di Redazione Parma, 28 Marzo 2022 -  

LATTE SPOT – Milano in forte risalita e Verona pure. Il latte BIO cresce ancora.

                                                               VR (28/3/22)        MI (28/3/2022)

Latte crudo spot Nazionale                   51,55 52,58 (+)  50,00 50,52 (+)

Latte Intero pastorizzato estero            54,64 55,67 (+)  50,52 51,55 (+)

Latte scremato pastorizzato estero      31,57 32,60 (+)   30,02 31,05 (+)

Latte spot BIO nazionale                                                     55,67 56,71 (+)

BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro hanno registrato una seconda e superiore della precedente impressionante risalita di 40cent€. La crema anch’essa in forte crescita (+24 cent). Alla borsa di Parma il listino dello zangolato ha registrato un ennesimo rialzo e stessa reazione è riscontrata alla Borsa di Reggio Emilia. Borsa Veronese anch’essa in rapida impennata… e la prossima settimana si prevede una nuova impennata anche per gli “emiliani”

Borsa di Milano 28 marzo 2022:  

BURRO CEE: 6,70€/Kg. (+)

BURRO CENTRIFUGA: 6,85Kg.  (+)

BURRO PASTORIZZATO: 5,05 €/Kg. (+)

BURRO ZANGOLATO: 4,855€/Kg. (+)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,36 €/Kg. (+)

MARGARINA febbraio 2022: 1,73 - 1,79 €/kg (+)

Borsa di Verona 28 marzo 2022: (+)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,25 3,35 €/Kg.

Borsa di Parma 25 marzo 2022 (+)

BURRO ZANGOLATO: 4,05 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 21 marzo 2022 (+)

BURRO ZANGOLATO: 4,05- 4,05 €/kg.

GRANA PADANO– Milano 28 marzo 2022 – terzo sensibile rimbalzo per il Grana Padano

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 7,60 – 7.90 €/Kg. (+)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 8,40 – 8,75 €/Kg. (+)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 8,85 – 9,00 €/Kg. (+)

- Fuori sale 60-90 gg: 6,30 – 6,50 €/Kg. (+)

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 25 marzo 2022 – A Parma i prezzi riprendono a salire e guadagnano altri 5 cent. A Milano i prezzi restano invariati.

                                                                                           PARMA  (25/3/2022)     MILANO (28/3/2022)

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,45 - 10,60 €/Kg. (+)   - 10,35 - 10,65 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,80 – 11,05 €/Kg. (+)   -  

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,55 – 12,105€/Kg. (+)   -11,70 – 11,95 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,30 - 12,90 €/Kg. (+)    - 12,35 - 12,90 €/kg (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 13,00 - 13,80 €/Kg. (+)    - 13,10 - 13,65 €/kg (=)

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