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Il Consorzio del Parma Quality Restaurants ha dato il benvenuto ai nuovi associati 2022, presentati ufficialmente al San Paolo

Appuntamento il prossimo 4 marzo al Ridotto del Teatro Regio di Parma. Prevista la presenza di una delegazione istituzionale da Epernay, che contribuirà poi a promuovere in Francia il brand Parma. Cento i posti disponibili per la cena, che contribuirà a raccogliere fondi a favore di Emporio Solidale Parma.

Le card possono essere utilizzate in circa trenta ristoranti del territorio, dal locale stellato alla trattoria tipica.

Il calendario della settimana fino al 26 settembre prevede showcooking stellati, talk show sui temi della sostenibilità, a cura di Barilla e ALMA, e del foraging, in collaborazione con l’Università degli Studi di Parma, laboratori didattici per i più giovani, promossi da Madegus ed Esselunga. Tanti gli appuntamenti “Imprese Aperte”. Parma Food Valley ospiterà Vetrina Toscana, per un gemellaggio nel segno della gastronomia e della musica lirica. Chiusura affidata a un talk show in collaborazione con La Cucina Italiana.

Presentandosi in Fiera, i due Consorzi vogliono dare un segnale di ripartenza: l’idea è quella di fare cultura di prodotto e facilitare alle aziende associate l’organizzazione di incontri b2b con i professionisti della distribuzione e del fuori casa.

Si apre domenica 29 agosto l’evento corale che celebra l’identità gastronomica di Parma attraverso i suoi prodotti di eccellenza, dal Parmigiano Reggiano DOP al Prosciutto di Parma DOP, dalla pasta al pomodoro, passando per le alici e il latte.

In calendario showcooking, degustazioni, talk show, visite in azienda alla scoperta di prodotti IG e non solo, pairing e momenti di spettacolo. Il progetto ha una natura corale ed è frutto di una sinergia pubblico-privato che non ha eguali in Italia.