Una congiuntura di segno positivo è stata riportata dalle piazze emiliane di Reggio Emilia e Parma e dalle lombarde di Milano e Mantova, dove tutti i listini hanno recuperato 10 centesimi rispetto alla precedente di calendario. Per ciò che concerne i due formaggi grana a denominazione per la maggior parte degli operatori, gli scambi  vengono definiti ancora nella norma.
Per il Parmigiano Reggiano Dop si mostra un andamento più attivo per il prodotto fresco rispetto alla produzione 24 mesi, per la quale si rileva qualche rallentamento nelle contrattazioni. Infatti per il Parmigiano Reggiano 12 mesi, dopo il leggero recupero di 5 centesimi nel valore minimo mostrato la scorsa settimana a Parma, anche le piazze di Modena e Reggio Emilia hanno adeguato nel corso dell'ultima ottava in maniera speculare i loro listini . Dinamiche opposte a quella mostrata si rilevano per le produzioni di 18 e 24 mesi, le quali sulla piazza di Parma a fine settimana perdono entrambe 5 centesimi del proprio valore. 
Totale stabilità per il Grana Padano Dop, per il quale non si rilevano scostamenti nei listini per tutte le varietà, confermando così un andamento di sostanziale stabilità in tutte le borse merci.
Listini confermati sui precedenti valori anche per gli altri prodotti caseari.