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Domenica, 15 Dicembre 2024 23:53
La Pasticceria Tabiano celebra il Parma Calcio con una focaccia dolce esclusiva
Una focaccia dolce esclusiva, amarena e arancia per un gusto da Serie A
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Giovedì, 14 Novembre 2024 11:31
Al Teatro Regio di Parma 20 anni di ALMA e premiazione dei nuovi MAM - Maestri d’Arte Mestiere
L’evento ha premiato i MAM legati alla enogastronomia e all’ospitalità italiana. Nello splendido scenario del Teatro Regio di Parma, nel cuore della Food Valley, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha anche festeggiato i 20 anni di attività, da cui…
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Martedì, 05 Novembre 2024 17:35
Guida Michelin Italia 2025: 3 stelle a Perbellini, 2 nuovi bistellati e 33 nuove stelle Michelin
Presentata oggi a Modena la nuova Guida Michelin Italia 2025: con il ristorante Casa Perbellini - 12 Apostoli dell’omonimo chef, sono ora 14 i ristoranti tre Stelle MICHELIN in Italia; 2 i nuovi due Stelle e 33 le nuove una…
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Sabato, 19 Ottobre 2024 15:27
È uscita la nuova Guida “Emilia Romagna a Tavola 2025”:150 ristoranti, 30 pizzerie, 25 vini e 50 prodotti tipici
Presentata la nuova edizione della Guida "Emilia-Romagna a Tavola 2025", un volume che si propone come una vera e propria mappa per un viaggio sensoriale attraverso le eccellenze gastronomiche della regione
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Sabato, 19 Ottobre 2024 13:19
Nuovo indirizzo gourmet a Modena: lo chef Luca Marchini firma il menu del ristorante Sottoluce
Un nuovo ristorante dal concept imperniato su una cucina prevalentemente emiliana e mediterranea, aperto alla città, con menu firmato dallo Chef stellato Luca Marchini
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Lunedì, 09 Settembre 2024 18:33
Cena dei Mille di Parma: apertura sulle note di Giuseppe Verdi
È tutto pronto domani a partire dalle 19 per l’evento organizzato da Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy, che vedrà anche la collaborazione del Teatro Regio-Verdi OFF a intrattenere i commensali in due distinti momenti.
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Venerdì, 23 Agosto 2024 12:48
Festival del Prosciutto di Parma: dal 6 all'8 settembre
Venerdì 6 settembre l’evento di apertura del Festival del Prosciutto di Parma. Conduce Francesca Romana Barberini, ospiti Luca Pappagallo e il Parma Calcio.
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Martedì, 20 Agosto 2024 14:57
L'Oro Nero di Modena: La Favola Secolare di Carandini
La storia dell'Aceto Balsamico di Modena è un affascinante viaggio attraverso i secoli, intrecciato con la nobiltà e la passione della famiglia Carandini.
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Venerdì, 26 Luglio 2024 13:53
Cena dei Mille di Parma, svelato il menù completo
Le creazioni di Davide Oldani e Iginio Massari saranno affiancate dai piatti di ALMA (Rosso Carpaccio), Parma Quality Restaurants (Filetto di Vitello dei 1000) e l’associazione Chef to Chef (Meringa, limone e basilico). Spigaroli, presidente Parma Food Valley: «Come città…
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Domenica, 21 Luglio 2024 10:22
Un Viaggio Tra Sapore e Tradizione: La Storia di Casabalserena
Ai piedi delle colline emiliane, Casabalserena è molto più di un'azienda agricola biologica; è un simbolo di tradizione, innovazione e rispetto per la natura
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Domenica, 21 Luglio 2024 09:34
L’Eredità di Bertoni Sante: La Passione Senza Tempo dell'Aceto Balsamico di Modena
Immersa nel verde delle colline di Sassuolo, a Montegibbio, la Società Agricola Eredi di Bertoni Sante è molto più di un'azienda: è una testimonianza vivente della passione e della dedizione che ha attraversato generazioni.
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Mercoledì, 03 Luglio 2024 11:23
Il Borgo del Gazzano: Storia, Innovazione Bio e un Parmigiano- Reggiano “sempre dolce”
Nella quiete della campagna parmense, a Casalbaroncolo sorge un angolo di storia e innovazione: il “Borgo del Gazzano”.
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Giovedì, 27 Giugno 2024 12:52
Fumaiolo: Tradizione Romagnola, ambiente e ingredienti 100% naturali
Un viaggio nel cuore della Romagna con Roberta Bellusci (marketing) e Fabio Rossi (direttore commerciale)
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Giovedì, 27 Giugno 2024 11:39
Foodlab : Salmone Affumicato come eccellenza gastronomica nella terra del Culatello
[Estratto di un'intervista con Gianpaolo Ghilardotti, chef e titolare insieme al fratello Francesco e alla sorella Elisabetta della FOODLAB srl di Polesine Parmense (Parma).]
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Mercoledì, 26 Giugno 2024 11:30
Coppini Arte Olearia: Una Storia di Passione e Tradizione
Il 26 marzo 1946 segna l'inizio di una straordinaria avventura: la nascita di Coppini Arte Olearia
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Martedì, 25 Giugno 2024 19:18
Ferretti Corradini: Aceto Balsamico di Passione e Tradizione nel Cuore di Reggio Emilia
Nell'anno 1890, nel centro di Reggio Emilia, un piccolo bambino di nome Libero Ferretti, insieme al padre Luigi, avviò le prime botti di aceto balsamico per uso familiare.
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Venerdì, 21 Giugno 2024 11:38
Alla Trattoria Pomposa di Modena, “Verticale di cotolette”: storia della cotoletta prima che diventasse una specialità internazionale
Alla Trattoria Pomposa al Re gras di Modena una “verticale” che ha ripercorso la della cotoletta, dal Medioevo fino ai nostri giorni, tra assaggi e racconto e curiosità
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Venerdì, 21 Giugno 2024 10:08
Cena dei Mille di Parma: appuntamento il 10 settembre. Ospiti Davide Oldani e Iginio Massari
Martedì 10 settembre Davide Oldani e Iginio Massari, insieme a Consorzio PQR, Alma e Chef to Chef firmeranno l’edizione 2024 organizzata da Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy. Apertura vendita biglietti mercoledì 10 luglio su Vivaticket
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Giovedì, 18 Aprile 2024 15:32
Il Campionato Mondiale della Pizza quest'anno si tinge di rosa
È Giulia Vicini di Bergamo la vincitrice della categoria Pizza classica al Campionato Mondiale della Pizza. 2024 La numero 1 vince anche il premio Sostenibilità - “La Pizza del Cambiamento.
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Mercoledì, 06 Marzo 2024 18:00
Gastronomia emiliana: un viaggio nei sapori di Parma, Modena e Reggio Emilia
La regione Emilia-Romagna, cuore pulsante della gastronomia italiana, è un paradiso per i buongustai di tutto il mondo. Prima di immergervi in questo scrigno di gusti autentici, assicuratevi di avere organizzato ogni dettaglio del vostro viaggio, a partire dal transfer…
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Venerdì, 26 Gennaio 2024 17:57
Fidenza Village: sabato 27 gennaio il cantante Stash inaugura il suo ristorante Calamore
Sabato 27 gennaio, alle ore 12, il format di ristorazione ideato dal cantante Stash, e dall’imprenditore Manuel D’Alessandro, si arricchisce di una nuova apertura al Fidenza Village. A questo si aggiunge anche il Calamore Cafè, in collaborazione con il Presidente…
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Sabato, 16 Dicembre 2023 20:16
“Classico Contemporaneo”: lo chef Perbellini in Alma per presentare il suo nuovo libro
Lo chef ha voluto che il suo nuovo libro avesse, come prima platea, gli studenti, ovvero il futuro della ristorazione. “Classico Contemporaneo” ricorda che senza passato non c'è futuro, che la creatività è nulla senza tecnica e rigore, che non…
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Giovedì, 30 Novembre 2023 17:40
Il caffè di qualità in scena a Sigep 2024, tra sostenibilità e campionati nazionali
Alla 45esima edizione di Sigep -The World Dolce Expo, che si terrà alla fiera di Rimini dal 20 al 24 gennaio prossimi, insieme ai settori di gelato, pasticceria, panificazione e cioccolato, la filiera del caffè è altamente rappresentata in un'atmosfera…
Giovedì, 30 Novembre 2023 17:34
Torna a Parma il Campionato Mondiale della Pizza: dal 9 all’11 aprile
Alla competizione, organizzata presso il Palaverdi, possono partecipare tutti i pizzaioli professionisti - intesi come titolari di una pizzeria o come persone che lavorino in pizzeria - che abbiano compiuto 16 anni di età. Per l’edizione 2024 confermato il Trofeo…
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Giovedì, 05 Ottobre 2023 18:33
Al Fidenza Village cena con degustazione di vini insieme ad Alberto Malesani
L’ex allenatore, vincitore di Coppa Uefa, Coppa Italia e Supercoppa italiana con il Parma, guiderà gli ospiti alla scoperta di Valpolicella, Amorone e Recioto.
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Mercoledì, 04 Ottobre 2023 18:31
Parma Food Valley, una cena benefica dedicata alla realtà di San Patrignano.
Organizzata da Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy e Parma Quality Restaurants, il ricavato della serata verrà devoluto a sostegno dei ragazzi ospiti della comunità.
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Mercoledì, 06 Settembre 2023 19:27
Successo per La Cena dei Mille: delizie stellate ed eccellenze di Parma Food Valley
Il 5 settembre mille ospiti hanno riempito il centro storico della città. Ad accoglierli i piatti di chef stellati, ChefToChef Emilia-Romagna Cuochi e Parma Quality Restaurants.
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Mercoledì, 02 Agosto 2023 19:12
Il 5 settembre a Parma la Cena dei Mille: ecco il menù della serata
L’atteso evento gourmet del 5 settembre vedrà Chef stellati, ChefToChef Emilia-Romagna Cuochi e Parma Quality Restaurants realizzare piatti d’autore, in un connubio perfetto tra innovazione e territorialità. Special guest gli chef pluristellati Enrico Bartolini e Riccardo Monco, che creeranno il…
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Venerdì, 30 Giugno 2023 15:05
Torna a Parma la Cena dei Mille: ospiti gli chef Enrico Bartolini e Riccardo Monco
In una conferenza stampa a Milano, la Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy ha presentato prospettive e attività, tra cui la Cena dei Mille in programma il prossimo 5 settembre a Parma. Di Chiara Marando - Favorire la crescita…
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Venerdì, 02 Giugno 2023 00:37
Parma Food Valley ospiterà l'Assemblea Internazionale Città Slow
L’evento si svolgerà all'Auditorium Paganini il 24 giugno 2023 e vedrà partecipare 200 tra sindaci e delegati delle città che fanno parte del circuito Città Slow.
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Lunedì, 22 Maggio 2023 14:09
Lo chef stellato Luca Marchini in collaborazione con Rosaria Marazzi Hotels per il nuovo Hotel RMH Modena Raffaello
Lo Chef stellato Luca Marchini firma la ristorazione del nuovo hotel RMH Modena Raffaello in apertura a settembre 2023
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Lunedì, 03 Aprile 2023 13:58
Il Campionato Mondiale della Pizza a Parma dal 18 al 20 aprile: confermata la presenza di Heinz Beck
Al via la più importante competizione dedicata ai professionisti della pizza giunta alla 30esima edizione, quest’anno all’insegna di una sempre maggiore internazionalità con la partecipazione di ben 45 Paesi.
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Venerdì, 13 Gennaio 2023 17:37
“Retrogusto” di buono: a Fornovo la sosta gourmet
Appena fuori Fornovo, Retrogusto propone una cucina ricercata, ma senza eccessi, con proposte che spaziano tra pizza a lenta lievitazione, pesce e carne selezionati.
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Venerdì, 13 Gennaio 2023 17:18
“Cena dei Mille”: 20.000 gli euro devoluti a Emporio Solidale Parma
Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy, Comune di Parma, aziende e Consorzi hanno tenuto fede all’impegno preso in estate, devolvendo a Emporio Solidale Parma quanto raccolto in occasione della “Cena dei Mille” e di “Settembre Gastronomico”. Grazie alla somma…
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Giovedì, 22 Settembre 2022 13:30
Al Fidenza Village arriva il Food Festival: 5 appuntamenti con i talenti di Masterchef tra degustazioni e showcooking
Appuntamento con ospiti d'eccezione e showcooking al Fidenza Village in occasione del Food Festival: dal 24 settembre al 15 ottobre, cinque talenti di Masterchef Italia.
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Giovedì, 15 Settembre 2022 13:58
“Settembre Gastronomico”: gli appuntamenti della terza settimana
Dai laboratori di food writing e pasta sfoglia al Complesso del San Paolo al talk dedicato alla filiera delle alici, dalla premiazione della campionessa di nuoto paralimpico Giulia Ghiretti a “Imprese Aperte”, ricco è il calendario di proposte a partire…
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Venerdì, 02 Settembre 2022 11:10
Al via il Settembre Gastronomico 2022: il programma della prima settimana
La kermesse promossa dalla Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy si apre con il Festival del Prosciutto, dal 2 al 4 settembre. Momento clou della prima settimana sarà la “Cena dei Mille”, con i guest chef Chicco Cerea ed…
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Domenica, 07 Agosto 2022 17:19
Parma Food Valley: torna il “Settembre Gastronomico”
Appuntamento a Parma dal 2 settembre al 2 ottobre con l’evento lungo un mese che intende valorizzare l’identità gastronomica di Parma e le filiere simbolo del territorio, dalle DOP Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma alla pasta, dal pomodoro alle…
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Mercoledì, 27 Luglio 2022 10:19
“Cena dei Mille”: piatti del menu e dettagli della serata
Il menu è frutto di un grande sforzo corale: alla sua definizione hanno contribuito gli chef di Parma Quality Restaurants, ChefToChef Emilia-Romagna Cuochi e i guest chef. Il risultato è un percorso gastronomico che, omaggiando la tradizione e nel segno…
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Martedì, 26 Luglio 2022 12:28
450 bontà da degustare nella Notte dei Maestri del Lievito Madre e uno sguardo alle nuove generazioni
Oltre 4mila persone alla Notte dei Maestri del Lievito Madre, giunta alla sua settima edizione. Assegnati i riconoscimenti “I Nuovi talenti del Lievito Madre”, in collaborazione con ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
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Lunedì, 18 Luglio 2022 08:39
Il 25 luglio torna a Parma la “Notte del Maestri del Lievito Madre”
Il 25 luglio, dalle 20 al Palazzo della Pilotta, i maestri dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone italiano faranno degustare al pubblico oltre 450 panettoni
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Domenica, 17 Luglio 2022 22:27
“Insieme verso il futuro”: il 18 luglio torna la grande serata solidale a favore della Coop Insieme
L’evento, promosso da PQR, si terrà al Ristorante Romani di Vicomero con la partecipazione di tanti chef e fornitori del territorio. Tutto il ricavato sarà devoluto in beneficenza
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Giovedì, 14 Luglio 2022 20:31
Torna a Parma la “Cena dei Mille”: guest chef Chicco Cerea ed Enrico Crippa
L’appuntamento è per martedì 6 settembre, quando il centro storico della città tornerà a trasformarsi in un ristorante gourmet a cielo aperto, per mille persone.
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Giovedì, 19 Maggio 2022 14:04
Emergente Sala, Pizza e Chef: proclamati i vincitori
Il contest "Emergente", ideato da Luigi Cremona e Lorenza Vitali, è arrivato alle fasi finali: sono stati proclamati i vincitori delle categorie Chef, Pizza e Sala. A ospitare l'evento ALMA, La Scuola Iternazionale della Cucina Italiana
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Giovedì, 19 Maggio 2022 13:10
Stage con lo chef Luca Marchini per le pazienti del Centro Ausl per i disturbi del comportamento alimentare
Un gruppo di sei ragazze parteciperà ad uno stage sensoriale sul cibo condotto dallo chef modenese nel suo ristorante L’Erba del Re con l’obiettivo di conoscere meglio i cibi, apprezzarne la qualità e renderne piacevole la fruizione
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Venerdì, 29 Aprile 2022 18:44
Seconda edizione di “Cuochi del Futuro”: a vincere il Magnaghi Solari di Salsomaggiore
Una iniziativa che vuole avvicinare i giovani cuochi al mondo del lavoro, rendendoli protagonisti e stimolando il loro percorso formativo. Secondo premio per la Scuola di Serramazzoni con i “Tagliolini di tosone, crema di tuorlo d’uovo bio, cipolla di Parma…
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Domenica, 24 Aprile 2022 16:05
Cibus OFF, il Fuorisalone del Cibo: a Parma dal 3 all’8 maggio
Nella settimana di Cibus, Parma si animerà con il Cibus OFF. Il Fuorisalone di Cibus ruoterà intorno agli spazi del Complesso dell’ex Monastero di San Paolo. Parma Food Valley sarà protagonista anche in fiera, con un proprio stand.
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Martedì, 01 Marzo 2022 13:52
Parma Quality Restaurants: presentati i nuovi soci 2022
Il Consorzio del Parma Quality Restaurants ha dato il benvenuto ai nuovi associati 2022, presentati ufficialmente al San Paolo
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Lunedì, 14 Febbraio 2022 19:22
Parma ed Epernay suggellano l’amicizia con una cena gourmet a scopo benefico
Appuntamento il prossimo 4 marzo al Ridotto del Teatro Regio di Parma. Prevista la presenza di una delegazione istituzionale da Epernay, che contribuirà poi a promuovere in Francia il brand Parma. Cento i posti disponibili per la cena, che contribuirà…
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Martedì, 08 Febbraio 2022 18:09
Si riaccendono i forni del Campionato Mondiale della Pizza 2022: a Parma dal 5 al 7 aprile
La 29ª edizione dell’evento vedrà sfidarsi in gare di cottura e di abilità pizzaioli in arrivo da tutto il mondo: già oltre 500 gli iscritti, in rappresentanza di più di 40 Paesi.
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Lunedì, 07 Febbraio 2022 06:01
4 ripieni per realizzare i tortellini
I tortellini sono un piatto italiano molto famoso, provengono dall’Emilia Romagna e nel corso degli anni sono stati classificati come uno dei piatti simbolo della cucina nostrana.
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Lunedì, 06 Dicembre 2021 00:45
Natale con gusto: tornano le Gift Card Parma Quality Restaurants
Le card possono essere utilizzate in circa trenta ristoranti del territorio, dal locale stellato alla trattoria tipica.
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Martedì, 23 Novembre 2021 21:46
I nuovi stellati della Guida Michelin 2022
Presentata la nuova Guida Michelin 2022. La cerimonia ha visto l’assegnazione di 36 nuove stelle a 35 ristoranti, con l’entusiasmante exploit del ristorante Tre Olivi di Paestum, passato da zero a due stelle Michelin.
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Martedì, 23 Novembre 2021 15:30
École Ducasse e ALMA: nasce il nuovo French & Italian Pastry Arts Diploma
Un nuovo Diploma congiunto in Pastry Arts che unisce il meglio della pasticceria francese e italiana. Di Chiara Marando - L’alta pasticceria italiana e quella francese si incontrano per dare vita a un progetto di formazione unico nel suo genere:…
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Mercoledì, 10 Novembre 2021 16:49
La professione del cuoco è un lavoro usurante
Al lavoro con tutte le Istituzioni interessate per supportare categoria
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Venerdì, 05 Novembre 2021 19:44
“Emilia Romagna a Tavola 2022”: viaggio tra le eccellenze enogastronomiche del territorio
La prima guida enogastronomica di Passione Gourmet, a firma di Andrea Grignaffini e Alberto Cauzzi.
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Giovedì, 21 Ottobre 2021 18:55
Guida Michelin 2022: appuntamento il 23 novembre in Franciacorta
L’evento verrà trasmesso anche in live streaming. La Franciacorta ospiterà anche le edizioni 2023 e 2024.
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Mercoledì, 06 Ottobre 2021 20:42
Le associazioni della ristorazione convocate dal Governo
Si è riunito oggi, per la prima volta, il tavolo tecnico dedicato alla Gastronomia italiana convocato dal Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Stefano Patuanelli e dalla Viceministra allo Sviluppo economico Alessandra Todde. Si tratta di un primo e…
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Martedì, 21 Settembre 2021 17:54
“Settembre Gastronomico”: pasta e alici protagoniste della settimana di chiusura
Il calendario della settimana fino al 26 settembre prevede showcooking stellati, talk show sui temi della sostenibilità, a cura di Barilla e ALMA, e del foraging, in collaborazione con l’Università degli Studi di Parma, laboratori didattici per i più giovani,…
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Mercoledì, 15 Settembre 2021 12:54
Premio "Cuochi del Futuro": la finale giovedì 16 durante il Settembre Gastronomico
A sfidarsi nell’ultima fase del Premio ideato dal Parma Quality Restaurants saranno gli allievi dell’Enaip Parma e della Scuola Alberghiera di Serramazzoni.
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Venerdì, 10 Settembre 2021 13:13
Weekend di Caseifici Aperti 2021: visite guidate, degustazioni e un Festival nell’area di Campovolo
Sabato 11 e domenica 12 settembre torna l’evento dedicato alla produzione di Parmigiano Reggiano DOP con visite guidate a caseifici e magazzini di stagionatura, spacci aperti, eventi per bambini e degustazioni. Il tutto nella cornice d’eccellenza di Parma City of…
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Martedì, 31 Agosto 2021 08:32
Entra nel vivo il Settembre Gastronomico ...
Parma, 30 agosto 2021. Entra nel vivo il Settembre Gastronomico, l’evento corale che celebra l’identità gastronomica di Parma, raccontando i suoi progetti di eccellenza, dal Parmigiano Reggiano DOP al Prosciutto di Parma DOP, dalla pasta al pomodoro, passando per le alici…
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Venerdì, 27 Agosto 2021 17:37
“Settembre Gastronomico”: si parte domenica 29 agosto
Si apre domenica 29 agosto l’evento corale che celebra l’identità gastronomica di Parma attraverso i suoi prodotti di eccellenza, dal Parmigiano Reggiano DOP al Prosciutto di Parma DOP, dalla pasta al pomodoro, passando per le alici e il latte.
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Mercoledì, 04 Agosto 2021 11:03
Un Sito Web per i prodotti di Noceto a Denominazione Comunale (De.C.O.)
#tradizione #Food - Presentato ufficialmente in Municipio Il 22 Luglio 2021 il Sito Web dedicato alla Promozione dei prodotti agroalimentari locali che si fregiano del marchio De.C.O. (Questo il link del nuovo sito De.C.O. www.nocetointavola.it)
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Venerdì, 30 Luglio 2021 17:00
Parma sarà “Settembre Gastronomico”: dal 29 agosto al 26 settembre
In calendario showcooking, degustazioni, talk show, visite in azienda alla scoperta di prodotti IG e non solo, pairing e momenti di spettacolo. Il progetto ha una natura corale ed è frutto di una sinergia pubblico-privato che non ha eguali in…
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Venerdì, 30 Luglio 2021 11:44
Gelato al Parmigiano Reggiano
#gelato #ParmigianoReggiano
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Giovedì, 22 Luglio 2021 07:10
Pino Cuttaia – Chef ed ideatore di “Uovodiseppiamare”
Segnali di una voglia di ripresa che arrivano anche dai grandi chef, personaggi che rischiano decidendo di tentare, sfornando idee e andando avanti cercando di farsi strada in un epoca di rinunce e tentativi solo approcciati e mai compiuti fino…
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Lunedì, 19 Luglio 2021 19:14
Il 26 luglio torna a Parma la Notte dei Maestri del Lievito Madre
In arrivo il lunedì 26 luglio la Notte dei Maestri del Lievito Madre. Saranno oltre trenta gli Accademici presenti nelle vie del centro per far assaporare e raccontare i loro lievitati.
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Lunedì, 17 Maggio 2021 19:49
Cuochi del Futuro: il 18 maggio la Semifinale del concorso ideato dal Parma Quality Restaurants
Alla prima edizione partecipano gli istituti Magnaghi-Solari, Enaip Parma e di Serramazzoni. In gara sei squadre valutate da una giuria di professionisti.
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Lunedì, 17 Maggio 2021 12:04
Ristorante “I Du Matt”: con Mariano Chiarelli arriva Corrado Parisi. Due “matti in cucina” per una rinnovata proposta culinaria
Lo Chef Mariano Chiarelli, Ristorante I Du Matt a Parma, sceglie di rinnovare la sua proposta gastronomica in una chiave più gourmet: con lui in cucina è arrivato lo chef Corrado Parisi.
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