di Redazione Parma, 27 giugno 2022 -  

LATTE SPOT – Milano cresce tutto in modo più che sensibile.  Anche a Verona tutti i valori hanno registrato una forte risalita. Cresce anche il latte Bio milanese.

                                                              VR (27/6/22)        MI (27/6/2022)

Latte crudo spot Nazionale                   66,50 67,53 (+)  64,44 65,98 (+)

Latte Intero pastorizzato estero            64,44 65,47 (+)  59,80  61,34(+)

Latte scremato pastorizzato estero      34,16 35,19 (+)  32,60 35,19 (+)

Latte spot BIO nazionale                                                 67,02 68,56 (+)

BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro non hanno subito variazioni. La crema resta al palo anch’essa. Alla borsa di Parma il listino dello zangolato non ha registrato variazioni e pure alla Borsa di Reggio Emilia. Borsa Veronese stazionaria. In leggera crescita la Margarina.

Borsa di Milano 27 giugno 2022:  

BURRO CEE: 7,03€/Kg. (=)

BURRO CENTRIFUGA: 7,18Kg.  (=)

BURRO PASTORIZZATO: 5,38 €/Kg. (=)

BURRO ZANGOLATO: 5,18 €/Kg. (=)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,54 €/Kg. (=)

MARGARINA maggio 2022: 2,08 – 2,14 €/kg (+)

Borsa di Verona 27 giugno 2022: (=)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,50 3,60 €/Kg.

Borsa di Parma 24 giugno 2022 (=)

BURRO ZANGOLATO: 4,78 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 21 giugno 2022 (=)

BURRO ZANGOLATO: 4,78 - 4,78 €/kg.

GRANA PADANO– Milano 27 giugno 2022– Mantiene il livello di stabilità il Grana Padano.

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 8,80 – 9,00 €/Kg. (=)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 9,50 – 9,90 €/Kg. (=)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 9,95 – 10,15 €/Kg. (=)

- Fuori sale 60-90 gg: 7,50 – 7,60€/Kg. (=)

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 24 giugno 2022 –

A Parma i prezzi mantengono le quotazioni da 6 settimane consecutive. A Milano regna la stabilità.

                                                                          PARMA  (24/6/2022)     MILANO (27/6/2022)

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,60 - 10,80 €/Kg. (=)   - 10,45 - 10,75 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,90 – 11,40 €/Kg. (=)   -  

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,65 – 12,30 €/Kg. (=)   -11,80 – 12,05 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,35 – 13,05 €/Kg. (=)   - 12,45 – 13,00 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 13,10 --13,90 €/Kg. (=)    - 13,75 - 13,75 €/kg (+)

PECORINO ROMANO DOP – Milano 20 giugno 2022 – A Milano il prezzo non muta.

                                                                          MILANO  (27/6/2022)     

-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 11,30 – 11,60 €/Kg. (=)  

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