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Mantova, 11 dicembre 2023  – Si svolgerà giovedì 14 dicembre, dalle 11:00 alle 13:00 presso la sede di Unicollege di via Montanari 1 a Mantova, l’incontro su tematiche internazionali particolarmente attuali quali quelle legate ad Israele e Palestina.

Pubblicato in Cultura Emilia
Giovedì, 07 Dicembre 2023 07:13

Taratura dei martelli 

#lavoro  #formazione #parmigianoreggiano - I 25 battitori del Parmigiano Reggiano “accordano” i loro strumenti a garanzia dell’eccellenza della DOP 

A Mantova si è tenuto lo stage in cui i 25 battitori del Consorzio si sono dedicati alla tradizionale battitura per la selezione delle forme. Esperti in grado di testarne una in soli 10 secondi, grazie alla loro esperienza e passione il Parmigiano Reggiano è l’unica Dop al mondo a controllare ogni anno l’intera produzione, oltre 4 milioni di forme, prima di immetterla sul mercato

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

Parte il progetto nazionale PEPE.
“Promuovere engagement di comunità contro la Povertà Educativa”.

La fase di sperimentale di avvio si articolerà in iniziative in 5 Diocesi italiane - a Caltanissetta, Roma, Modena, Mantova e Pavia - con l’intento di sviluppare buone pratiche replicabili in tutta Italia.

Continuano le video denunce di Michele Bianchi, collega giornalista di Radio Circuito 29 che mostra di volta in volta punti critici e disservizi di Parma e province limitrofe.

Pubblicato in Cronaca Emilia

65 campioni di Nocino si sono disputati la corona del migliore e dieci le torte  che si sono contese la corona di più bella… e buona! – le classifiche -

Pubblicato in Cronaca Emilia
Mercoledì, 05 Aprile 2023 05:53

Una “TAC” per il Parmigiano Reggiano

Innovazione tecnologica. La qualità del Parmigiano Reggiano DOP osservata in 3D per raggiungere l’eccellenza salvaguardando la tradizione.

Pubblicato in Agroalimentare Emilia
Domenica, 18 Dicembre 2022 11:45

Unione Europea e Globalizzazione.

Se ne è discusso a Unicollege di Mantova con il Professor Daniele Trabucco docente di diritto costituzionale, SSML, “San Domenico di Roma e Unidolomiti di Belluno. Dall’individuo all’Homo Economicus.

Pubblicato in Economia Emilia
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