di Redazione Parma, 28 novembre 2022 -  

LATTE SPOT – Milano, i prezzi restano sostanzialmente stabili. A Verona i valori si comportano analogamente a Milano. Stabile il latte Bio milanese.

                                                              VR (28/11/22)        MI (28/11/2022)

Latte crudo spot Nazionale                   69,08 70,62 (=)   68,56 70,11 (=)

Latte Intero pastorizzato estero            66,50 67,53 (=)   64,95  65,98 (=)

Latte scremato pastorizzato estero      35,71 36,74 (-)   35,71 36,74 (-)

Latte spot BIO nazionale                                                 70,11 72,17 (=)

BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro hanno subito una nuova ricaduta  (-15cent).  La crema registra una tiepida ripresa. Alla borsa di Parma il listino dello zangolato ha subito un vero e proprio tonfo (-30 cent), seguendo l’indirizzo della Borsa di Reggio Emilia. Borsa Veronese in flessione. Margarina in sensibile flessione.

Borsa di Milano 28 novembre 2022:  

BURRO CEE: 5,90 €/Kg. (-)

BURRO CENTRIFUGA: 6,05 €/Kg.  (-)

BURRO PASTORIZZATO: 4,25 €/Kg. (-)

BURRO ZANGOLATO: 4,05 €/Kg. (-)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,26 €/Kg. (+)

MARGARINA novembre 2022: 1,80 – 1,90 €/kg (=)

Borsa di Verona 28 novembre 2022: (+)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,18 3,26 €/Kg.

Borsa di Parma 25 novembre 2022 (=)

BURRO ZANGOLATO: 3,80 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 22 novembre 2022 (=)

BURRO ZANGOLATO: 3,80 – 3,80 €/kg.

GRANA PADANO– Milano 28 novembre 2022– Il Grana Padano continua la risalita +5 centesimi.

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 9,35 – 9,50 €/Kg. (+)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 10,00– 10,35 €/Kg. (+)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 10,45 – 10,60 €/Kg. (+)

- Fuori sale 60-90 gg: 8,05 – 8,10€/Kg. (+)

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 25 novembre 2022 – A Parma i prezzi mantengono le quotazioni delle precedenti ottave e anche Milano continua a mantenere le quotazioni precedenti.

      PARMA  (25/11/2022)     MILANO (28/11/2022)

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,65 - 10,80 €/Kg. (=)   - 10,45 - 10,75 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,90 – 11,40 €/Kg. (=)   -  

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,65 – 12,30 €/Kg. (=)   -11,80 – 12,05 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,35 – 13,05 €/Kg. (=)   - 12,45 – 13,00 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 13,10 --13,90 €/Kg. (=)    - 13,20 - 13,75 €/kg (=)

PECORINO ROMANO DOP – Milano 28 novembre 2022 – A Milano il prezzo proseguono la risalita (+10cent),

      MILANO  (28/11/2022)     

-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 13,30 – 13,60 €/Kg. (+)  

A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI

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