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Giovedì, 07 Maggio 2026 15:40

Parmigiano Reggiano Protagonista a Tuttofood, con Premiazioni, Masterclass e Degustazioni.

Confermato il trend positivo dell’export: +1,8% nel primo trimestre 2026

Dall’11 al 14 maggio la Dop torna a Fiera Milano (Pad. 1 – Stand P01) per consolidare le relazioni con i buyer globali. Al centro della partecipazione il lancio della prima edizione dei Trade Awards dedicati alle migliori progettualità di sviluppo commerciale, un intenso calendario di masterclass per gli operatori esteri e il riconoscimento conferito dal ministro Francesco Lollobrigida ai formatori dell’Accademia Parmigiano Reggiano

Pubblicato in Comunicati Salute e Benessere

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Martedì, 05 Maggio 2026 04:55

Lattiero Caseario: “Cede il burro"

News Lattiero Caseario - n°16 18° - 19° settimana - 4 maggio 2026

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XVIII - XIX settimana 2026 “prezzi generalmente stazionari salvo il burro e le creme che cedono” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Giovedì, 30 Aprile 2026 13:46

Latteria Cavola: nuovo braccio commerciale per il Parmigiano Reggiano

Cavola, 30 aprile 2026 — Una nuova realtà commerciale in Appennino. Nasce la Caseificio Cavola S.r.l. Si tratta del braccio operativo della Latteria Cavola s.c.a. la storica cooperativa dell’Appennino reggiano, con sede a Cavola di Toano, che per prima ha avviato da anni un coraggioso percorso di vendita diretta in Italia e all’estero.

Pubblicato in Agroalimentare Reggio Emilia

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Martedì, 28 Aprile 2026 05:01

Lattiero Caseario: “Mercato freddo"

News Lattiero Caseario - n°15 17° - 18° settimana - 27 aprile 2026

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XVI - XVII settimana 2026 “Burro in decrescita e latte instabile, Pecorino e Padano stabili” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Martedì, 21 Aprile 2026 04:55

Lattiero Caseario: “Il latte tenta la fuga e il burro sprofonda"

News Lattiero Caseario - n°14 16° - 17° settimana - 20 aprile 2026

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XVI - XVII settimana 2026 “Resiste il Parmigiano e stazionari il Grana e il Pecorino -” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Giovedì, 16 Aprile 2026 05:00

Il Parmigiano Reggiano protagonista alla Milano Design Week 2026: un viaggio sensoriale tra ricerca estetica e alta gastronomia

Dalla mostra-evento INTERNI MATERIAE nell’Università degli Studi all’Edicolina, la Dop celebra l’eccellenza del Made in Italy nel cuore di Milano con l’installazione immersiva “I suoni della materia” e la mostra “Nuove forme di grandezza”. Un calendario di eventi e degustazioni d’autore per raccontare la Dop come icona contemporanea del lifestyle

Pubblicato in Comunicati Salute e Benessere

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Martedì, 14 Aprile 2026 04:51

Lattiero Caseario: “Violenta impennata del latte spot"

News Lattiero Caseario - n°13 15° - 16° settimana - 13 aprile 2026

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XV - XVI settimana 2026 “In calo il burro ma Parmigiano in continua risalita-” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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Venerdì, 03 Aprile 2026 07:58

Parmigiano Reggiano: la scienza dimostra che la lavorazione della DOP consente un’attivazione totale dei virus dell’influenza aviaria

Reggio Emilia, 1° aprile 2026 – La sicurezza alimentare si conferma un asset strategico per lo sviluppo internazionale del Parmigiano Reggiano. È quanto emerso nel corso di un incontro istituzionale promosso presso la Regione Emilia-Romagna, dedicato ai processi produttivi dei formaggi a latte non pastorizzato.

Pubblicato in Comunicati Salute e Benessere

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Venerdì, 03 Aprile 2026 06:33

Parmigiano Reggiano: nel 2025 crescono produzione (+2,7%), export (+2,7%) e valore al consumo, mentre frena il mercato domestico (-10%)

La Dop è sempre più internazionale: la quota export supera la metà del totale (50,5%), con una crescita significativa nei mercati extra-UE (+4,2%)

Pubblicato in Comunicati Economia Emilia

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Martedì, 31 Marzo 2026 05:00

Lattiero Caseario: “Continua la flessione del Burro"

News Lattiero Caseario - n°12 13° - 14° settimana - 30 marzo 2026

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XIII - XIV settimana 2026 “Parmigiano inarrestabile e Grana e Pecorino fermi -” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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