Quattro convegni, griffati Alleva Forum, che vedranno la partecipazione di importanti relatori nazionali ed esteri, dedicati ad asciutta selettiva, selezione, benessere animale e nutrizione della bovina nella prospettiva della produzione di latte per Parmigiano Reggiano. 

Gli incontri si inquadrano nel percorso strategico intrapreso dal Consorzio: interagire direttamente con i produttori di latte della propria filiera sui temi tecnici di maggiore attualità e importanza per l’allevamento della “bovina da Parmigiano Reggiano”. 

E cioè: uso ridotto del farmaco; selezione mirata a longevità, resistenza, produttività, resa in formaggio del latte prodotto; benessere animale; razionamenti sostenibili a maggior contenuto di fieno per citare i più urgenti. 

Su queste direttrici il Consorzio lavora da tempo per un continuo approfondimento e per la condivisione con gli allevatori della sua filiera di percorsi tecnico-pratici sempre più efficaci.

Il primo convegno avrà luogo a Montichiari, nell’ambito della FAZI, a fine ottobre, con l’obiettivo di fare il punto sull’asciutta selettiva. Si valuterà la situazione nazionale, riguardo alla sua applicazione e alle prospettive, traendo spunti anche da esperienze internazionali. 

Il secondo appuntamento in programma si avrà a Gonzaga a fine novembre nell’ambito del Bovimac. Sarà un convegno dedicato interamente al benessere animale nella filiera del Parmigiano Reggiano. In particolare si approfondirà l’andamento nel tempo della sua applicazione nelle stalle, i valori rilevati e le aree di miglioramento possibili. 

Alla Fiera di Cremona il 1 dicembre prossimo, si parlerà invece di selezione genetica, analizzando quanto è stato fatto fino ad ora e, soprattutto, le novità più interessanti in arrivo per la selezione di una bovina da latte sempre più rispondente alle necessità della filiera del Parmigiano Reggiano.

La serie di convegni si chiuderà a Verona nel febbraio 2024, nell’ambito di Fieragricola. Si affronterà il tema della alimentazione della bovina da Parmigiano Reggiano, concentrando l’attenzione sul fieno: dalle tecniche agronomiche per ottenere la miglior quantità e qualità al razionamento e alla possibilità dimettere a punto razioni in grado di sostenere lattazioni importanti con elevate quantità di foraggi. 

E nella seconda metà di febbraio 2024 si svolgerà la seconda edizione di Alleva Forum, l’evento a cui non si può non esserci!