A luglio il consumo di gelato ha subito una contrazione di circa il 30%: il cliente che generalmente comprava 1 kg di gelato, ora si limita al solo e semplice cono -

Modena, 08 agosto 2014 -

Il maltempo di questa estate anomala, si è aggiunto alla crisi, mettendo a dura prova l'economia. A subire il segno meno non è solo il turismo, che ha registrato un deciso calo delle presenze sull' Appennino modenese. Dopo una primavera caratterizzata da un clima abbastanza favorevole, i gelatieri di Modena e provincia stanno oggi incontrando qualche difficoltà a fare quadrare i conti, non solo a causa della contrazione dei consumi e dell'aumento dei costi delle materie prime, ma anche per via delle avverse condizioni meteo, che hanno caratterizzato soprattutto il mese di luglio.

Le difficoltà economiche incidono sui consumi e sulle usanze della clientela. Il cliente che generalmente comprava 1 kg di gelato, ora si limita al solo e semplice cono. Come se ciò non bastasse, ecco il maltempo, che ha ridotto pure l'acquisto di questi ultimi, tanto che a luglio il consumo di gelato ha subito una contrazione di circa il 30%.

La situazione, insomma, non è per niente rosea, come testimoni a l'aumento della frequenza di chiusura di gelaterie nell'intera provincia. "Non rimane che da sperare – raccontano gli operatori - in un agosto che sia un vero agosto e non solo il fantasma di un'estate, anche se l'eventuale recupero non potrà essere che parziale". Insomma, come se non bastasse il normale rischio d'impresa, quest'anno c'è anche il meteo a rendere tutto più precario.

(Fonte: Ufficio Stampa CNA MO)