di Redazione Parma, 09 maggio 2022 -  

LATTE SPOT – Milano cresce solo il crudo nazionale.  A Verona crollo generale tranne per il nazionale

                                                                VR (09/5/22)        MI (09/5/2022)

Latte crudo spot Nazionale                   54,64 55,67 (+)  53,61 55,16 (+)

Latte Intero pastorizzato estero            55,16 56,19 (-)  52,58  53,61 (=)

Latte scremato pastorizzato estero      26,91 27,95 (-)   26,39 27,43 (-)

Latte spot BIO nazionale                                                 57,74 59,28 (=)

BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro hanno registrato  unlieve arretramento. La crema anch’essa subisce un arretramento. Alla borsa di Parma il listino dello zangolato ha registrato un ennesimo pesante rialzo e stessa reazione era stata riscontrata alla Borsa di Reggio Emilia qualche giorno precedente. Borsa Veronese stazionaria. In crescita la Margarina.

Borsa di Milano 09 maggio 2022:  

BURRO CEE: 6,92€/Kg. (-)

BURRO CENTRIFUGA: 7,07Kg.  (-)

BURRO PASTORIZZATO: 5,27 €/Kg. (-)

BURRO ZANGOLATO: 5,07 €/Kg. (-)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,42 €/Kg. (-)

MARGARINA aprile 2022: 2,04 – 2,14 €/kg (+)

Borsa di Verona 09 maggio 2022: (-)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,3 3,4 €/Kg.

Borsa di Parma 6 maggio 2022 (=)

BURRO ZANGOLATO: 4,72 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 3 maggio 2022 (=)

BURRO ZANGOLATO: 4,72- 4,72 €/kg.

GRANA PADANO– Milano 09 maggio 2022 – Grande nuova impennata del Grana Padano.  

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 8,75 – 8,95 €/Kg. (+)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 9,45 – 9,85 €/Kg. (+)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 9,90 – 10,10 €/Kg. (+)

- Fuori sale 60-90 gg: 7,45 – 7,55€/Kg. (+)

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 6 maggio 2022 – A Parma i prezzi hanno ripreso a salire. A Milano i listini non registrano variazioni.

                                                                                           PARMA  (06/5/2022)     MILANO (09/5/2022)

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,60 - 10,80 €/Kg. (+)   - 10,45 - 10,75 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,90 – 11,40 €/Kg. (+)   -  

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,65 – 12,30 €/Kg. (+)   -11,80 – 12,05 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,35 – 13,05 €/Kg. (+)   - 12,45 – 13,00 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 13,10 --13,90 €/Kg. (+)    - 13,20 - 13,75 €/kg (=)

PECORINO ROMANO DOP – Milano 02 maggio 2022 – A Milano i prezzi riprendono a salire e guadagnano altri 10 cent.

                                                                                           MILANO  (09/5/2022)     

-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 10,85 – 11,15 €/Kg. (+)  

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