Il fatturato al consumo di Salame Felino IGP si attesta a quota 84 milioni di euro e fa registrare un +5% rispetto al 2021. La produzione etichettata aumenta dello 0,9% su base annuale. Continua il boom del preaffettato (+7,3%) e la GDO è il principale canale di commercializzazione. L’export mantiene un’incidenza del 5% sul giro d’affari del Salame Felino IGP e i Paesi UE si confermano il principale partner commerciale, assorbendo oltre l’80% delle esportazioni.
#Parmigiano #economia - Alleva Forum, la giornata promossa dal Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano il 14 marzo scorso al Forum Monzani di Modena per incontrare il mondo della produzione primaria, è stata un evento straordinario, che per la prima volta ha riunito buona parte degli allevatori che producono latte per Parmigiano Reggiano.
News Lattiero Caseario - n° 13 15° e 16° settimana - 17 aprile 2023
Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XV e XVI settimana 2023 “Latte in altalena e burro in leggera discesa, formaggi stabili”. - (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).
Editoriale: Democrazia: rappresentativa o “ratificante”? - Cereali e dintorni. Post USDA - Siccità, situazione peggiorata nel distretto del Po -
@Pastificio.Andalini #Pastificio.Andalini -
Dall’USDA poche variazioni ma i sussulti si sono comunque fatti sentire.
#vinitaly #masterclass #Malvasia - Redazione Parma, 7 aprile 2023 - Per il secondo anno consecutivo, a Vinitaly si è svolta la Masterclass realizzata nell’ambito del progetto “Il Mito della Malvasia” a cura del GAL del Ducato in collaborazione con i Consorzi dei Vini di Parma e Piacenza e le Strade dei Vini e dei Sapori di Emilia.
Editoriale: — Buona Pasqua 2023- Lattiero Caseario: “Prezzi in calo, tiene il Pecorino” - Cereali e dintorni. Terremoto sul mercato internazionale. - Il registro dei crediti di carbonio per il settore agro-forestale: dubbi - Il registro dei crediti di carbonio per il settore agro-forestale: dubbi - Chiude un VINITALY a pieno regime. Un buyer su 3 proviene dall’estero (Foto e Video) - Giorgia Meloni al Vinitaly - Da Nobili Spa, Buona Pasqua! - Una “TAC” per il Parmigiano Reggiano - Buona Pasqua 2023 - Vinitaly 2023 – Masterclass dedicata al “Mito della Malvasia” – (Video) -
#economia #Vinitaly - Come annunciato il Consorzio Tutela Vini DOP Colli di Parma ha portato in scena tutto il sapore di Parma in questa edizione 2023 di Vinitaly e lo spettacolo è stato decisamente memorabile.
Exploit di presenze da USA (+45%) e Asia (+116%), in crescita tutte le provenienze.
Bricolo (presidente): prospettiva globale, ora radicamento eventi in USA e Far East
Danese (ad): avviato nuovo corso, Vinitaly crescerà ancora (Servizio foto e video di Enrico Zermani per www.Gazzettadellemilia.it )
@Pastificio.Andalini #Pastificio.Andalini -
Impossibile fare previsioni a breve termine, tante, troppe le variabili. Quanto mai attuale il sistema della distribuzione dei rischi del quale più volte abbiamo scritto.
#Innovazione #NOBILI #Agricoltura - Molinella, 6 aprile 2023 - Una Serena Pasqua a tutti i lettori di www.gazzettadellemilia.it e www.cibusonline.net
Innovazione tecnologica. La qualità del Parmigiano Reggiano DOP osservata in 3D per raggiungere l’eccellenza salvaguardando la tradizione.
Una schiera di sommelier, chef e winelovers per celebrare i grandi vini e i prodotti d’eccellenza della Regione: Milano Marittima, Cesenatico, Scandiano, Bologna, Ferrara
#vino #Vinitaly #GiorgiaMeloni
55° VINITALY, a Veronafiere la premier Giorgia Meloni: «dal Governo impegno a sostegno del settore vino che fonde tradizione con modernità»
Lattiero Caseario News Lattiero Caseario - n° 12 13° e 14° settimana - 3 aprile 2023
Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XIII e XIV settimana 2023 “Prezzi tendenzialmente in calo , stabile burro e pecorino-”. - (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).
Cibus Agenzia Stampa Agroalimentare: SOMMARIO Anno 22 - n° 13 2 aprile 2023 -
Editoriale: — Grilli per la testa e … - Lattiero Caseario: “Prevale il segno Uguale” - Cereali e dintorni. Colpo di coda di fine settimana — Cereali e dintorni. In fase di recupero. - Nobili ES, per un’efficienza “green” su tutte le colture - Siccità, la Bonifica Parmense si mobilita per garantire il servizio irriguo a tutela dei prodotti tipici della Food Valley - Barolo, un vino, un territorio - Il Parmigiano è Italiano - Cibus Connecting 2023, tra innovazione e mode
SOMMARIO
Anno 22° - n° 13 2 aprile 2023
1.1 editoriale
Grilli per la testa e …
3.1 cereali e dintorni Cereali e
4.1 LATTIERO CASEARIO Lattiero Caseario: “Prevale il segno Uguale”
5.1 cereali e dintorni Cereali e dintorni. Colpo di coda di fine settimana
6.1 CEREALI E DINTORNI Tendenze.
7.1 cereali e dintorni Cereali e dintorni. In fase di recupero.
8.1 MACCHINE irroratrici GREEN
Nobili ES, per un’efficienza “green” su tutte le colture.
9.1 SICCITA’
Siccità, la Bonifica Parmense si mobilita per garantire il servizio irriguo a tutela dei prodotti tipici della Food Valley
10.1 ECONOMIA, VINO e TERRITORIO Barolo, un vino, un territorio
11.1 Parmigiano reggiano Il Parmigiano è Italiano
14.1 CIBUS CONNECTING Cibus Connecting 2023, tra innovazione e mode
12.1 promozioni partners
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Da diversi giorni il tema relativo alla carne sintetica è al centro dei dibattiti politici in Italia.
Di Mario Vacca Parma, 31 marzo 2023 - Cala il sipario sul Cibus Connecting Italy, che nell’edizione 2023 si è presentata al pubblico nella sua versione smart degli anni dispari, ed ha portato in dote una serie di innovazioni su più fronti.
Oltre due milioni di limoni (2.362.500 per l’esattezza), ossia 525mila di retina vendute, che hanno permesso di raccogliere 210.000 euro per finanziare la ricerca scientifica di altissimo profilo.
(Parma, 30 marzo 2023) – Si è concluso oggi il Cibus Connecting Italy, la due giorni dell’agroalimentare italiano, con dati assai positivi su espositori e visitatori, a testimonianza della vitalità e della creatività di un comparto che ha superato, indenne, il periodo della pandemia e sta delineando le migliori strategie per affrontare le problematiche scaturite dall’inflazione.
#Parmigiano #economia - La Sovrintendenza all'Industria e al Commercio del paese latino-americano rifiuta la registrazione del marchio “Parmesano” di Alpina: un’ulteriore importante vittoria per le Indicazioni Geografiche nel continente
@Pastificio.Andalini #Pastificio.Andalini - I mercati hanno virato verso una fase di recupero a partire dalla fine settimana scorsa
#NOBILI #Agricoltura #Macchine - La nuova generazione del “sistema elettrostatico” ES di Nobili completa la sua gamma di applicazioni. I nuovi cannoni elettrostatici consentono di incrementare l’efficienza del trattamento anche sui filari adiacenti
La contaminazione motore fondamentale della crescita umana, anche in cucina.
La Delegazione Reggiana dell’Accademia Italiana della Cucina promuove il mix di popoli e sapori.
Ad aprire la VII Edizione di Food Summit, l'evento di Gruppo Food riservato a imprenditori e top executive manager dell'industria e della distribuzione italiana, nell'iconica cornice del teatro Regio è stato il Sindaco Michele Guerra.
#Parmigiano #economia - (allegato documento testimonianza)
Reggio Emilia, 28 marzo 2023 - Riteniamo doveroso fare alcune precisazioni in merito alle notizie pubblicate sulla stampa nazionale e internazionale che riguardano il Parmigiano Reggiano.