"Dolcemente abili": le ricette dei disabili de "La Girandola" in un libro presentato a Eataly Piacenza. -

Piacenza, 15 Luglio 2015 -

Realizzare dolci è un'esperienza che coinvolge più sensi: il piacere di affondare le mani nella pasta morbida, l'abbraccio intenso del profumo di cannella oppure il tepore sprigionato da una delizia appena sfornata. Il tutto completato dal gusto appagante di una torta che esplode di sapore in bocca.

Anche per i ragazzi disabili che frequentano il Centro Socio Riabilitativo Diurno "La Girandola" di Piacenza è così: grazie al laboratorio di cucina, che un gruppo di operatori della cooperativa Coopselios ha deciso di proporre nei mesi passati.

Un lavoro intenso culminato con la presentazione del libro "Dolcemente Abili" in una location d'eccezione come Eataly di Piacenza: un libro di ricette dolci del laboratorio di cucina del "La Girandola" gestito da Coopselios.
Alla presentazione erano presenti gli assessori comunali Stefano Cugini e Tiziana Albasi insieme ad una nutrita delegazione di ospiti, operatori e familiari del centro. La pubblicazione è nata dall'idea di raccontare l'esperienza di un laboratorio di cucina speciale, che ha offerto ai ragazzi disabili nuove opportunità di espressione e gioia.

"E' bello - ha evidenziato l'assessore Cugini - vedere persone, come i familiari e gli operatori delle associazioni, che mettono animo, sforzo, professionalità e competenza anche in un momento non facile". Allo stesso modo la collega Albasi ha voluto mettere in luce l'idea di creare un testo "per testimoniare un lavoro fatto di piccoli gesti ma importantissimi che prevede amore, passione e fatica".
"Il libro rappresenta da un lato il ricordo dell'esperienza fatta, un segno tangibile dell'amore e della dedizione impiegate ma soprattutto si tratta di un arricchimento delle competenze dei ragazzi del centro. Il libro è in vendita nelle librerie e nelle edicole di Piacenza e il ricavato sarà utilizzato per acquistare attrezzature e materiale utile per il centro" ha spiegato Ester Schiaffonati, direttore di area Piacenza-Parma per Coopselios. Ventiquattro ragazzi divisi in gruppi da sei persone in base alle diverse disabilità che in tanti momenti gioiosi hanno imparato nuove attività manuali come mescolare, impastare e riconoscere nuovi gusti. "Tutti gesti che per noi possono essere scontati e quotidiani, ma che per una persona disabile non lo sono affatto".