frenata del Burro ma non del latte

News Lattiero Caseario - n° 43 45° e 46° settimana - 15 novembre 2021 Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLV-XLVI settimana _Parmigiano e Grano Padano ancora stabili e si ferma anche il burro mentre in fuga il latte_ -

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Lunedì, 15 Novembre 2021 17:43

Cereali e dintorni. Mercato in fuga

Cosa uscirà dal colloquio odierno tra i Presidenti di Cina e USA?

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Giovedì, 11 Novembre 2021 21:16

NATURNO, terra di Riesling

#Riesling #vino - da L'Equilibrista @lequilibrista27 Naturno 12 novembre 2021 –

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Giovedì, 11 Novembre 2021 21:06

Congresso Nazionale Di Associazione Italiana Sommelier – Bologna 2021

#sommelier da L'Equilibrista @lequilibrista27 Regio Emilia, 12 novembre 2021 -

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Giovedì, 11 Novembre 2021 08:15

La cinque giorni del MERANO WINE FESTIVAL 2021

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Merano, 11 novembre 2021 Il 30° Merano WineFestival sarà certamente ricordato per la sua ricercatezza, una formula generata da una situazione causata dell’emergenza sanitaria, che però ha riportato tutti noi operatori indietro nel tempo. Concretamente ci ha fatto…

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Mercoledì, 10 Novembre 2021 18:57

Cereali e dintorni. Mercati, una roulette…

Ieri sera USDA con sorpresa, nonostante fior di agenzie estere e nazionali prevedessero numeri tendenzialmente ribassisti, è avvenuto il contrario sull’onda data dal seme di soya:

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Mercoledì, 10 Novembre 2021 10:08

Cibus Tec presentato a Expo Dubai

Aziende italiane produttrici di tecnologie alimentari e industrie alimentari degli Emirati Arabi Uniti e dell’Area MENASA presenti alla serata di networking tenutasi nella location esclusiva “M-Eating Italy”. L'evento è stato organizzato con il supporto e il contributo della Regione Emilia…

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Mercoledì, 10 Novembre 2021 08:01

Nobili spa, il futuro è già arrivato. TRITURATOR E-TL e ROBOT CEOL

#EIMA #NOBILI Uno dei pezzi più ammirati di EIMA 2021 è stato il “robot” esposto allo stand di Nobili. Un esempio della tendenza verso la piena sostenibilità ambientale e economica a favore delle imprese agricole e dell’ambiente.

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Martedì, 09 Novembre 2021 16:07

Cereali e dintorni. Mercati in ridimensionamento, tranne i cereali

Continua il periodo di difficoltà per i trasformatori zootecnici.

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Martedì, 09 Novembre 2021 05:19

Lattiero Caseario: Formaggi DOP stabili

News Lattiero Caseario- n° 42 Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLIII-XLV settimana _Tutto sale, tranne i due DOP nazionali_ -

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Sabato, 06 Novembre 2021 10:32

WORLD CHEESE AWARDS: è Il Parmigiano Reggiano il formaggio più premiato al mondo

La giuria internazionale composta da 250 esperti ha assegnato a Parmigiano Reggiano 126 medaglie, 7 delle quali Super Gold. Bertinelli: “Torniamo in Italia a testa alta, con un bottino complessivo di 126 medaglie su 174 campioni presentati in gara dopo…

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Venerdì, 05 Novembre 2021 17:17

I formaggi italiani di CheeseItaly fanno il botto con 27 medaglie a Oviedo. Premiate eccellenze Dop e piccoli produttori

C'è una nazionale che unisce l'Italia e, al suo esordio in un concorso internazionale di formaggi, ha fatto incetta di premi. È CheeseItaly che, in queste ore in Spagna, a Oviedo nelle Asturie, ha ottenuto ben 27 riconoscimenti (8 ori,…

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Venerdì, 05 Novembre 2021 07:07

La Franciacorta conquista Parma

Di L'Equilibrista Padova, 1 novembre 2021 - Vocata naturalmente alle bollicine, da sempre Parma ha dimostrato un attaccamento di fatto al mondo del metodo classico internazionale, quasi sempre francese, è più di recente legato ad uno sviluppo territoriale che vuole…

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Venerdì, 05 Novembre 2021 06:59

L'ANTEPRIMA DI MERANO

Di L'Equilibrista MERANO, 02 novembre 2021- Quest'anno si respira un'aria diversa, la ripartenza porta con se attenzione e veicola il pensiero di lucida e insanabile voglia di fare, virtù che non dobbiamo mai reprimere perchè testimonia l'anima dell'iniziativa personale a…

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Giovedì, 04 Novembre 2021 16:21

Cereali e dintorni. Mercati in rally

Il grano è il re incontrastato del mercato e con esso trascina anche i proteici, soya in particolare.

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Mercoledì, 03 Novembre 2021 12:26

Nobili spa, dall’EIMA una nuova spinta per una ripartenza alla grande.

EIMA International ha riacceso speranze e pensieri ancor più positivi, peraltro mai sopiti, alla Nobili Spa. Piena soddisfazione dichiarata per i tanti e qualificati contatti intervenuto durante la kermesse bolognese da poco conclusa.

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Venerdì, 29 Ottobre 2021 15:36

Cereali e dintorni. La vicenda Evergrande mette in tensione i mercati

L’immobiliare cinese rischia di far naufragare i mercati anche in nord Africa

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Venerdì, 29 Ottobre 2021 11:50

La Nazionale del Parmigiano Reggiano in gara ai World Cheese Awards 2021 con 96 caseifici

La squadra azzurra sarà in Spagna, ad Oviedo, dal 3 al 6 novembre 2021 per competere con oltre 4000 formaggi provenienti da più di 40 Paesi dei 6 continenti.

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Giovedì, 28 Ottobre 2021 16:57

Cereali e dintorni. Tra solvibilità, materiale rotabile e finanza

Se da un lato i mercati restano stabili, comunque su valori alti, iniziano a acuirsi i problemi connessi alla solvibilità, alla finanza e alla carenza del materiale rotabile, al punto tale da veder modificate le condizioni contrattuali.

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Mercoledì, 27 Ottobre 2021 10:49

Sul mercato caffè contraffatto: può causare emorragie interne. Allarme UE delle autorità nazionali

Non è una novità che sul mercato circoli caffè di qualità modesta, contaminato dall’introduzione di elementi che spesso poco hanno a che vedere col prodotto.

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Mercoledì, 27 Ottobre 2021 08:02

Nobili Spa, regina d’innovazione, premiata all’EIMA 2021 (Video Intervista R&D)

#Meccanica #Nobili_Spa #EIMA - Pieno successo per EIMA che ha raggiunto traguardi insperati e grande soddisfazione per gli espositori che si sono trovati di fronte un pubblico numeroso e competente. Sostenibilità e innovazione i temi cardine della kermesse bolognese.

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Martedì, 26 Ottobre 2021 16:32

EIMA International. L’avanguardia della meccanizzazione in agricoltura

#EIMA #Macchine #Bologna - Fermento, innovazione avanzata e competenze diffuse sono gli elementi che si sono respirati alla manifestazione bolognese, dal primo all’ultimo giorno d’esposizione.

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Martedì, 26 Ottobre 2021 05:53

Lattiero Caseario: Burro e latte in forte ripresa-

News Lattiero Caseario- n° 41 Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLII-XLIII settimana Grana e Parmigiano stazionano sui valori precedenti, Volano burro e latte spot -

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Lunedì, 25 Ottobre 2021 16:32

4 fantastici Chef in campo al "Mortadella Day" svelano i loro segreti in cucina e fanno il sold out di partecipanti contribuendo al successo della raccolta fondi a favore di Cucine Popolari

Marisa Maffeo, Marcello Ferrarini, Daniele Reponi e Lorenzo Biagiarelli si sono susseguiti in Piazza Galvani in una serie di appuntamenti - protagonista la Mortadella Bologna IGP - molto apprezzati dal pubblico

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Venerdì, 22 Ottobre 2021 14:40

Presenza di salmonella, COOP richiama Strolghino Terre Ducali: ecco il salame da evitare

In un’apposita sezione del suo sito lo “Sportello dei Diritti”, segnala in tempi brevi tutti i prodotti alimentari richiamati da parte degli operatori, in modo da salvaguardare la salute dei consumatori.

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Giovedì, 21 Ottobre 2021 16:36

Cereali e dintorni. Molti elementi soffiano sul fuoco per tenere accesi i mercati.

Mercati ancora in serie positiva. Il caos regna sovrano.

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Giovedì, 21 Ottobre 2021 10:09

EIMA. Pubblico interessato e molte le novità esposte

Tra gli innumerevoli padiglioni del complesso fieristico di Bologna sono esposte decine e decine di proposte innovative. La meccanica agricola dimostra una operosità avanguardista non indifferente.

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Mercoledì, 20 Ottobre 2021 12:47

Forme 2021: il Consorzio del Parmigiano Reggiano protagonista della rassegna dio promozione del comparto lattiero-caseario italiano

La sesta edizione dell’evento, a Bergamo dal 22 al 24 ottobre, verrà animata dal convegno per i 70 anni della Convenzione di Stresa, dai due Cheese Lab del formaggio DOP e dal ritorno del concorso nazionale ONAF “Stupore e emozione”,…

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Mercoledì, 20 Ottobre 2021 05:50

I trionfatori di “Tractor of the Year 2022”

Nella giornata inaugurale, tra i vari eventi vi è stato anche il finale di “Tractor Of The Year 2022”.

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Mercoledì, 20 Ottobre 2021 05:34

Taglio del nastro per la fiera Eima International a Bologna.

In rappresentanza del Governo era il vicesegretario di Stato al Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, Manlio Di Stefano.

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Martedì, 19 Ottobre 2021 22:10

Cereali e dintorni. Verso la stabilità.

All’orizzonte comunque nuove problematiche si stanno affacciando, quali discutibili future rese, i consumi tengono e la Cina nonostante perda in PIL ma continua a fare acquisti.

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Martedì, 19 Ottobre 2021 20:35

Con Emilcap i big data sono a portata di click

Parma, 19 Ottobre 2021 – Benessere animale e filiera del latte controllata e di qualità diventano traguardi alla portata d’impresa grazie alla tecnologia introdotta e utilizzata da Emilcap Mangimi.

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Lunedì, 18 Ottobre 2021 23:16

EIMA. Le macchine operatrici: punto di forza della kermesse bolognese per la meccanizzazione agricola.

#Meccanica #Nobili_Spa #EIMA - EIMA International riapre, non solo le mura, ma anche le speranze e le novità saranno un plus di particolare e diffusa attrazione. La ricerca della sostenibilità tra i fattori determinanti alla sostituzione delle macchine aziendali. Le…

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Lunedì, 18 Ottobre 2021 21:57

Lattiero Caseario: Burro e crema alle stelle, “Padano” in discesa -

News Lattiero Caseario- n° 40 Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLI-XLII settimana – Latte, Burro e crema in forte risalita, Grana Padano in discesa e Parmigiano stazionario -

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Lunedì, 18 Ottobre 2021 16:57

TANNICO consolida e presenta TANNICO EXPRESS

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia, 18 ottobre 2021- Dopo l'impennata del 2020, incentivata avanti dalla chiusura totale causata dal Corona Virus, è inutile non tenerne conto, si deve prendere però atto che ormai la realtà del consumo di vino on-line…

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Lunedì, 18 Ottobre 2021 16:53

“Enjoy Collio Experience”

#vini #eventi #COLLIO -IL CONSORZIO TUTELA VINI COLLIO CELEBRA LA NUOVA VENDEMMIA CON UN EVENTO DEDICATO: “Enjoy Collio Experience”

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Lunedì, 18 Ottobre 2021 11:19

Francia, pane per bruschetta Barilla contaminato da prodotti fitosanitari non autorizzati

#Sicurezza #Alimentare - Dopo il ritiro volontario segnalato anche dallo “Sportello dei Diritti” arriva la precisazione di Barilla France. “Minima quantità di prodotto a marchio Harrys destinato ai professionisti non presente a scaffale. Non presenta rischi per la salute del…

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