Mercoledì, 22 Marzo 2023 10:17

La qualità del Parmigiano Reggiano DOP. Incontro il 4 aprile - invito agli operatori di settore In evidenza

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La qualità del Parmigiano Reggiano DOP. Incontro il 4 aprile - invito agli operatori di settore

“TECNICHE INNOVATIVE PER LA VALUTAZIONE DEI DIFETTI INTERNI CHE INCIDONO SULLA QUALITA’ COMMERCIALE DEL FORMAGGIO PARMIGIANO REGGIANO DOP” che si terrà martedì 4 aprile 2023 dalle ore 10.00, presso FOOD FARM 4.0 (Via Senerchia, 1 43126 Parma PR) -  allegato invito 

L’incontro è organizzato dal Consorzio Produttori Burro, Formaggio e Prodotti Tipici Tradizionali, aderente a Confcooperative FedAgriPesca Parma, in collaborazione con il Centro Lattiero Caseario e Agroalimentare di Parma e l’Università di Parma, con riferimento scientifico allo staff condotto dal Prof. Andrea Summer. 

L’incontro si rivolge agli operatori del settore lattiero caseario al fine di presentare un progetto di innovazione e sperimentazione che porterà benefici al sistema.

Nell’invito è inserito il programma della mattinata.

Al termine seguirà rinfresco organizzato dagli studenti di FOOD FARM 4.0.

               Ai fini organizzativi è richiesta la prenotazione tramite mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

In attesa di incontrarVi, porgiamo cordiali saluti.

Pubblicato in Comunicati Agroalimentare Emilia
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