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#agricoltura #parmigianoReggiano - La giuria internazionale composta da 250 esperti provenienti da oltre 30 paesi ha assegnato a Parmigiano Reggiano 93 medaglie, 2 delle quali Super Gold. Bertinelli: “Torniamo in Italia da vincitori dopo aver gareggiato con oltre 4mila formaggi da 45 paesi del mondo”.

#agricoltura #parmigianoReggiano -In una sequenza del film, i protagonisti visitano un caseificio che gli spettatori possono intendere come situato in Toscana, ma il formaggio che vi appare è il Parmigiano Reggiano DOP. Il quale, come ben noto, non può essere prodotto in quella regione

#agricoltura #parmigianoReggiano - Il Consorzio Parmigiano Reggiano annuncia i dati positivi del terzo trimestre 2022: +2,9% le vendite e +1,3% le esportazioni da inizio anno. Il Consorzio approva inoltre la modifica allo statuto che vieta ai caseifici di produrre formaggi similari in concorrenza con la DOP. Il Consorzio Parmigiano Reggiano consolida la sua posizione nei mercati internazionali, con un +8,2% negli USA, +7,2% in Francia e + 12,4% in Spagna

#agricoltura #parmigianoReggiano - Il Parmigiano Reggiano si riconferma main partner della sesta edizione della rassegna scientifica che, dal 30 settembre al 2 ottobre, unisce gusto, territorio e innovazione

#ParmigianoReggiano - Venerdì 23 e sabato 24 settembre, il Consorzio presenta una degustazione di quattro stagionature di Parmigiano Reggiano con quattro abbinamenti di sake giapponese selezionati dall’associazione di riferimento per professionisti e appassionati europei

Lunedì, 19 Settembre 2022 14:29

Caseifici Aperti. 1 e 2 ottobre

#ParmigianoReggiano - Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova si apprestano a festeggiare il Parmigiano Reggiano Dop.

#ParmigianoReggiano - Degustazioni guidate di diverse stagionature, pairing con prodotti di eccellenza e momenti formativi saranno al centro delle iniziative che verranno illustrate al più grande evento internazionale dedicato ai produttori italiani e internazionali, a Torino dal 22 al 26 settembre

Questa mattina presentato il progetto di valorizzazione del “Progetto Montagna”, dal Presidente Nicola Bertinelli e dal Vice Guglielmo Garagnani, alla presenza dell’Assessore Alessio Mammì e del Sindaco di Casina Stefano Costi. Presentata anche la 56esima Fiera di Casina (5-8 agosto) che eleggerà il migliore prodotto tra i 30 caseifici presenti alla manifestazione montana.

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

Un viaggio alla scoperta della cucina emiliana, che parte dalla tradizione per giungere alle sperimentazioni gourmet, accompagnati da Lorenzo Sandano, talent e giovane gastronomo con una forte passione per la musica.

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