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Di Giuseppe Storti Roma, 3 ottobre 2023 (Quotidianoweb.it) - .

I dati che non ti aspetti. Sono quelli del cibo sprecato dagli italiani. Letteralmente buttato via nei cassonetti. In occasione della decima giornata internazionale sullo spreco alimentare, il Centro studi Divulga, ha pubblicato uno dossier dal quale emerge che gli italiani sono un popolo di spreconi del cibo.

(Esito della ricerca del CER: ecco i dati sui possibili risparmi di colture di pregio emiliano romagnole: 160 mila quintali di frutta e verdura risparmiati solo nel 2020)

L’analisi dei risultati delle più recenti ricerche dei laboratori agronomici del Canale Emiliano Romagnolo ad Acqua Campus evidenziano che l’irrigazione intelligente può ridurre la quantità di acqua impiegata e la conseguente perdita di alimenti già in campo. Il massimo spreco è raggiunto a livello del consumatore finale, mentre il minimo è nella fase di produzione agricola e si può decisamente migliorare. Sotto accusa anche la siccità che non porta a maturazione le colture di pregio

Gli esercizi commerciali in Italia stanno riscontrando grande incertezza a causa delle basse affluenze. A fotografare la situazione è l’indagine di Too Good To Go, l’app anti spreco, che in Italia ha registrato due tendenze tra i negozi aderenti: da una parte un aumento del 30% rispetto al periodo pre-emergenza delle disponibilità di Magic Box