Antichi sapori e "cibo vintage" rivivono fino all'11 ottobre alle Fiere di Parma. Antiche tavole contadine per esaltare la biodiversità dei prodotti dimenticati e "Archi&Parchi", la sezione dedicata agli arredi per esterni. -

Parma, 5 ottobre 2015 - di Cigno Nero –

Le "Antiche tavole contadine" rivivono all'interno di Archi&Parchi, la sezione dedicata agli arredi per ambienti sterni dell'edizione autunnale di Mercanteinfiera, fino all'11 ottobre.

La chiamano "Alimentazione Alternativa", ha una sua ragione d'essere nella componente salutistica e, negli ultimi anni, sembra aver assunto una connotazione decisamente modaiola. In realtà, però, non è altro che l'espressione più evidente di ricette tradizionali, realizzate molto spesso con frutti ed ortaggi dimenticati.
Un evento collaterale che ha sempre riscosso il consenso dei visitatori, proiettando la rassegna di antiquariato e modernariato più longeva del panorama europeo in una dimensione capace di esaltare la biodiversità, ricollegandosi ad uno dei temi cardine dell'Esposizione Universale di Milano.

Assoluto protagonista diventa così il "cibo vintage" che, lungo l'ideale sentiero dell'"emotional eating", riporta all'attenzione del pubblico quei prodotti sepolti dal tempo e dal mercato ma che conservano un elemento simbolo: la genuinità. Diverse sono perciò le varietà di zucche in esposizione: luffa, berettina, cappello del prete, lagenaria, violina e tonda padana. E poi i frutti antichi: le mele campanino, quella del povero e la gava; la pera ammazza cavallo e la moscatellina, insieme alla spadona e alla volpina. Il tutto curato dalla paesaggista di Reggio Emilia Silvia Ghirelli e dal Vivaio dei Molini di Lonato – Brescia.

Valorizzazione della biodiversità ma anche rappresentazione di antiche tavole contadine sono le linee guida che caratterizzano l'edizione 2015 di Archi&Parchi, uno spazio nel quale la tradizione sposa la raffinatezza dell'antiquariato per giardini.
Il tema della natura e dell'antichità vive anche grazie alla presenza, tra gli stand, del laboratorio creativo Officina Naturalis con originali creazioni ispirate ad antichi erbari. Un'ulteriore eco vintage che rispecchia perfettamente la filosofia del riuso e l'attenzione alla natura che sono le coordinate entro cui nasce Archi&Parchi. In mostra essenze ed erbe essiccate racchiuse in cornici realizzate con materiali di recupero, dal legno riutilizzato fino a porte e finestre dismesse, che riecheggiano il mondo antico da cui provengono e aggiungono una suggestione green in più.