News Lattiero Caseario - n°17 19° - 20° settimana - 11 maggio 2026  Le principali quotazioni rilevate nel periodo della  XIX XX settimana 2026  “Ancora in perdita il burro ma creme stabili, come pure i formaggi” (In allegato la Newsletter di Confcooperative…
Domenica, 10 Maggio 2026 08:25

Quando la musica entra nel vino

Di Mario Vacca Parma, 10 maggio 2026 - C’è un momento, nel silenzio sospeso di un calice portato alle labbra, in cui il vino smette di essere soltanto vino.
La settima edizione di CeMI – Commodities Exchange Milano - con una affluenza record, conferma  l’appeal di questa formula di matching tra operatori delle agro-commodities, le materie prime agricole.  
Di Andrea Caldart (Quotidianoweb.it) Cagliari, 6 maggio 2026 - C’è un momento in cui la sanità smette di essere cura e si trasforma in gestione del danno pianificato.
Federacma: “Basta rinvii, serve una strategia strutturata per salvare vite e modernizzare il parco trattori”. E’ troppo forte lo squilibrio negli investimenti pubblici tra automotive e agromotive.
Collaborazione Consorzio di Tutela Patata di Bologna DOP e ChefToChef emiliaromagnacuochi. Tra i progetti: un'indagine sugli chef e nuove attività in vista dell'estate.
Martedì, 05 Maggio 2026 04:55

Lattiero Caseario: “Cede il burro"  

News Lattiero Caseario - n°16 18° - 19° settimana - 4 maggio 2026 Le principali quotazioni rilevate nel periodo della  XVIII - XIX settimana 2026  “prezzi generalmente stazionari salvo il burro e le creme che cedono” (In allegato la Newsletter…
Di Andrea Caldart (Quotidianoweb.it)  Cagliari, 3 maggio 2026 - C’è una verità scomoda che si cerca in ogni modo di tenere ai margini del dibattito pubblico: la cosiddetta transizione ecologica europea sta prendendo la forma di un modello centralizzato, dirigista e tecnocratico, in…
Il deposito del materiale materiale vegetale su entrambi i lati in andane simmetriche, consente di garantire una progressiva riduzione delle concimazioni e dei trattamento al di sotto dei filari.
Martedì, 28 Aprile 2026 05:01

Lattiero Caseario: “Mercato freddo" 

News Lattiero Caseario - n°15 17° - 18° settimana - 27 aprile 2026 Le principali quotazioni rilevate nel periodo della  XVI - XVII settimana 2026  “Burro in decrescita e latte instabile, Pecorino e Padano stabili” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).
Parma, 17 Aprile 2026 - Cosa succede quando un pasticcere e un panificatore mettono le mani in pasta insieme? La risposta è andata in scena durante l’ultima demo qui al Molino: una giornata dedicata all’evoluzione del banco contemporaneo, dove il confine tra dolce e…
News Lattiero Caseario - n°14 16° - 17° settimana - 20 aprile 2026  Le principali quotazioni rilevate nel periodo della  XVI - XVII settimana 2026 “Resiste il Parmigiano e stazionari il Grana e il Pecorino -” (In allegato la Newsletter di Confcooperative…
Dall’11 al 14 maggio 2026, Molino Grassi torna a Milano in occasione di TuttoFood, il salone internazionale dedicato all’agroalimentare. Vi aspettiamo presso il Padiglione 8 – Stand E33 per condividere la nostra visione della farina: un perfetto equilibrio tra qualità della materia prima,…
Giovedì, 16 Aprile 2026 08:42

Il Mais che verrà

Alla Granaria Milano è stato presentato il progetto COMBI MAIS PLUS 2026 i cui risultati di questo dodicesimo anno verranno presentati il prossimo settembre nella Azienda Agricola Folli.
Di Attilio De Blasio Verona, 15 Aprile 2026  - Negli spazi sempre affollati del Vinitaly, il padiglione del Veneto resta uno di quei luoghi in cui il tempo sembra dilatarsi. Non tanto per la quantità di stand
Di Lamberto Colla Verona, 14 aprile 2026 - In questa 58° edizione del Vinitaly  uno dei temi più discussi non è stato solo quello della qualità o dei mercati, ma qualcosa di ancora più profondo: il senso stesso del vino.
"Il riconoscimento europeo rafforza il ruolo delle filiere organizzate e dimostra che, quando le imprese fanno sistema, si crea valore per i territori. Ora la sfida è consolidare questi percorsi, accompagnando qualità e identità sui mercati e dentro le politiche…
News Lattiero Caseario - n°13 15° - 16° settimana - 13 aprile 2026 Le principali quotazioni rilevate nel periodo della  XV - XVI settimana 2026 “In calo il burro ma Parmigiano in continua risalita-” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).
Di Mario Vacca Parma, 13 aprile 2026 -  Domenica 12 Aprile il  Vinitaly si  aperto con una masterclass dedicata ai Vini di Parma, una nuova fase per il comparto enologico del territorio. Un momento che ha unito riflessione strategica, identità…
Le trince BVR serie 1000 sono specializzate per vigneti, frutteti e oliveti con grossi sarmenti di potatura. Hanno un timone con spostamenti idraulico e sono progettate per un attacco posteriore o frontale alla trattrice
Parma, 10 aprile 2026 - Domenica  (29 marzo ndr) lo Stadio Banchini si è vestito a festa per il Molino Grassi Day, un appuntamento che per noi rappresenta molto più di una sponsorizzazione: è la celebrazione di un legame che dura…
Terza edizione per Amphora Revolution, il progetto che vede Merano WineFestival e Vinitaly dare vita a un’area dedicata alle eccellenze nazionali della vinificazione in anfora. Spazio anche alle referenze no-low, underwater e alla valorizzazione dei vitigni rari in nome della…
Volatilità altissima sui mercati che oscillano in base alle dichiarazioni delle parti contendenti nel conflitto iraniano, dell’Ucraina… e di Gaza non importa più a nessuno... 
Un progetto di sviluppo che valorizza le competenze dell’azienda emiliana all’interno del modello Convivio, tra ampliamento della gamma e rafforzamento dei canali GDO, Horeca ed Estero
Una crisi che colpisce la farina di soia sia in quantità che in condizionamento, il prezzo e la durata si prevede di alcune settimane.
News Lattiero Caseario - n°12 13° - 14° settimana  - 30 marzo 2026  Le principali quotazioni rilevate nel periodo della  XIII - XIV settimana 2026 “Parmigiano inarrestabile e Grana e Pecorino fermi -” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).
Di Mario Vacca Parma, 27 marzo 2026 - Alla vigilia della 58ª edizione del Vinitaly, la Cantina San Michele si prepara al debutto a OperaWine, l’esclusiva degustazione organizzata da Wine Spectator che riunisce ogni anno a Verona le migliori cantine italiane.
Prosegue la panoramica di attrezzature che Nobili Spa ha presentato all’ultima edizione di Fieragricola di Verona. Una trincia per ogni necessità, si potrebbe così definire la politica della ditta di Molinella, seppure ognuna abbia elasticità d’adattamento.
L’incertezza derivante dalle questioni geopolitiche e le connesse grette in corso accelera la frequenza di colpi di coda imprevedibili ma altamente probabili.
Mercoledì, 25 Marzo 2026 16:43

“Febbre alta” per il mais.

Di mercato del mais si è discusso a Milano alla “Granaria” Commodity Trading. Association.
E’ tutto pronto per la terza edizione di Oltre Roma Wine, Beer & Spirits , l’evento promosso dalla Camera di Commercio frosinone-Latina e dalla sua Azienda Speciale Informare , in programma lunedì 30 e martedì 31 marzo 2026 al Castello…
News Lattiero Caseario - n°11 12° - 13° settimana - 23 marzo 2026 Le principali quotazioni rilevate nel periodo della  XII - XIII settimana 2026 “Cede il burro e le creme, stabili gli altri formaggi-” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).
Basi, origini, rischi, produzione interna ed estera, flussi di arrivo e filiere martedi 24 marzo, ore 11.00 - Granaria Milano
Di Mario Vacca Parma, 19 marzo 2026 - Tra le pieghe della Valle Isarco, dove le montagne sembrano custodire silenzi antichi e il vento porta con sé il profumo della pietra e delle vigne, esiste un luogo in cui il…
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