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Giovedì, 16 Gennaio 2025 08:21

Ancora allarme listeria, richiamate tre tipologie di formaggio del Sudtirolo con il marchio DEGUST.

Lo segnala il ministero della Salute su segnalazione del produttore per rischio microbiologico

Pubblicato in Salute e Benessere Emilia

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Martedì, 14 Gennaio 2025 05:11

Lattiero Caseario: “Parmigiano e Grana in risalita”

News Lattiero Caseario - n° 1 2° e 3° settimana - 13 gennaio 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della II- III settimana 2025 “Latte spot altalenante e burro in contrazione” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Martedì, 24 Dicembre 2024 05:05

Lattiero Caseario: “Cresce solo il Parmigiano”

News Lattiero Caseario - n° 44 51° e 52° settimana - 23 Dicembre 2024

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della LI- LII settimana 2024 “Verona chiusa. Burro e latte in discesa. Grana e Pecorino stabili..” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Martedì, 17 Dicembre 2024 05:10

Lattiero Caseario: “Prevale il segno negativo”

News Lattiero Caseario - n° 43 50° e 51° settimana - 16 Dicembre 2024

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLX- LI settimana 2024 “In salita il Parmigiano e in parte anche il Padano.” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Giovedì, 12 Dicembre 2024 11:54

Sala del Tricolore, venerdì il giorno degli Oscar dei formaggi

Reggio Emilia – Invasione pacifica di agricoltori italiani nel cuore di Reggio Emilia dove è nato il Primo Tricolore. Vanno infatti in scena venerdì 13 dicembre, a partire dalle ore 10.30, in Sala del Tricolore, a le premiazioni dei caseifici del Bel Paese che hanno partecipano al World Cheese Awards di Viseu in Portogallo: si tratta dei due gruppi la storica Nazionale Parmigiano Reggiano e di CheeseItaly – Nazionale italiana formaggi.

Pubblicato in Agroalimentare Reggio Emilia

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Martedì, 10 Dicembre 2024 05:14

Lattiero Caseario: “Crollo del latte e del burro”

News Lattiero Caseario - n° 42 49° e 50° settimana - 9 Dicembre 2024

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLIX- L settimana 2024 “Parmigiano e Padano in risalita costante. Pecorino stabile.” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Giovedì, 05 Dicembre 2024 07:56

Formaggio a rischio Escherichia coli richiamato dal commercio.

Ecco i lotti e la marca di due tipologie di formaggio incriminato. La decisione del ministero della Salute: il problema per la salute umana sono le tossine che possono causare una grave forma di diarrea emorragica

Pubblicato in Salute e Benessere Emilia

Martedì, 03 Dicembre 2024 05:14

Lattiero Caseario: “Latte e derivati in discesa”

News Lattiero Caseario - n° 41 48° e 49° settimana - 2 Dicembre 2024

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLVIII- XLIX settimana 2024 “Pecorino ancora stabile mentre il Padano e il Parmigiano in risalita.” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Martedì, 26 Novembre 2024 05:22

Lattiero Caseario: “Parmigiano e Grana in salita”

News Lattiero Caseario - n° 40 47° e 48° settimana - 25 Dicembre 2024

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLVII- XLVIII settimana 2024 “Stop per il burro, prezzi altalenanti per il latte spot.” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Martedì, 19 Novembre 2024 05:08

Lattiero Caseario: “Valori in crescita”

News Lattiero Caseario - n° 39 46° e 47° settimana - 18 novembre 2024

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XLVI- XLVII settimana 2024 “Burro e formaggi in crescita tranne il Pecorino-” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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