In abbinamento con distillati d’eccellenza, birre e grandi vini italiani e internazionali Previste 16 degustazioni di varie stagionature e biodiversità della Dop in pairing con Chianti Classico, Franciacorta, Lambrusco, Pignoletto, Valpolicella, birre, le creazioni di Cantine Intorcia, Consorzio Volontario per…
Dopo il grande successo delle due edizioni 2023, che hanno registrato 24.500 partecipanti con un aumento del 19,5% sul 2022, i produttori del Parmigiano Reggiano riaprono le porte al pubblico con visite guidate ai caseifici, alle stalle e ai magazzini…
Dibattito con i soci per l’impostazione del nuovo piano regolazione offerta 2026-2031. Il bilancio consuntivo 2023 si è chiuso con un utile di esercizio pari a 139.022 euro. Annunciate anche le date dei Palii del Parmigiano Reggiano 2024 e la…
 Un workshop realizzato in collaborazione con  CAI Nutrizione SpA e le Università di Parma e Bologna. L’incontro si terrà nella sede del CAP  in strada dei Mercati 17 a Parma. Venerdì 19 aprile a partire dalle 10,15. 
Nel contesto della mostra “Identitalia, The Iconic Italian Brands”, il presidente Nicola Bertinelli ripercorre la storia del Consorzio e la crescita che ha portato la Dop a toccare nel 2023 il massimo storico nel giro d’affari al consumo: 3,05 miliardi…
 “Authentic Italian Food & Wine Festival”, il 14 e 15 maggio la quinta edizione. Vino, Olio, Salse e Pasta: superata la Francia Ora Il Made In Italy Vale 7,3 Miliardi Di Dollari. A Miami un festival per esplorare il mercato
Le due organizzazioni internazionali hanno annunciato il lancio di “Developing a roadmap towards increased sustainability in geographical indication systems”, una guida di orientamento pratico per aiutare le IG a sviluppare il proprio programma di sostenibilità. Alla stesura ha partecipato anche…
Nel 2023 è aumentato il valore dell’export, che supera i 52 miliardi di euro, ma calano leggermente i volumi. I dati presentati in occasione del lancio della 22esima edizione di Cibus, al Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. Il…
Venerdì, 15 Marzo 2024 11:43

A Parigi per festeggiare il 90esimo

Parigi: Il Consorzio Parmigiano Reggiano festeggia il novantesimo anniversario della fondazione e gli 11 caseifici vincitori dei Palii Del Parmigiano Reggiano 2023 Presso l’Ambasciata d’Italia a Parigi, alla presenza dell’ambasciatrice Emanuela D’Alessandro e dello chef Massimo Bottura, il Consorzio ha…
  Il Consorzio sarà presente alla tre giorni con uno stand nel cuore dell’esposizione e con le sei lezioni di Identità di Formaggio tenute da Enrico e Roberto Cerea, Cesare Murzilli, Jessica Galletti, Stefano Guizzetti, Riccardo Forapani, Virginia Cattaneo, Terry…
Parma, 1 marzo – “Con l’approvazione da parte del Parlamento della proposta di legge della Lega per la promozione e lo sviluppo dell’imprenditoria agricola giovanile investiamo 200 milioni di euro per incoraggiare i giovani tra i 18 e 41 anni…
I numeri della 22esima edizione superano tutte le manifestazioni precedenti Tutto esaurito per il salone di riferimento del settore agroalimentare Made in Italy in programma a Parma dal 7 al 10 maggio. Più di 3.000 brand presenti e una lista di…
 Il CAP propone seminari aggiornati con esperti che consentono di approfondire ciò che serve per le buone pratiche del settore
A raggiungere la frazione fidentina un centinaio di mezzi agricoli provenienti da diversi paesi della provincia di Parma e dalla vicina provincia di Piacenza.
Mercoledì, 24 Gennaio 2024 07:59

Forum Impresa Persona Agroalimentare

Dall’intelligenza artificiale alla sostenibilità delle imprese. Il futuro del settore è nel segno dell'innovazione e della condivisione - allegato il programma - 
Grazie al modello presentato dal CAP e Pellon le stalle tecnologicamente avanzate nel pieno rispetto del benessere animale diventano nel parmense un vero e proprio modello attrattivo per gli allevatori polacchi
FORAGGI - Con l’inizio del 2024 AIFE/Filiera Italiana Foraggi, insieme alla spagnola AEFA (Associazione nazionale dei produttori di erba medica disidratata), sarà protagonista di un progetto triennale indirizzato a promuovere i foraggi essiccati e disidratati in alcuni Paesi del Sud Est…
#pomodoro #casalasco #Mantova - Vicepresidente da oltre 15 anni passa alla guida del colosso cremonese del pomodoro
#agricoltura  #culatello #natale  - Nel 2023 cresce anche il prodotto affettato, con oltre 100mila chilogrammi. Gualerzi, presidente del Consorzio di Tutela: “Siamo di fronte a numeri eclatanti”
#food #Traversetolo #PET - Food valley: qualità assoluta e rispetto dell’ambiente L’azienda parmense, tra le imprese leader a livello internazionale nella realizzazione di prodotti  secchi di qualità per gli animali da compagnia, trionfa per il quarto anno in due categorie 
Venerdì, 10 Novembre 2023 09:24

Merano Wine Festival, il solito successo.

6.500 presenze al 32° Merano WineFestival nelle cinque giornate della manifestazione che celebra le eccellenze enogastronomiche selezionate da The WineHunter Helmuth Köcher e le sue commissioni d’assaggio. Confronto tra produttori, pubblico, mondo agro-scientifico, istituzioni e sempre più operatori del settore…
Gli «Azzurri» della Dop sono a Trondheim, in Norvegia, dal 27 al 28 ottobre, per competere con oltre 4500 formaggi provenienti da più di 40 Paesi dei sei continenti
Con il mese di ottobre è iniziata la stagione della formazione e dell’aggiornamento. Di seguito ecco il ricco calendario di opportunità (si va da brevi momenti in-formativi a corsi strutturati fino a convegni di alto livello), per tutti gli interessi…
#pubblicità #parmigianoreggiano - Lo spot firmato dalla communication company Different punta a spiegare la bontà del Parmigiano Reggiano, la sua tradizione millenaria e il suo legame inscindibile con il territorio ai consumatori europei
Giovedì, 05 Ottobre 2023 05:14

Agrilevante con KUHN

#agricoltura  #agrilevante  - TRADIZIONE | FUTURO Agrilevante, l’evento dedicato all’agricoltura mediterranea per eccellenza, rappresenta per KUHN un momento di altissimo valore per proporre soluzioni su misura alle aziende agricole del sud Italia.
Dopo il grande successo riscosso ad aprile con oltre 13.000 partecipanti, i caseifici della Dop riaprono le porte al pubblico. Torna anche il Festival dei Caseifici Aperti presso l’Iren Green Park di Reggio Emilia, due giorni di masterclass, cooking show,…
Bra, 16 settembre 2023 – Dal Cheese 2023 di Bra, in programma fino a lunedì 18 settembre, il presidente del Consorzio delParmigiano ReggianoNicola Bertinelli annuncia il sostegno della Dop a “Salviamo i prati stabili”, il progetto di Slow Food per…
Conferenza stampa lunedì 2 ottobre con l’assessore Mammi Appuntamento alle ore 12 a Bologna nella sala stampa temporanea della Regione, collegamento anche da remoto
#salumi #Anuga #Piacenza - Dal 7 all’11 ottobre, il Consorzio di tutela sarà presente al Pad. 5.2 con uno stand dedicato, dove sarà possibile degustare gli originali piatti preparati da Daniele Reponi a base delle tre DOP piacentine in originali abbinamenti coi…
#agricoltura  #foraggi- Entra a far parte del Global EbA Fund e del Knowledge4Policy Focus su biodiversità, cambiamenti climatici e scienza a servizio della politica
#ASSICA  #Carni #economia #infòazione - Il Presidente dell’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, Pietro D’Angeli, spiega le incertezze e le dinamiche dei costi crescenti che impediscono alle imprese del comparto di garantire prezzi calmierati fino a fine anno
#coldiretti #regione #agricoltura - Agricoltura. L’assessore Mammi: “Così prosegue, nel rispetto delle reciproche prerogative, un impegno comune a favore delle imprese agricole” L’assessore ha partecipato all'Assemblea elettiva tenutasi oggi a Bologna nella sede regionale della Federazione di Palazzo Merendoni
Martedì, 20 Giugno 2023 10:08

Mangimi, fatturato record per Emilcap

 Nell’anno nero del settore: da 31,650 ad oltre 35 milioni di euro di ricavi Nell’anno nero delle speculazioni globali, dell’incremento dei costi energetici e dei rincari schizofrenici delle materie prime il mangimificio parmense tiene la barra dritta sulla produzione Non…
Domenica, 18 Giugno 2023 06:45

Demo Frumenti 2023 del CAP

#agricoltura #Cereali #Parma - Agricoltori in campo alla scoperta dei migliori grani della stagione 
 Il Consiglio di Amministrazione   promuove l’operato del presidente uscente confermandolo per il prossimo triennio alla guida del CAP
A 130 anni dalla sua fondazione il CAP approva all’unanimità il bilancio ed elegge il nuovo consiglio di amministrazione che governerà il prossimo mandato. Bilancio che migliora quello dello scorso anno che già si era attestato come il migliore del…
Il fatturato al consumo di Salame Felino IGP si attesta a quota 84 milioni di euro e fa registrare un +5% rispetto al 2021. La produzione etichettata aumenta dello 0,9% su base annuale. Continua il boom del preaffettato (+7,3%) e…
#economia  #Vinitaly - Come annunciato il Consorzio Tutela Vini DOP Colli di Parma ha portato in scena tutto il sapore di Parma in questa edizione 2023 di Vinitaly e lo spettacolo è stato decisamente memorabile.
Martedì, 04 Aprile 2023 05:59

Giorgia Meloni al Vinitaly

#vino #Vinitaly #GiorgiaMeloni 55° VINITALY, a Veronafiere la premier Giorgia Meloni: «dal Governo impegno a sostegno del settore vino che fonde tradizione con modernità»
Oltre due milioni di limoni (2.362.500 per l’esattezza), ossia 525mila di retina vendute, che hanno permesso di raccogliere 210.000 euro per finanziare la ricerca scientifica di altissimo profilo.
“TECNICHE INNOVATIVE PER LA VALUTAZIONE DEI DIFETTI INTERNI CHE INCIDONO SULLA QUALITA’ COMMERCIALE DEL FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO DOP” che si terrà martedì 4 aprile 2023 dalle ore 10.00, presso FOOD FARM 4.0 (Via Senerchia, 1 43126 Parma PR) -  allegato invito 
#agricoltura #pomodoro -Tavolo Agricolo del Pomodoro Nord Italia. Preoccupa la scarsa attenzione al valore, non solo economico, della materia prima
Oltre 1.000 top buyer da 68 paesi, +43% sul 2022. Grande ritorno dell’asia con Cina e Giappone. presenze record Da Usa, Canada E Cina. Sud America E Nord Europa al completo. Un Vinitaly dal formato più smart e sempre più business.
Entro Marzo le imprese dovranno fornire informazioni utili che il Consorzio tradurrà in gestione virtuosa della risorsa disponibile. Attivato il Numero Verde 800-220797 per la prenotazione gratuita del servizio
Per quest'anno nuovi bandi per 148 milioni di euro. Mammi: "Passa da qui la strada per sostenere reddito delle imprese agricole e competitività. L'Emilia-Romagna sempre più cuore agroalimentare del Paese".Oggi a Parma la prima tappa in regione di presentazione delle…
Presentato a Bologna un corso di alta formazione per soci agricoltori under 45.  Il presidente di Confcooperative Fedagripesca ER Drei: “Cooperazione determinante nelle filiere regionali, c’è l’esigenza di preparare la nuova classe dirigente”.
Martedì, 28 Febbraio 2023 06:26

Vitigni resistenti in Emilia-Romagna 

#Vitigni #vino - Il Consorzio Vitires a Imola ha fatto il punto sul progetto di ricerca e sperimentazione
La nuova iniziativa di formazione targata ASSICA e rivolta a salumieri, banconisti e macellai è online da oggi su www.trustyourtaste.eu
#agricoltura #pomodoro -Casalasco Spa e Valli Estensi. Importante traguardo dell’OI che raggiunge l’aggregazione del 100% del mondo agricolo organizzato e di oltre il 99% dell’industria di trasformazione.
#macchine - Roma, 16 gennaio 2023 - La miniproroga intervenuta in Legge di Bilancio che ha posticipato al 30 settembre il termine ultimo per la consegna dei beni catalogati 4.0, prenotati pagando almeno il 20 per cento di acconto entro il…
#agroalimentare #salumi - Alimentare: l'Italica e il Big Storico di Ferrarini tra i “Grandi Salumi” del Gambero Rosso
 #Agricoltura #Macchine - Ci sarà tempo sino al 31 dicembre 2023 per consegnare i beni innovativi acquistati quest’anno nell’ambito del Credito d’Imposta 4.0. 
Mercoledì, 21 Dicembre 2022 06:46

Pomodoro, insieme contro il caporalato

#agricoltura #pomodoro - L’OI del pomodoro da industria del Nord Italia e l’associazione Terra! insieme contro lo sfruttamento lavorativo e il caporalato in azienda 
#lambrusco - Il quotidiano statunitense lo definisce ‘spumante rosso’ e lo consiglia per brindare durante le festività
I ricavi totali saranno pari a 56,5 milioni di euro, record per la Dop. - 34,2 milioni (oltre 4 milioni di incremento rispetto al 2022) verranno destinati agli investimenti in marketing e comunicazione per lo sviluppo della domanda in Italia e…
#agricoltura #parmigianoReggiano -  Per la decima edizione consecutiva, la DOP si è riconfermata il formaggio più premiato al mondo  All’evento di celebrazione delle 93 medaglie ottenute nella competizione internazionale di riferimento nel mondo dedicata ai formaggi, hanno partecipato anche gli assessori…
UniCredit rilancia la sua Fondazione con un rinnovato focus sui giovani e sull'istruzione Introdotto il nuovo team di governance con il neo Consiglio di Amministrazione Andrea Orcel nominato come Presidente del CdA di UniCredit Foundation per il prossimo triennio per…
Nella classifica del prestigioso riconoscimento 6 aziende socie di Confagricoltura Parma nei primi 40 posti
#agricoltura #parmigianoReggiano - La giuria internazionale composta da 250 esperti provenienti da oltre 30 paesi ha assegnato a Parmigiano Reggiano 93 medaglie, 2 delle quali Super Gold. Bertinelli: “Torniamo in Italia da vincitori dopo aver gareggiato con oltre 4mila formaggi da…
#agricoltura #parmigianoReggiano -In una sequenza del film, i protagonisti visitano un caseificio che gli spettatori possono intendere come situato in Toscana, ma il formaggio che vi appare è il Parmigiano Reggiano DOP. Il quale, come ben noto, non può essere…
#agricoltura #parmigianoReggiano - Il Consorzio Parmigiano Reggiano annuncia i dati positivi del terzo trimestre 2022: +2,9% le vendite e +1,3% le esportazioni da inizio anno. Il Consorzio approva inoltre la modifica allo statuto che vieta ai caseifici di produrre formaggi similari…
#agricoltura #pomodoro - Buona la produzione, rese ad ettaro sopra la media e qualità elevata - Il Presidente della OI Pomodoro Nord Italia, Tiberio Rabboni: “La campagna 2022 ha sostanzialmente centrato gli obiettivi prestabiliti a primavera e questo nonostante la…
#agricoltura #parmigianoReggiano - Il Parmigiano Reggiano si riconferma main partner della sesta edizione della rassegna scientifica che, dal 30 settembre al 2 ottobre, unisce gusto, territorio e innovazione
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