Reggio Emilia, 5 maggio 2014 -

Sabato 31 maggio si svolgerà la sessione d'esame annuale per ottenere il tesserino d'idoneità che autorizza alla ricerca e raccolta del tartufo. La raccolta, infatti, può essere effettuata solo se si possiede il tesserino di autorizzazione rilasciato dalla Provincia di residenza e, per ottenerlo, occorre superare un apposito esame che consiste in una prova scritta (con questionario a risposte multiple) da sostenere di fronte all'apposita commissione.

La sessione si tiene una volta l'anno e la validità del tesserino è di sei anni ed è rinnovabile senza necessità di sostenere un ulteriore esame.
Per agevolare un'adeguata preparazione, nella sala riunioni (primo piano) dell'assessorato Agricoltura in Via Gualerzi n. 40 a Mancasale, nelle giornate di sabato 10, 17 e 24 maggio si svolgeranno tre incontri di formazione (facoltativi, ma consigliati) sui seguenti argomenti:

• sabato 10 maggio - il tartufaio e le leggi in materia: calendario di raccolta, diritti e doveri, limitazioni a livello locale, sorveglianza e sanzioni;

• sabato 17 maggio - riconoscimento delle varie specie di tartufi, loro piante simbionti, modalità di ricerca e raccolta, caratteristiche organolettiche ed usi gastronomici;

• sabato 24 maggio - caratteristiche botaniche del tartufo: biologia e ambiente, note storiche del consumo dei funghi ipogei.

  Per avere informazioni telefonare allo 0522-444661/670