di Redazione Parma, 24 ottobre 2022 -  

LATTE SPOT – Milano, prezzi tendenzialmente stabili, leggera flessione per il nazionale e scremato estero. A Verona invece i valori proseguono una maggior propensione alla riduzione. Stabile il latte Bio milanese.

                                                                VR (24/10/22)        MI (24/10/2022)

Latte crudo spot Nazionale                   69,59 70,62 (-)  69,08 70,62 (-)

Latte Intero pastorizzato estero            67,53 68,56 (-)   65,47  66,50 (=)

Latte scremato pastorizzato estero      37,26 38,30 (-)   37,26 38,30 (-)

Latte spot BIO nazionale                                                     70,11 72,17 (=)

BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro hanno subito una marcata flessione negativa (-12 cent).. La crema anch’essa perde qualche centesimo. Alla borsa di Parma il listino dello zangolato ha subito una lieve variazione negativa seguendo l’indirizzo della Borsa di Reggio Emilia. Borsa Veronese in flessione. Margarina stabile.

Borsa di Milano 24 ottobre 2022:  

BURRO CEE: 6,73 €/Kg. (-) 

BURRO CENTRIFUGA: 6,88 €/Kg.  (-)

BURRO PASTORIZZATO: 5,08 €/Kg. (-)

BURRO ZANGOLATO: 4,88 €/Kg. (-)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,52 €/Kg. (-)

MARGARINA agosto 2022: 1,98 – 2,04 €/kg (=)

Borsa di Verona 24 ottobre 2022: (-)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,46 3,54 €/Kg.

Borsa di Parma 21 ottobre 2022 (-)

BURRO ZANGOLATO: 4,60 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 18 ottobre 2022 (-)

BURRO ZANGOLATO: 4,60 - 4,60 €/kg.

GRANA PADANO– Milano 24 ottobre 2022– Il Grana Padano si riprende +5 centesimi.

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 9,99 – 9,15 €/Kg. (+)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 910,00 – 9,95 €/Kg. (+)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 10,05 – 10,20 €/Kg. (+)

- Fuori sale 60-90 gg: 7,70 – 7,75€/Kg. (+)

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 21 ottobre 2022 – A Parma i prezzi mantengono le quotazioni delle precedenti ottave. A Milano continua a regnare la stabilità.

                                                                                             PARMA  (21/10/2022)     MILANO (24/10/2022)

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,65 - 10,80 €/Kg. (=)   - 10,45 - 10,75 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,90 – 11,40 €/Kg. (=)   -  

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,65 – 12,30 €/Kg. (=)   -11,80 – 12,05 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,35 – 13,05 €/Kg. (=)   - 12,45 – 13,00 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 13,10 --13,90 €/Kg. (=)    - 13,20 - 13,75 €/kg (=)

PECORINO ROMANO DOP – Milano 24 ottobre 2022 – A Milano il prezzo torna a salire (+10cent),

      MILANO  (24/10/2022)     

-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 12,85 – 13,15 €/Kg. (+)   

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