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Sabato, 27 Novembre 2021 15:28

Parmigiano Reggiano Design Challenge: vince Qing Yan con il set di coltelli “Cillio”

Il concorso, lanciato dal Consorzio Parmigiano Reggiano negli USA in collaborazione con Kartell e ALESSI, ha raccolto quasi 500 proposte da designer professionisti e studenti sul tema dell’Autenticità. Il premio Best of Show Award è andato a Qing Yan per “Cillio”: il set di coltelli da formaggi ispirato alle forme delle foglie degli alberi.

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Martedì, 23 Novembre 2021 05:25

Lattiero Caseario: Lieve rimbalzo del Grana Padano fresco

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLVI-XLVII settimana _Prosegue la risalita del latte mentre il burro arresta la risalita e il Padano registra un lieve rimbalzo -

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Lunedì, 15 Novembre 2021 22:17

Lattiero Caseario: Frenata del Burro ma non del latte

News Lattiero Caseario - n° 43 45° e 46° settimana - 15 novembre 2021

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLV-XLVI settimana _Parmigiano e Grano Padano ancora stabili e si ferma anche il burro mentre in fuga il latte_ -

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Martedì, 09 Novembre 2021 05:19

Lattiero Caseario: Formaggi DOP stabili

News Lattiero Caseario- n° 42

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLIII-XLV settimana _Tutto sale, tranne i due DOP nazionali_ -

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Lunedì, 08 Novembre 2021 10:44

Parmigiano Reggiano: nove medaglie ai caseifici modenesi ai World Cheese Awards

Ottimi risultati per i caseifici aderenti a Confcooperative Modena impegnati con la Nazionale del Parmigiano Reggiano ai World Cheese Awards, il concorso tra i migliori formaggi del mondo che si è concluso sabato 6 novembre a Oviedo (Spagna). Le cooperative hanno conquistato complessivamente nove medaglie: tre ori, tre argenti e tre bronzi.

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Sabato, 06 Novembre 2021 10:32

WORLD CHEESE AWARDS: è Il Parmigiano Reggiano il formaggio più premiato al mondo

La giuria internazionale composta da 250 esperti ha assegnato a Parmigiano Reggiano 126 medaglie, 7 delle quali Super Gold. Bertinelli: “Torniamo in Italia a testa alta, con un bottino complessivo di 126 medaglie su 174 campioni presentati in gara dopo aver battagliato con 4.079 formaggi da 48 paesi del mondo”.

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Venerdì, 29 Ottobre 2021 11:50

La Nazionale del Parmigiano Reggiano in gara ai World Cheese Awards 2021 con 96 caseifici

La squadra azzurra sarà in Spagna, ad Oviedo, dal 3 al 6 novembre 2021 per competere con oltre 4000 formaggi provenienti da più di 40 Paesi dei 6 continenti.

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Martedì, 26 Ottobre 2021 05:53

Lattiero Caseario: Burro e latte in forte ripresa-

News Lattiero Caseario- n° 41

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLII-XLIII settimana Grana e Parmigiano stazionano sui valori precedenti, Volano burro e latte spot -

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Mercoledì, 20 Ottobre 2021 12:47

Forme 2021: il Consorzio del Parmigiano Reggiano protagonista della rassegna dio promozione del comparto lattiero-caseario italiano

La sesta edizione dell’evento, a Bergamo dal 22 al 24 ottobre, verrà animata dal convegno per i 70 anni della Convenzione di Stresa, dai due Cheese Lab del formaggio DOP e dal ritorno del concorso nazionale ONAF “Stupore e emozione”, a cui parteciperanno quattro produttori di Parmigiano Reggiano.

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Lunedì, 18 Ottobre 2021 21:57

Lattiero Caseario: Burro e crema alle stelle, “Padano” in discesa -

News Lattiero Caseario- n° 40

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLI-XLII settimana – Latte, Burro e crema in forte risalita, Grana Padano in discesa e Parmigiano stazionario -

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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