Di Virgilio 17 ottobre 2024 - Al presidente Sergio Mattarella è stato donato il “Coltello d’oro”, una rappresentazione di oreficeria italiana realizzata in oro dell’iconico coltello a mandorla utilizzato per l’apertura della forma e per scagliare il formaggio. 

Dopo il saluto al capo dello Stato, la Gerardo Di Lella Grand Orchestra, accompagnata da un coro, ha suonato l’Inno di Mameli. 

In seguito è iniziata l’emozionante serata dedicata al Consorzio del Parmigiano Reggiano per i suoi 9 decenni di vita. Una canzone a rappresentare ogni decennio ha fatto da colonna sonora al montaggio delle immagini che ripercorrevano il decennio di riferimento. 

A condurre la serata è stato il giornalista Federico Quaranta che ha tracciato la storia a partire da quel pugno di pionieri lungimiranti che il 27 luglio 1934 diedero vita al Consorzio Volontario Interprovinciale Grana Tipico che adotta il marchio ovale per le forme idonee; tale marchio recava l’annata e la scritta C.G.T. Parmigiano Reggiano. 

“Tanti Auguri Consorzio”

"Non era mai accaduto che in questi 90 anni, tutte le donne e gli uomini che lavorano al parmigiano reggiano fossero tutti riuniti insieme. Grazie" è il commento di Nicola Bertinelli,  Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, aprendo l’evento celebrativo e ringraziando tutti gli intervenuti.

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano, prosegue Bertinelli, la dop più amata dagli italiani che alimenta consumi per oltre 3 miliardi di euro all’anno, con 292 caseifici produttori, oltre 2.100 allevatori e conferenti latte, e una filiera produttiva che coinvolge oltre 50.000 persone. 

Il Teatro Regio di Parma è stato testimone della presentazione dei due nuovi progetti che saranno punti di riferimento per il futuro del Consorzio: 

-        l’Archivio storico digitale e

-        la nuova Identità sonora del Parmigiano Reggiano.

Una serata piena, emozionante, ben calibrata tra suoni, musica e immagini che si è infine conclusa con il ricevimento all’interno dello Palazzo della Pilotta.

Grazie Consorzio del Parmigiano Reggiano!

 https://youtu.be/juyY0PTrSo4