Domenica 25 ottobre 2020 – Nella “soffitta virtuale” di Ilaria Bertinelli quest’oggi abbiamo trovato un piatto appetitoso a base di verdure, in grado di mettere d’accordo sia i grandi che i più piccini.

Gli “Involtini di peperoni gratinati” sono un piatto molto duttile.  Volendo i peperoni si potrebberoe sostituire con zucchine, verza scottata, indivia, foglie di bietole e il ripieno, in sostituzione della ricotta, può essere sostituirla con verdure saltate e legate da un hummus di ceci. C’è la possibilità di divertirsi a creare gli involtini preferiti.

Gli involtini di verdure sono quindi l’ennesimo piatto proposto da quella tenace imprenditrice,  interprete prestata così bene alla “culinaria” da divenire ben presto una rinomata “Food Blogger”.  

Dal mix di svariate competenze, skills come direbbero gli anglofoni, ne è scaturita una idea progettuale proprio durante il lungo periodo di lockdown dello scorso inverno, a partire dalla pubblicazione video di una prima ricetta, un modo per mantenere i contatti con gli amici.

E così, giorno dopo giorno,  il canale youtube di Ilaria Bertinelli, a partire da fine febbraio, è andato ad arricchirsi di apprezzati tutorial  diventando un punto di riferimento fisso, non solo per gli amici, ma anche per i partner e i collaboratori, tutti insieme riuniti in una community virtuale. 

“Insegna a Cucinare alla tua Comunità” – “Ideas to improve your business”, è il nome del progetto che ha preso forma in quei giorni di obbligata “chiusura” proprio a seguito del successo riscontrato nella comunità virtuale che si era spontaneamente costituita e quotidianamente animata da Ilaria.

Dall’idea iniziale ne è scaturito un progetto organico, leggero e efficace (https://youtu.be/mlt7iLQOxF8), destinato a privati e a imprese, adatto a mantenere le relazioni con le community di riferimento, ma anche per illustrare l’utilizzo in cucina delle proprie produzioni, dalle materie prime alle attrezzature, o un modo per apprendere tecniche culinarie e, perché no, anche per imparare o mantenere rinfrescato il proprio inglese, ad esempio.  Ed ora i corsi sono iniziati!

A seguire perciò l’illustrazione del tredicesimo appuntamento con le video ricette, l'ennesima prova gastronomica della collana di proposte culinarie curate da Ilaria Bertinelli.  Alla fine del percorso si sarà completata una collezione di video d’intrattenimento e di divulgazione culinaria, perfetta espressione della duplice anima dell'autrice. 

Come anticipato la Video ricetta che proponiamo oggi  sono i “Involtini di peperoni gratinati” 

“Non so voi,- racconta Ilaria Bertinelli - ma io sono alla costante ricerca di piatti a base di verdure perché, udite, udite, i miei figli ne vanno pazzi! Questi involtini sono semplicemente un'idea che potrete adattare alle vostre preferenze: i peperoni li potrete sostituire con zucchine, verza scottata, indivia, foglie di bietole... E il ripieno? Se non mangiate ricotta, che ne dite di sostituirla con verdure saltate e legate da un hummus di ceci? Insomma, divertitevi a creare i vostri involtini preferiti :) I don't know you, but I am constantly looking for vegetable-based recipes because, you may not believe it, my children are crazy about vegetables! These rolls are simply an idea that you can adapt to your preferences: bell peppers can be replaced by courgettes, blanched cabbage, endive, Swiss chard leaves... What about the filling? If you do not eat dairy products, you can replace Ricotta cheese with sautéed vegetables mixed with chickpea hummus! Well, have fun cooking your favourite vegetable rolls:) Per altre ricette / For other recipes: www.unochefpergaia.it  Per seguirmi su Facebook: Ilaria Bertinelli Per seguirmi su Instagram: Uno_chef_per_Gaia  www.unochefpergaia.it"  

La preparazione:

Il Video Tutorial di giornata è il metodo più efficace per apprendere e eseguire la ricetta. In alternativa potete cercare altre ottime proposte culinarie collegandovi al Blog di Ilaria Bertinelli: clicca qui  

I CORSI settembre - dicembre 2020: https://unochefpergaia.it/calendario-corsi-settembre-dicembre/

• GNOCCHI CHE PASSIONE– 26 settembre 2020 ore 15:00

• ITALY’S LEGENDARY DISHES

        Gnocchi with tomato sauce – October 3, 2020 – 4 pm Italian time

• IL PIACERE DEL CIBO DI CASA – Corso di educazione terapeutica con Alessandra Bosetti, Dietista clinico presso l’Ospedale dei bambini Vittore Buzzi di Milano

        Le ricette di ottobre – 10 ottobre 2020 ore 9:30-12:30

• ITALY’S LEGENDARY DISHES

        Fresh Pasta & Spinach Ravioli – October 17, 2020 – 4 pm Italian time

• COLAZIONE DAL FORNO DI CASA– 24 ottobre 2020 ore 15:00

• A TERRIFYING HALLOWEEN DINNER!!!– 31 ottobre 2020 ore 10:00

• ITALY’S LEGENDARY DISHES

        Vegetarian Food the Italian Way – November 7, 2020 – 4 pm Italian time

• IL PIACERE DEL CIBO DI CASA – Corso di educazione terapeutica con Alessandra Bosetti, Dietista clinico presso l’Ospedale dei bambini Vittore Buzzi di Milano

        Le ricette di novembre  – 21 novembre 2020 ore 9:30-12:30

• PASTICCERIA SALATA– 21 novembre 2020 ore 15:00

• ITALY’S LEGENDARY DISHES

        Cacio e Pepe, Carbonara, Amatriciana – November  28, 2020 – 4 pm Italian time

• IL PIACERE DEL CIBO DI CASA – Corso di educazione terapeutica con Alessandra Bosetti, Dietista clinico presso l’Ospedale dei bambini Vittore Buzzi di Milano

        Le ricette di dicembre  – 12 dicembre 2020 ore 9:30-12:30

• LA CENA DI NATALE– 12 dicembre 2020 ore 15:00

____________________________________________________________

Link:
Interconsul srl: clicca qui -
Canale Youtube Ilaria Bertinelli Uno chef per Gaia: clicca qui

Uno chef per Gaia - Trailer: https://www.youtube.com/watch?v=_EdMU2Y07ys
Canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC7mqzdUPuSk-fZmw9uvpeRg/videos?view=0&sort=dd&shelf_id=1