Nel corso dell'incontro, verranno particolarmente approfonditi il nuovo regolamento comunitario sulla presentazione dei prodotti alimentari, la disciplina sugli additivi che entrerà in vigore a metà giugno, le novità sugli allergeni, l'indicazione dell'origine dei prodotti alimentari in etichetta e i nuovi controlli da parte dell'autorità di vigilanza.
All'incontro, oltre a Giuseppe De Giovanni, già consulente ministeriale, parteciperanno Marinella Collauto, del Ministero della Salute, che parlerà degli additivi consentiti nella preparazione degli alimenti, l'avvocato Afro Ambanelli che affronterà le problematiche sull'individuazione dell'origine e della provenienza dei prodotti, e il comandante del NAS di Parma Angelo Balletta sui controlli effettuati dalle forze dell'ordine in quest'ambito..
Un momento di aggiornamento professionale importante in un'occasione che coinvolge un grande numero di associati: occasione ideale per ribadire l'importanza di un costante approccio alla qualità e alla sicurezza nella produzione e nella distribuzione dei prodotti alimentari, per garantire la massima tutela del consumatore.

(Fonte: L'Ufficio Stampa CNA MO)