Venerdì, 17 Settembre 2021 06:22

80 Anni per il Caseificio Sociale Carzetano In evidenza

Scritto da

Il segreto: unità e collaborazione tra i sei soci. Nel 2020 prodotte quasi 4.000 forme di Parmigiano Reggiano.

Soragna, 16 settembre 2021 - Il Caseificio sociale Carzetano della frazione di Carzeto nel Comune di Soragna (Parma) ha da poco raggiunto l’importante traguardo degli 80 anni di attività.

Fondato nel 1941, il caseificio – composto da 6 soci - trasforma il latte conferito dalle aziende agricole associate in formaggio Parmigiano Reggiano Dop.

“Ottant’anni anni cominciano a essere tanti” dice sorridendo il presidente Giuseppe Sassi. “Si tratta davvero di un bel risultato per la nostra realtà. Il nostro segreto è il grande rapporto che c’è tra tutti i soci. Siamo come in una grande famiglia, dove ognuno aiuto l’altro in ogni difficoltà”.

Nonostante la situazione pandemica, il Caseificio sociale non ha riscontrato grosse difficoltà operative, ottenendo buoni risultati sul mercato. Nel 2020 ha infatti lavorato 20.000 quintali di latte con 3947 forme di Parmigiano Reggiano prodotte.

Per il futuro speriamo che possano entrare nuovi soci, anche più giovani, per poter continuare questa importante attività. Servono forze fresche per assicurare il ricambio generazionale” conclude Sassi.

 

 

È GRATIS! Clicca qui sotto e compila il form per ricevere via e-mail la nostra rassegna quotidiana.



"Gazzetta dell'Emilia & Dintorni non riceve finanziamenti pubblici, aiutaci a migliorare il nostro servizio e a conservare la nostra indipendenza, con una piccola donazione. GRAZIE"