di Redazione Parma 26 marzo 2021 -  

LATTE SPOT – Continua a scendere il prezzo a Milano, leggermente scende anche il Bio. Anche a Verona arretrano tutti i prodotti.

                                                                   VR (29/3/21)        MI (29/3/21)

Latte crudo spot Nazionale                   34,54 35,57 (-)   32,99 34,54 (-)

Latte Intero pastorizzato estero            36,09 37,12 (-)   34,02 35,05 (-)

Latte scremato pastorizzato estero       18,11 19,15 (-)   17,08 18,11 (-)

Latte spot BIO nazionale                                                  50,00 51,03 (-)

BURRO E PANNA – A Milano i listini del burro hanno subito un primo rallentamento cedendo 5 centesimi e  anche la crema ha seguito a ruota con analoga tendenza. Alla borsa di Parma il listino dello zangolato ha fatto un nuovo e pesante balzo in avanti (8 centesimi) e così pure ha fatto la Borsa di Reggio Emilia. Per la panna veronese si è registrato un consistente balzo in avanti.

Borsa di Milano 29 marzo 2021:  

BURRO CEE: 3,93€/Kg. (-) 

BURRO CENTRIFUGA: 4,08€/Kg.  (-)

BURRO PASTORIZZATO: 2,33 €/Kg. (-)

BURRO ZANGOLATO: 2,13 €/Kg. (-)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 1,98 €/Kg. (-)

MARGARINA gennaio 2021: 1,28 - 1,34 €/kg (+)

Borsa di Verona 29 marzo 2021: (=)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 1,97/ 2,04 €/Kg.

Borsa di Parma 26 marzo 2021 (+)

BURRO ZANGOLATO: 1,78 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 23 marzo 2021 (+)

BURRO ZANGOLATO: 1,78 - 1,78 €/kg.

GRANA PADANO– Milano 29 marzo 2021 – Il prezzo del Grana Padano resta invariato anche nella settimana in corso.  

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 7,30– 7.45 €/Kg. (=)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 8,45 – 8,80 €/Kg. (=)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 9,30 – 9,60 €/Kg. (=)

- Fuori sale 60-90 gg: 6,00 – 6,15 €/Kg. (=)

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 26 marzo 2021 – A Parma il prezzo è ancora stabilmente ancorato ai valori della precedente ottava, come ormai accade da 10 settimane.  Anche la borsa di Milano non ha segnato alcuna variazione. 

                                                                                                           PARMA  (26/3/2021)  MILANO (29/3/2021)

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,30 - 10,50 €/Kg. (=)   - 10,20 - 10,50 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,50 - 10,80 €/Kg. (=)   -  

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,00 - 11,60 €/Kg. (=)    - 11,60 - 11,80 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 11,70 - 12,35 €/Kg. (=)    - 12,25 - 12,75 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 12,35 - 13,15 €/Kg.(=)     - 12,75 - 13,35 €/kg (=)

(per accedere alle notizie sull’argomento clicca qui)

#Filiera #Latte #DOP #formaggi #food #madeinitaly #lattierocaseari @theonlyparmesan

@ClaudioGuidetti @100MadeinItaly

(per accedere alle notizie sull’argomento clicca qui)