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Anteprima nazionale questa sera alle ore 21 presso il Cinema Astra. Entrata libera -

Parma, 24 marzo 2014 -

Questa sera per IL VIAGGIO DEL POETA anteprima nazionale, che verrà proiettata alle ore 21, presso il Cinema Astra di Parma, piazzale Volta 3. Il Film di GIOVANNI MARTINELLI con FRANCO LOI, FRANCESCO MARCHI, MARCELLO VAZZOLER con il Patrocinio della Provincia di Parma è stato realizzato dall'Associazione Culturale LA MUSA. "Il viaggio del poeta" è il viaggio di Franco Loi alla ricerca del candore e dell'innocenza della poesia in un vero viaggio, dentro e fuori treni e bus, attraverso i luoghi della sua vita: Genova, Milano, Colorno.

L'associazione Cuochi di Como ha partecipato a un educational tour nello storico salumificio...

Colorno (Pr), 18 marzo 2014 –

Da Como a Parma per scoprire la cultura gastronomica locale e i segreti del Culatello di Zibello Dop. Oltre 50 chef e ristoratori delle associazioni “Cuochi di Como” e “50&più” hanno fatto visita ieri al ristorante Al Vedel e al salumificio Podere Cadassa di Colorno, per un educational tour fra saperi e sapori della Bassa parmense.

I visitatori sono stati accompagnati da Marco Pizzigoni ed Enrico Bergonzi in una visita guidata d'eccellenza attraverso le varie fasi di produzione del Culatello di Zibello Dop, per completare il percorso nella storica cantina dei salumi, dove il processo di stagionatura avviene ancora secondo il metodo tradizionale.

I cuochi comaschi hanno così potuto apprendere tutti i segreti per realizzare il Culatello e toccare, letteralmente con mano, il pregiato insaccato. Per l'occasione è stato infatti organizzato un divertente stage di legatura del Culatello, per provare in prima persona la particolare tecnica di cucitura con spago a nodo scorsoio che conferisce al prodotto la classica forma "a pera".

Il percorso alla scoperta del Culatello è poi proseguito nella storica cantina, dove i salumi riposano uno accanto all'altro, sviluppando quei sapori che rendono questi prodotti unici al mondo. Le centinaia di Culatelli appesi a pareti e soffitto hanno suscitato un forte stupore da parte degli ospiti, piacevolmente colpiti dallo spettacolo e dal caratteristico profumo delle cantine naturali. Fra Culatelli, salami, coppe e fiocchi, Marco Pizzigoni ha illustrato la fase di stagionatura dei salumi e le modalità per degustare al meglio i diversi insaccati.

E dopo la visita guidata, il gruppo ha potuto degustare prima un tradizionale aperitivo a base di torta fritta e Spalla Cotta calda e poi il ricco pranzo con la proposta dei piatti tipici della cucina locale, come Culatello di Zibello Dop, strolghino, mariola fino ai tortelli d'erbetta e alla punta di vitello ripiena al forno.

(Fonte: ufficio stampa Erika Ferrari)

Venerdì serata gourmet al ristorante Al Vedel di Colorno insieme all'esperto affinatore Enrico Panzarasa -

Colorno (Pr), 19 febbraio 2014 –

Dal Pecorino di Pienza al Blue Shropshire, dal Bitto al Reblochon fermier. Un viaggio nel gusto fra cultura enogastronomica e territorio è quello proposto da "I segreti del formaggio", la serata gourmet organizzata per venerdì 21 febbraio al ristorante Al Vedel di Colorno. Non una semplice cena, ma un'esperienza sensoriale grazie alla quale scoprire vere eccellenze del settore lattiero-caseario provenienti da Italia, Francia e Svizzera: piccole produzioni di alta qualità che unisco tradizione e arte casearia. Un viaggio nei luoghi, nella storia e nella cultura di prodotti di eccellenza, fra caprini, pecorini e formaggi di latte vaccino, appositamente scelti da Enrico Panzarasa, fra i migliori "nasi" italiani. Selezionatore e affinatore di formaggi di lunga esperienza, Panzarasa accompagnerà il pubblico del Vedel alla scoperta di vere eccellenze produttive con uno stile appassionato, capace di conquistare anche il palato più esigente.
Per l'occasione lo chef Enrico Bergonzi, patron del Vedel, ha elaborato un menu tematico, interamente dedicato ai formaggi. Dall'antipasto al dolce, la proposta culinaria si presenta come un vero percorso del gusto fra eccellenze alimentari e rarità del settore caseario. Un piccolo buffet di benvenuto accoglierà il pubblico, con nocciole del Piemonte al Cream Cheese, Peperone del Piquillo alla Tomme Nature e Taleggio in carrozza, per poi passare all'insalata di puntarelle, Pecorino di Pienza e aceto balsamico, accompagnati dalla selezione di salumi tipici della Bassa parmense. Si proseguirà con i primi piatti che includono i Cannelloni alla verza con fonduta di Blue Shropshire e Porto rosso e Gnocchetti al grano saraceno con fonduta di broccoli e Bitto, pancetta affumicata croccante. E poi loro, i veri protagonisti della serata: due selezioni di raffinati formaggi che includono prodotti realizzati con metodi esclusivamente artigianali, come: la Ricotta scorza nera, il Reblochon fermier, l'Etivaz, il Ficu, il Blu di Bagnoli, il Caciocavallo podolico.
Non solo formaggi e buona cucina caratterizzeranno la serata di venerdì. Il menu prevede infatti piacevoli sorprese di gusto anche in tema di vini. Le varie portate saranno abbinate a una selezione di calici, sapientemente scelte da Marco Pizzigoni che includono: Brut Metodo Classico 2011, Pinot Bianco Dellago, Amarone della Valpolicella e Moscato Rosa.

La serata è organizzata in collaborazione con il marchio "Non toccatemi il formaggio" di Selecta.

Per info complete sul menu e prenotazioni: tel. 0521 816169 – mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

(Fonte. ufficio stampa Erika Ferrari)

Un percorso alla scoperta del territorio che parte dalla provincia di Parma e non solo, per spingersi oltre i confini nazionali, attraverso un uso consapevole della bicicletta: Bicinsieme presenta il Programma 2014 -

Parma, 24 gennaio 2014 -

Esplorare il territorio immersi nella natura, scoprire tragitti poco battuti e trafficati, solo per il piacere di pedalare insieme, senza agonismo. Tante escursioni aperte a chiunque voglia partecipare e non solo; un programma ricco di sfaccettature, quello che l'Associazione Bicinsieme, che rappresenta a Parma, la Federazione Italiana Amici della Bicicletta, organizza per il 2014, per promuovere il concetto di mobilità sostenibile.
Pedalate insieme, alla scoperta del territorio utilizzando la bicicletta come mezzo di promozione per un turismo sostenibile, dolce e lento, che sarà sviluppato con varie iniziative, in collaborazione con altri settori del territorio, dalla Provincia, alla Confesercenti, a Viaggi Verdi nell' ambito del Festival ITACA sul turismo sostenibile. Dal 2 marzo a fine novembre, un ricco programma di biciclettate per tutti i gusti e per "tutte le gambe" dalle gite di poche ore, a quelle di alcuni giorni, vedranno la scoperta di luoghi della provincia di Parma e non solo. Dalla Bassa alle montagne del Trentino, dalla ciclabile della Fata Bema a Montechiarugolo, per spostarsi poi in Toscana, dal Chianti alle crete senesi, da Colorno e Torrecchiara alla Costa Adriatica. Biciclettate di gruppo, per il piacere di stare insieme, che partono principalmente da Parma, ma non solo, e si spingono anche oltre i confini nazionali, prediligendo il treno sui cui trasportare tranquillamente la propria bicicletta, per una mobilitazione sostenibile. Una fitta rete di percorsi, ciclo-turistici caratterizzati da due principali assi: la "Ciclo-Po" che da Piacenza attraversa tutta la provincia di Parma passando sull'argine del Po per arrivare a Guastalla e la "Ti-Bre-Dolce" che da Sacca passa a Colorno, Parma, Sala Baganza, Calestano, Berceto per arrivare al Passo della Cisa e proseguire in Lunigiana.
Tante le mete, con itinerari culturali o eno-gastronomici, tra cui il November Porc, divenuta tappa fissa dell'associazione negli anni e l'introduzione per il 2014 dell'escursione natalizia ai presepi di Bazzano.
Escursioni consapevoli, punto di arrivo di un percorso teorico-pratico, che inizia dalla conoscenza del mezzo, dagli effetti benefici per l'ambiente e per la salute che ne derivano e dalle regole da seguire per un utilizzo appropriato, con incontri che l' associazione organizza per preparare i partecipanti alle ciclo-escursioni. L'importanza del tema della sicurezza è messo in risalto nel nuovo programma, in semplici regole che Bicinsieme invita a seguire per viaggiare in maniera consapevole. L'associazione ha in programma inoltre, molte attività in cui verranno coinvolte l'ACI, l'AVIS e la Polizia Municipale con la collaborazione dell' amministrazione comunale proprio per collaborare sul tema della sicurezza stradale e realizzare una mobilità sostenibile e sicura.

In allegato scaricabile il programma 2014

Alla Casa della Salute, quattro incontri organizzati dall'Azienda USL di Parma: il primo appuntamento il 29 gennaio alle 14.30 -

Parma, 24 gennaio 2014 -

Inizia il 29 gennaio il secondo ciclo di incontri organizzato dall'Azienda USL di Parma dal titolo "Contro la violenza sulle donne".
Obiettivo dell'iniziativa – rivolta agli operatori della Casa della Salute, a rappresentanti di associazioni di volontariato e più in generale alla cittadinanza - è accrescere la conoscenza e la consapevolezza del problema della violenza di genere e quindi progettare nuove proposte di cooperazione. Saranno approfonditi diversi temi: da come riconoscere precocemente la violenza, all'ascolto e presa in carico della vittima.
I quattro incontri – tutti con inizio alle 14.30 - si tengono alla Casa della Salute di via Suor Maria Rossi, n. 3, la prima sul territorio provinciale ad offrire accoglienza e ascolto alle donne che hanno subito violenza.
L'appuntamento di mercoledì 29 gennaio affronta il tema "La relazione violenta, i suoi protagonisti e i suoi spettatori", con gli interventi di Massimo Fabi, direttore generale dell'AUSL, Maria Inglese, psichiatra dell'AUSL e Vincenza Pellegrino, sociologa dell'Università di Parma.
L'iniziativa continua poi con questa programmazione. Il 19 febbraio, "Ascoltare la violenza", con Vincenza Pellegrino e Maria Grazia Loss, direzione attività socio-sanitarie dell'AUSL; il 12 marzo, "Orientare chi subisce violenza", con Alessia Frangipane, assessorato politiche sociali Provincia di Parma e Vincenza Pellegrino; il 16 aprile, "Proposte concrete per l'implementazione di azioni contro la violenza nelle Case della Salute", con Vincenza Pellegrino.
L'evento è organizzato in collaborazione con la Regione Emilia-Romagna e l'Università degli Studi di Parma.

(Fonte: Ufficio stampa AUSL di Parma)

Paolo Zantelli, 48 anni, era di Colorno e con il fratello Dino era portacolori della Motonautica Parmense.

Parma, 16 Settembre 2013 --
La conferma è giunta ieri sera, qualche ora dopo il ricovero all'ospedale San Raffaele, a seguito di un trauma toracico e arresto cardiaco a causa di una collisione di gara con un altro pilota.
L'incidente è avvenuto durante il Gran Premio "Città di Milano" del Campionato Europeo della Formula 2.
Zantelli era in seconda posizione nel campionato del mondo di motonautica Formula Due e, a inizio mese, si era imposto nel Gran Premio di Gran Bretagna, una delle ultime prove del campionato iridato nelle acque del Water Sport Center di Nottingham. In classifica generale aveva 38 punti ed era alle spalle del campione scandinavo Erik Stark.
Correva in F2 da 17 anni e vantava nel suo curriculum 2 ori, 2 argenti ed un bronzo europei, oltre ad un argento ed un bronzo mondiale. In Italia era considerato il massimo esperto della categoria con ben 11 titoli italiani conquistati.
Paolo Zantelli lascia una moglie (Milena Clerici, ex pilota di motonautica) e un figlio ai quali vanno le condoglianze della redazione-