di Redazione Parma, 26 settembre 2022 -  

LATTE SPOT – Milano prezzi tendenzialmente in lieve risalita. A Verona i valori non registrano variazioni. Stabile il latte Bio milanese.

                                                                VR (26/9/22)        MI (26/9/2022)

Latte crudo spot Nazionale                   69,08 70,11 (=)  69,08 70,11 (+)

Latte Intero pastorizzato estero            68,56 69,59(=)   65,98  67,02 (+)

Latte scremato pastorizzato estero      38,81 39,85 (=)  39,33 39,85 (+)

Latte spot BIO nazionale                                                70,11 72,17 (=)

BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro sono rimasti stabili. La crema anch’essa cresce. Alla borsa di Parma il listino dello zangolato  non ha variazioni seguendo l’indirizzo della Borsa di Reggio Emilia. Borsa Veronese in lieve risalita. Margarina stabile.

Borsa di Milano 26 settembre 2022:  

BURRO CEE: 6,90 €/Kg. (=) 

BURRO CENTRIFUGA: 7,05 €/Kg.  (=)

BURRO PASTORIZZATO: 5,23 €/Kg. (=)

BURRO ZANGOLATO: 5,05 €/Kg. (=)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,62 €/Kg. (+)

MARGARINA luglio 2022: 1,98 – 2,04 €/kg (=)

Borsa di Verona 26 settembre 2022: (+)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,52 3,62 €/Kg.

Borsa di Parma 23 settembre 2022 (=)

BURRO ZANGOLATO: 4,65 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 20 settembre 2022 (=)

BURRO ZANGOLATO: 4,65 - 4,65 €/kg.

GRANA PADANO– Milano 26 settembre 2022– Stabilità per il Grana Padano. Si fermano anche i tiepidi segnali  di ripresa per il 9 mesi di stagionatura registrati la scorsa settimana.

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 8,90 – 9,10 €/Kg. (=)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 9,50 – 9,90 €/Kg. (=)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 9,95 – 10,15 €/Kg. (=)

- Fuori sale 60-90 gg: 7,50 – 7,60€/Kg. (=)

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 23 settembre 2022 – A Parma i prezzi mantengono le quotazioni delle precedenti ottave. A Milano regna sempre la stabilità.

      PARMA  (23/9/2022)     MILANO (26/9/2022)

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,65 - 10,80 €/Kg. (=)   - 10,45 - 10,75 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,90 – 11,40 €/Kg. (=)   -  

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,65 – 12,30 €/Kg. (=)   -11,80 – 12,05 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,35 – 13,05 €/Kg. (=)   - 12,45 – 13,00 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 13,10 --13,90 €/Kg. (=)    - 13,20 - 13,75 €/kg (=)

PECORINO ROMANO DOP – Milano 26 settembre 2022 – A Milano il prezzo si è fermato.

      MILANO  (26/9/2022)     

-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 12,50 – 12,80 €/Kg. (=)   

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