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Sabato, 08 Novembre 2025 09:28

“November Porc” n° 23 e “I sapori del Maiale” n° 30 – inaugurazione alle 15,00 con le autorità

“Speriamo che ci sia la nebbia”

Pubblicato in Dove andiamo? Parma

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Mercoledì, 05 Novembre 2025 10:13

CLAI ridà vita a un prodotto della tradizione bolognese: la mortadella del Tanara torna protagonista per un giorno

La ricetta originale del 1644 è stata al centro di un importante lavoro di studio e di ricerca condotta dai maestri salumieri della cooperativa in collaborazione con l’Università di Bologna.

Nell’ambito del Baccanale 2025 il convegno dedicato alla “Mortadella del Tanara -1644 “ a Villa La Babina l’8 novembre, con degustazione firmata Max Mascia, chef del due stelle Michelin San Domenico di Imola.

Pubblicato in Dove andiamo? Emilia

Giovedì, 30 Ottobre 2025 11:49

Filiera di qualità e sostenibile: la Zootecnia creda nell'innovazione per valorizzare il Made in Italy

Partecipato incontro a FAZI 2025 per l’evento organizzato da CAI Nutrizione destinato alla riflessione sulle innovazioni dell’AI nella gestione manageriale di stalla e mandria.

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

Venerdì, 24 Ottobre 2025 05:06

Parmigiano Reggiano protagonista al Rolex Paris Masters come nuovo partner ufficiale del torneo

Il Consorzio annuncia una partnership triennale con il prestigioso torneo ATP Masters 1000 di Parigi, in programma dal 25 ottobre al 2 novembre 2025 alla Paris La Défense Arena

Pubblicato in Comunicati Agroalimentare Emilia

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Mercoledì, 15 Ottobre 2025 16:24

Consorzio Del Parmigiano Reggiano: l’Assemblea approva nuove misure di Regolazione Offerta e l’adeguamento della contribuzione ordinaria, con aumento di risorse intorno agli 8,5 milioni di euro nel 2026

Durante l’Assemblea è stata presentata la nuova campagna di comunicazione globale «Più grande, insieme», firmata da VML Italy, che avrà come obiettivo il consolidamento e lo sviluppo del brand Parmigiano Reggiano in Italia e nei mercati internazionali

Pubblicato in Comunicati Agroalimentare Emilia

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Mercoledì, 15 Ottobre 2025 16:16

Fake Parmigiano Reggiano alla Fiera Anuga di Colonia

Il Consorzio ottiene la rimozione di una salsa “Garlic Parmesan Flavored Sauce” e di un prodotto “Parvegano”.Si stima che il giro d’affari del falso Parmesan fuori dall’Unione Europea sia di oltre 2 miliardi di euro, circa 200mila tonnellate di prodotto, ossia tre volte il volume del Parmigiano Reggiano esportato

Pubblicato in Comunicati Agroalimentare Emilia

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Venerdì, 10 Ottobre 2025 16:06

VML Italy firma il nuovo posizionamento globale di Parmigiano Reggiano con la nuova campagna “Più grande, insieme” (video).

Milano, 9 ottobre 2025. Parmigiano Reggiano lancia il suo nuovo posizionamento globale con una campagna innovativa, firmata da VML Italy, per celebrare l'icona dell'eccellenza gastronomica Made in Italy.

Pubblicato in Comunicati Agroalimentare Emilia

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Venerdì, 03 Ottobre 2025 05:02

Visite guidate, degustazioni e spettacoli: ‘Caseifici Aperti’ torna il 4 e 5 ottobre per scoprire la zona di origine del Parmigiano Reggiano

Saranno 45 i caseifici coinvolti nelle 5 province dell’area di produzione, all’interno di un evento in costante crescita che ha concluso l’edizione primaverile con un +50% di visitatori rispetto al 2024

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Lunedì, 29 Settembre 2025 17:04

Borgotaro chiude la 50esima edizione della Fiera del Fungo Porcino IGP con oltre 60.000 presenze in due weekend

"Porcino in Cucina" con partecipanti anche dall'estero: vince la borgotarese Monja Cani. Record di voti per la "Scaglia d'Oro": giuria tecnica al Caseificio Il Battistero, giuria popolare al Caseificio Sociale Alta Val Stirone

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Mercoledì, 17 Settembre 2025 05:03

Prosegue la campagna #Safe2Eat promossa dall’EFSA in collaborazione con il Ministero della Salute

Focus sugli Additivi

● Dopo aver trattato i focolai di tossinfezione alimentare attribuibili ad alimenti di origine vegetale (ANOA), da settembre la campagna si concentra sugli additivi alimentari

● Nel 2024 la campagna ha coinvolto oltre 50 milioni di europei

● Il 40 % delle persone coinvolte nella campagna ora tiene attivamente conto della sicurezza alimentare quando fa acquisti

Pubblicato in Comunicati Agroalimentare Emilia

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