di Redazione Parma 22 marzo 2021 -  

LATTE SPOT – Continua a scendere il prezzo a Milano, Bio compreso. Anche a Verona arretrano tutti i prodotti. Il prezzo del latte “BIO" alla borsa milanese cede qualche centesimo.

                                                                   VR (22/3/21)        MI (22/3/21)

Latte crudo spot Nazionale                   34,00 35,60 (-)   34,02 35,05 (-)

Latte Intero pastorizzato estero            35,50 36,00 (-)   35,05 36,09 (-)

Latte scremato pastorizzato estero       19,00 20,00 (-)   18,63 19,67 (-)

Latte spot BIO nazionale                                                     50,00 51,55 (-)

BURRO E PANNA – A Milano i listini del burro hanno realizzato un altro sensibile rimbalzo, (+8 cent/kg.) anche la crema ha seguito a ruota con analoga tendenza. Alla borsa di Parma il listino dello zangolato ha fatto un nuovo e pesante balzo in avanti (20 centesimi) e così pure ha fatto la Borsa di Reggio Emilia. Per la panna veronese si è registrato un consistente balzo in avanti.

Borsa di Milano 22 marzo 2021:  

BURRO CEE: 3,98€/Kg. (+) 

BURRO CENTRIFUGA: 4,13€/Kg.  (+)

BURRO PASTORIZZATO: 2,38 €/Kg. (+)

BURRO ZANGOLATO: 2,18 €/Kg. (+)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 2,0 €/Kg. (+)

MARGARINA gennaio 2021: 1,28 - 1,34 €/kg (+)

Borsa di Verona 22 marzo 2021: (+)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 1,97/ 2,04 €/Kg.

Borsa di Parma 19 marzo 2021 (+)

BURRO ZANGOLATO: 1,70 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 16 marzo 2021 (+)

BURRO ZANGOLATO: 1,70 - 1,70 €/kg.

GRANA PADANO– Milano 22 marzo 2021 – Il prezzo del Grana Padano resta invariato anche nella settimana in corso.  

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 7,30– 7.45 €/Kg. (=)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 8,45 – 8,80 €/Kg. (=)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 9,30 – 9,60 €/Kg. (=)

- Fuori sale 60-90 gg: 6,00 – 6,15 €/Kg. (=)

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 19 marzo 2021 – A Parma il prezzo è ancora stabilmente ancorato ai valori della precedente ottava, come ormai accade da 8 settimane.  Anche la borsa di Milano non ha registrato alcuna variazione. 

                                                                                                           PARMA  (19/3/2021)  MILANO (22/3/2021)

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,30 - 10,50 €/Kg. (=)   - 10,20 - 10,50 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,50 - 10,80 €/Kg. (=)   -  

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,00 - 11,60 €/Kg. (=)    - 11,60 - 11,80 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 11,70 - 12,35 €/Kg. (=)    - 12,25 - 12,75 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 12,35 - 13,15 €/Kg.(=)     - 12,75 - 13,35 €/kg (=)

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