quale sia la temperatura consigliata e come riporre in maniera ottimale gli alimenti al suo interno. Vediamo allora insieme qui di seguito come andrebbero riposti gli alimenti nei vari scaffali e cassetti e quali sono quelli che non devono assolutamente mancare.

Come disporre gli alimenti in frigo per lasciarli inalterati

Come si è detto il frigorifero ha una temperatura consigliata, la quale non è mai la stessa nei vari ripiani, motivo per il quale è bene riporre gli alimenti nel posto giusto per mantenere inalterata la loro composizione ed evitare eventuali contaminazioni tra i vari prodotti.

Nei ripiani più alti, che sono quelli che solitamente rimangono ad una temperatura più alta, si consiglia di riporre le uova e i formaggi insieme al burro e allo yogurt. Nei ripiani centrali, invece vanno messi tutti i salumi, i sughi e le verdure cotte, e subito più in basso è consigliabile tenere la carne, il pesce e i cibi crudi, pollo compreso. In basso, nei cassetti, vanno riposte la frutta e la verdura, meglio se separate. Infine, nei ripiani dello sportello è opportuno tenere solamente gli alimenti che hanno bisogno di una leggera refrigerazione, come le bibite e le salse poiché subiscono il cambio di temperatura dovuto alla continua apertura del frigorifero. È consigliabile, poi, non riporre mai nel frigorifero i cibi ancora caldi o tiepidi perché potrebbero causare un rapido e inatteso innalzamento della temperatura al suo interno, alterando così la conservazione degli altri alimenti.

Gli alimenti che non possono mancare nel frigorifero

All’interno del frigorifero non possono mancare alcuni alimenti che in caso di emergenza saranno utili per preparare diverse ricette. Avere questi prodotti sempre in casa semplifica notevolmente la preparazione dei pasti. A questo proposito, va anche detto che oggi è possibile acquistare questi prodotti usufruendo dei servizi di spesa a domicilio, disponibili in diverse città come Bologna ad esempio, e facendosi recapitare i sacchetti a casa. Ma quali sono gli alimenti che non possono mancare all’interno del frigorifero? Sicuramente i cibi che hanno una lunga scadenza e che possono essere utili per pranzi e cene dell’ultimo minuto, come ad esempio la ricotta a lunga conservazione, i formaggi spalmabili e il Grana. Ingredienti perfetti per essere serviti in tavola accompagnati con del pane e dei grissini o per condire la pasta.

Se si parla di verdure invece, non possono mancare le carote, l’aglio, le cipolle e il sedano adatte a preparare veloci contorni, soffritti o essere usati come base per sughi e brodi. Infine, anche le uova rientrano nella categoria dei prodotti che non dovrebbero mai mancare all’interno di un frigorifero. Sono, infatti, tra gli alimenti più versatili poiché permettono di preparare diverse pietanze come ad esempio una frittata, un’omelette classica o ripiena delle cose che si preferiscono e sono ottime anche da sole cucinate sode o alla coque. Per quanto riguarda le carne e i salumi, torna sempre utile avere della pancetta a cubetti e i salumi in vaschetta, i quali possono essere conservati per più tempo rispetto a quelli del banco frigo.