Lattiero Caseario Prezzi in discesa per il Burro e la Panna.

Martedì, 24 Luglio 2018 15:13

Lattiero Caseario Prezzi in discesa per il Burro e la Panna. ^{In evidenza}

Scritto da Redazione

Stabilità per tutto il settore lattiero caseario, in flessione solo il Burro e la Panna. Stabili le principali DOP.

di Virgilio Parma 24 luglio 2018 -

LATTE SPOT Settimana di riflessione per il latte spot nazionale. Dopo essere sceso al di sotto dei 40€ , il prezzo del latte spot nazionale si è arrestato, almeno per la trentesima settimana. (38,66-39,69 €/100 litri di latte). Stazionario anche il latte intero spot estero (37,12-38,15€/100 litri) e inalterato rimane anche il prezzo del latte scremato spot estero (11,39-12,42€/100 litri).

BURRO E PANNA Altri 10 centesimi perduti alla borsa milanese. Ben 65 centesimi ceduti alla piazza di Milano nelle precedenti 4 settimane. Cede la crema a uso alimentare milanese e anche la panna quotata alla borsa di Verona. In flessione costante lo zangolato parmense. La margarina scende sotto all'euro.

Borsa di Milano 23 luglio 2018:
BURRO CEE: 5,15 €/Kg (-)
BURRO CENTRIFUGA: 5,40 €/Kg. (-)
BURRO PASTORIZZATO: 3,33 €/Kg. (-)
BURRO ZANGOLATO: 3,23 €/Kg. (-)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 2,58 €/Kg. (-)
MARGARINA Luglio 2018: 0,92 -0,98€/kg (-)

Borsa Verona 23 luglio 2018: (-)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 2,50-2,60€/Kg. (-)

Borsa di Parma 20 luglio 2018 (-)
BURRO ZANGOLATO: 3,03 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 17 luglio 2017 (-)
BURRO ZANGOLATO: 3,03 - 3,03 €/kg.

GRANA PADANO 23/7/2018 - Nessuna variazione di prezzi rilevati alla borsa di Milano riguardo al Grana Padano DOP.
- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 6,10 - 6,20 €/Kg. (=)
- Grana Padano 15 mesi di stagionatura e oltre: 6,85 - 7,40 €/Kg. (=)
- Fuori sale 60-90 gg: 4,95-5,25€/Kg. (=)

PARMIGIANO REGGIANO 20/7/2018 Nessuna variazione riscontrata nelle quotazioni del Parmigiano Reggiano alla borsa di Parma.
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 9,80-10,10 €/Kg. (=)
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura 10,45 - 10,90 €/Kg. (=)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 11,20 - 11,70 €/Kg. (=)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 12,20 - 12,60 €/Kg. (=)

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