“Non solo per Gaia” – “Buono come il pane”. Pane croccante in casseruola.

Domenica, 26 Settembre 2021 06:29

“Non solo per Gaia” – “Buono come il pane”. Pane croccante in casseruola. ^{In evidenza}

Scritto da INTERCONSUL srl

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“Non solo per Gaia” – “Buono come il pane”. Pane croccante in casseruola.

Quest’oggi, come 54esimo episodio, riproponiamo una ricetta che, ne siamo certi, sarà gradita a molti. Il Pane è senza ombra di dubbio l’alimento base della nostra cultura culinaria e il primo e più diffuso compagno di cucina durante il primo periodo di lockdown 2020.

Chiusi, da un giorno all’altro, tra le 4 mura domestiche, la stragrande maggioranza delle famiglie riscoprì il piacere di produrre il “pane fatto in casa” e più in generale tutto quello che era connesso alla panificazione.

Domenica 26 settembre 2021 – Il lievito, almeno nelle primissime settimane di chiusura sanitaria 2020, è stato l’elemento più ricercato e più introvabile. E’ stato il prodotto più richiesto e “ordinato” in drogheria e nei supermarket, divenendo il simbolo stesso del lockdown e della frugalità alla quale eravamo stati tutti sottomessi.

La riscoperta del “pane fatto in casa” è stato, perciò, il leit motive di quel periodo, che chiamare fuori dell’ordinario è un eufemismo, ed è stato anche il motivo ispiratore di Ilaria Bertinelli, la "Food Blogger" e "Interprete", dalle straordinarie doti comunicative, condite con un pizzico di creatività e adornata dalla sua vivace fantasia, per realizzare nuove idee di “comunità”.

Così, giorno dopo giorno, le ricette proposte sul canale youtube, sono diventate un appuntamento quotidiano che Ilaria condivideva con gli amici, i partner e collaboratori, riuniti in una community virtuale e contribuendo a far nascere l'idea di un vero e proprio progetto professionale.

“Insegna a Cucinare alla tua Comunità” – “Ideas to improve your business”, è il progetto che ha preso forma in quei giorni di “chiusura” per l’emergenza sanitaria da Covid-19. Un mezzo utile a soddisfare esigenze personali e professionali in un periodo di distanziamento sociale obbligato. Un progetto organico, destinato a privati e anche a imprese, adatto a mantenere le relazioni con le community di riferimento, ma anche per illustrare l’utilizzo in cucina delle proprie produzioni o un modo per apprendere tecniche culinarie e, perché no, anche per imparare o mantenere rinfrescato il proprio inglese, ad esempio.

La 54esima ricetta, di questo terzo ciclo di incontri sulla “Gazzettadellemilia.it”, è “il Pane croccante in casseruola” con il cui profumo inonderemo le nostre cucine e gratificheremo noi stessi e le nostre tavole. https://www.youtube.com/watch?v=fJL0b1s_ZbI .

Infine, per chi fosse interessato, rammentiamo che sono iniziati i corsi di cucina relativi all’ultimo quadrimestre dell’anno.

Vi auguriamo una Buona visione…

“Pane croccante in casseruola”

“Avete presente quel pane irresistibile che è quasi difficile credere che sia uscito dal tuo forno di casa? – commenta Ilaria Bertinelli - Ebbene, questa ricetta è un po' magica grazie all'utilizzo di una casseruola in ghisa che fa sì che la crosta del pane sia davvero croccante come non mai. Da provare. Per stampare la ricetta / To print the recipe: www.unochefpergaia.it Can you think of that irresistible bread that you can hardly believe it came out of your home oven? Well, this recipe has the magic of producing this result thanks to the use of a cast iron pot that renders the bread crust incredibly crunchy. Try and see : www.unochefpergaia.it "

Pane croccante in casseruola

46,55 CHO g per 100 g

Ingredienti

500 g acqua

450 g Preparato universale per prodotti da forno Massimo Zero**

50 g farina di grano saraceno*

20 g olio extra vergine di oliva

5 g lievito di birra

5 g sale

farina di riso* per spolvero e olio extra vergine di oliva per spennellare

**Ingredienti specifici per celiachi

*Ingredienti di cui verificare l’assenza di glutine in etichetta o sul Prontuario AIC

La preparazione:

Il Video Tutorial https://www.youtube.com/watch?v=fJL0b1s_ZbI di giornata è il metodo più efficace per apprendere e eseguire la ricetta. In alternativa potete cercare altre ottime proposte culinarie collegandovi al Blog di Ilaria Bertinelli: clicca qui

A questo punto non ci rimane altro che mettere mano ai fornelli e seguire Ilaria nella quotidiana videoricetta (clicca qui )

E allora “buon divertimento” e “buona degustazione” con la 54esima occasione delle proposte culinarie curate da Ilaria Bertinelli

Link:

Video ricetta 26/9/2021: “Pane croccante in casseruola” Buona Visione!: https://www.youtube.com/watch?v=fJL0b1s_ZbI

- Interconsul srl: clicca qui

- https://www.gazzettadellemilia.it/component/banners/click/51.html

- Canale Youtube Ilaria Bertinelli Uno schef per Gaia: clicca qui

- Uno chef per Gaia -Trailer:

https://www.youtube.com/watch?v=_EdMU2Y07ys

- Canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC7mqzdUPuSk-fZmw9uvpeRg/videos?view=0&sort=dd&shelf_id=1

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APPROFONDIMENTO

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SLIDE PROGETTO

Video progetto: https://youtu.be/mlt7iLQOxF8

Dall’Idea al progetto

La ricetta che andrete a testare è parte dell’ennesima idea che ha preso forma da quella tenace imprenditrice, interprete linguistica prestata così bene alla “cucina” da divenire ben presto una rinomata “Food Blogger”, che risponde al nome di Ilaria Bertinelli (vedi intervista a “Uno Mattina RAI 1” -https://www.youtube.com/watch?v=aiWLVzCAJHo) .

La Video ricetta di oggi è quindi parte dei “video appuntamenti” che Ilaria aveva condiviso, nella primavera scorsa, durante il primo periodo di forzato lockdown totale.

E così, giorno dopo giorno, il canale youtube di Ilaria Bertinelli, a partire da fine febbraio 2020, è andato ad arricchirsi di apprezzati tutorial diventando, un punto di riferimento fisso, non solo per gli amici, ma anche per i partner e i collaboratori, tutti insieme riuniti in una community virtuale.

“Insegna a Cucinare alla tua Comunità” – “Ideas to improve your business”, è il nome del progetto che ha preso forma in quei giorni di obbligata “chiusura” proprio a seguito del successo riscontrato nella comunità virtuale che si era spontaneamente costituita e quotidianamente animata da Ilaria.

Dall’idea iniziale ne è perciò scaturito un progetto organico, leggero e efficace (https://youtu.be/mlt7iLQOxF8), destinato a privati e a imprese, adatto a mantenere le relazioni con le community di riferimento, ma anche per illustrare l’utilizzo in cucina delle proprie produzioni, dalle materie prime alle attrezzature, o un modo per apprendere tecniche culinarie e, perché no, anche per imparare o mantenere rinfrescato il proprio inglese, ad esempio.

Dall’intuizione iniziale si è passati al progetto imprenditoriale “Ideas to improve your business” e infine i "Corsi di Cucina online" , che hanno preso forma nello scorso settembre e proseguiranno sino alla vigilia delle festività natalizie, sono l’ultima declinazione dell’idea “sfornata” dalla fervida mente di Ilaria.

Link:

Video ricetta 19/9/2021: “Cheesecake con zucchine e olive” Buona Visione! : https://www.youtube.com/watch?v=avDtC4sucVM

- Interconsul srl: clicca qui

- https://www.gazzettadellemilia.it/component/banners/click/51.html

- Canale Youtube Ilaria Bertinelli Uno schef per Gaia: clicca qui

- Uno chef per Gaia -Trailer:

https://www.youtube.com/watch?v=_EdMU2Y07ys

- Canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC7mqzdUPuSk-fZmw9uvpeRg/videos?view=0&sort=dd&shelf_id=1

I CORSI settembre – dicembre 2021:

https://unochefpergaia.it/calendario-corsi-di-cucina-2021/?fbclid=IwAR295mNJ1ORGW2LTbwdblpeQyjHANkiQ2UIJAGsrJpYVaP0wtVZdEHLvyjM

Se avete curiosità o interesse per i corsi potete rivolgervi direttamente a Ilaria Bertinelli utilizzando i seguenti recapiti: Tel. + 39 0521 282442 / + 39 0521 200368 - Fax +39 0521 285858 - e-mail:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

“Ci vediamo presto in cucina!”