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Parma, 4 settembre 2018. In alto i calici e le forchette nel cuore di Parma per il primo, suggestivo ed atteso appuntamento del Settembre Gastronomico. "La Cena dei Mille", baciata da un tramonto rosato, ha ospitato i suoi 1000 commensali in un ristorante sotto le stelle.

Nel salotto ducale, sul lungo tavolo di oltre 400 metri, gli chef di Parma Quality Restaurants e i cuochi di Chef to Chef, hanno servito le eccellenze del territorio rinnovate da un'arte culinaria coltivata, aggiornata e celebrata con un mese di iniziative nella Città Unesco della gastronomia creativa. "Settembre Gastronomico" è infatti promosso dal Comune di Parma e dalla Fondazione Parma UNESCO City of Gastronomy, sotto la regia di Parma Alimentare e dell'associazione "Parma, io ci sto!

Una cena sociale e solidale ha preso il via con un testimonial d'eccezione: Carlo Cracco. A sovrintendere le brigate di cuochi la mano esperta di Massimo Spigaroli Presidente della Fondazione Parma Unesco City of Gastronomy affiancato da Massimo Bergonzi, Presidente di Parma Quality Restaurant e dai suoi cuochi.

Lo Chef della Galleria di Milano è stato "responsabile" di un dolce creato appositamente per la serata parmigiana "mi sono ispirato alla zuppa inglese, il dessert di cui vado più goloso" ha spiegato.

Prima della cena en plein air in alto i calici con un lungo aperitivo che ha visto protagoniste le filiere del territorio insieme a prodotti di Reggio Emilia e Piacenza a suggellare quella "destinazione Emilia" che sta fa crescendo crescere l'attrattività e la sintonia delle città unite in questo progetto. Il Sindaco di Parma Federico Pizzarotti, insieme all'assessore al Turismo e Progetto Unesco ha conferito a Cracco il "Premio alla Creatività di Parma Città Creativa della Gastronomia UNESCO" allo chef Carlo Cracco.

"Il riconoscimento a Carlo Cracco è un attestato ad una cucina dalla grande memoria storica che parla di futuro. Passione, amore e rispetto per il prodotto e per la terra accompagnate da una continua ricerca che danno vita ad una cucina che raggiunge l'obiettivo di stupire, accogliere e sfidare il tempo." Ha detto Pizzarotti durante il conferimento "Parma Città Creativa della Gastronomia UNESCO riconosce in Carlo Cracco gli stessi valori di questa terra e dei talenti che, nel tempo, l'hanno resa la Food Valley e che rappresentano anche gli ingredienti della creatività gastronomica e dell'alta cucina: coraggio, innovazione, curiosità, dedizione, amore. Il risultato: creazione e armonia. Con la sua partecipazione alla Cena dei Mille offrirà un assaggio del talento che gli ha conferito fama internazionale, ma anche della sua generosità".

"Sono orgoglioso di questa città apparecchiata a festa che offre eccellenze ineguagliabili" Ha commentato Cristiano Casa "Celebriamo con questa serata l'aspetto ludico della tavola ma anche tanti valori che appartengono a tutti i partner di questo progetto: la vicinanza a chi è più fragile, il lavorare insieme, cuochi e associazioni: una food valley Emilia coesa per far vivere con autenticità il territorio, renderlo competitivo e attrattivo".

Oltre ai piatti raffinati, ad un menu che ha proposto interpretazioni di piatti della tradizione rielaborati dalle mani sapienti dei cuochi la serata è stata magica per l'atmosfera. Suggestive le luci delle candele che illuminavano la tavola sulla Via Emilia, coinvolgenti le incursioni di danza e di lirica che hanno allietato gli ospiti sulle immancabili note del Maestro Verdi; anticipazioni da un altro importante appuntamento di Parma: Festival Verdi – Verdi Off.

(Galleria foto di Francesca Bocchia)

Modifiche alla viabilità ed anticipo raccolta porta a porta (in alcune strade del centro storico) in occasione della "Cena dei 1000"

Parma, 3 settembre 2018. Ecco le principali modifiche alla viabilità previste in occasione della "Cena dei 1000", in programma nella serata di martedì 4 settembre.

Dalle 8 di martedì 04/09/2018 alle 12 di mercoledì 05/09/2018 è prevista, nel parcheggio della Residenza Municipale e Portici del Grano, l'istituzione del divieto di circolazione e del divieto di sosta con rimozione forzata per tutti i veicoli, compresi ciclomotori e motocicli eccetto accreditati
alla manifestazione. In Piazza Garibaldi è prevista la destituzione delle rastrelliere portabiciclette e contestuale istituzione del divieto di sosta per velocipedi.

Sempre dalle ore 12 di martedì 04/09/2018 alle ore 5 di mercoledì 05/09/2018 e, comunque,
fino a cessate esigenze, è prevista, in strada Mazzini – dall'intersezione con Via Cavestro a Piazza Garibaldi – l'istituzione del divieto di sosta con rimozione forzata per i tutti i veicoli. La destituzione degli stalli di sosta riservati ai taxi. L'area riservata alla sosta TAXI sarà spostata in Strada Mazzini – da Via Cavestro a Via Oberdan.

In strada Dell'università – da Strada Cavestro a Piazza Garibaldi – è prevista l'istituzione del divieto di sosta con rimozione forzata per tutti i veicoli (compreso ciclomotori e motocicli) eccetto mezzi accreditati alla manifestazione.

Istituzione del divieto di circolazione, eccetto mezzi di soccorso, d'emergenza e mezzi accreditati alla manifestazione, e istituzione del divieto di sosta con rimozione forzata su ambo i lati per tutti i veicoli in strada Mazzini – dall'intersezione con Via Cavestro a Piazza Garibaldi – e in piazza Garibaldi; Strada Della Repubblica – da Piazza Garibaldi a Strada XXII Luglio –; strada Dell'università – da Strada Cavestro a Piazza Garibaldi.

Istituzione del senso unico alternato con precedenza secondo il senso di marcia già esistente in: borgo S. Vitale; borgo Leon D'oro; borgo XX Marzo – da Strada Della Repubblica a Borgo Leon d'Oro –; borgo Bruno Longhi – da Strada Della Repubblica a Borgo Leon d'Oro –; borgo Giacomo Tommasini – da Strada Della Repubblica a Borgo S. Chiara.

Dalle ore 7 del 03/09/2018 alle 20 del 06/09/2018, in piazzale Cervi è prevista l'istituzione del divieto di sosta, con rimozione forzata su ambo i lati per tutti i veicoli eccetto mezzi di soccorso ed emergenza.

Dalle ore 7 del 03/09/2018 alle 12 del 04/09/2018, in piazzale Cervi, è prevista l'istituzione del divieto di circolazione eccetto residenti e mezzi di soccorso ed emergenza. In vicolo Cervi è prevista l'istituzione del senso unico alternato.
Dalle ore 12 del 04/09/2018 alle ore 5 del 05/09/2018, sempre in piazzale Cervi, è prevista l'istituzione del divieto di circolazione eccetto mezzi di soccorso ed emergenza e l'istituzione del senso unico alternato in vicolo Cervi.
Dalle ore 5 del 05/09/2018 alle ore 20 del 06/09/2018, in piazzale Cervi, è previsto il restringimento di carreggiata.

CENA DEI MILLE: IN ALCUNE ZONE DEL CENTRO RACCOLTA RIFIUTI ANTICIPATA

Domani, martedì 4 settembre in alcune strade del Centro Storico si svolgerà l'evento CENA DEI MILLE. Pertanto l'esposizione e la raccolta non potranno essere effettuate con le consuete modalità. I contenitori dei rifiuti andranno invece esposti

OGGI, LUNEDÌ 3 SETTEMBRE, DALLE ORE 19,30 ALLE 21

Le strade interessate alla modifica della raccolta rifiuti sono Via Mazzini, Piazza Garibaldi e Strada della Repubblica.

L'Amministrazione ringrazia i cittadini per la collaborazione.

(In allegato il programma del Settembre Gastronomico)