“Non solo per Gaia”. Biscotti montati nocciola e cioccolato.

Domenica, 10 Gennaio 2021 11:20

“Non solo per Gaia”. Biscotti montati nocciola e cioccolato. ^{In evidenza}

Scritto da INTERCONSUL srl

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“Non solo per Gaia”. Biscotti montati nocciola e cioccolato.

Le feste sono ormai terminate e solo a Parma rimangono con lo spirito festaiolo acceso sino al 13 gennaio, ricorrenza del Santo Patrono. E’ tradizione, infatti, che sia Sant’Ilario a concludere il ciclo delle festività natalizia nella città ducale. Ma anche se non siete parmigiani o parmensi potrete soddisfare i vostri palati con degli ottimi dolcetti di pasta frolla: “Biscotti montati nocciola e cioccolato”.

Parma, Domenica 10 gennaio 2021 – Il nuovo anno, che Vi auguriamo di trascorrere con migliore serenità del 2020, lo inauguriamo con un dolcetto, sull’onda delle leccornie che ci hanno accompagnati negli ultimi quindici giorni.

Una ricetta semplice e “gratificante” che potremo rispolverare nei momenti in cui non saremo proprio al TOP!

Dopo la ormai consueta “immersione” nel “baule delle meraviglie” di Ilaria Bertinelli siamo riusciti a scovare questa ricetta di biscotti di pasta frolla montata, la prima del 2021 ma già la 27esima del ciclo che abbiamo iniziato la scorsa estate.

" La cosa straordinaria in cucina – commenta Ilaria Bertinelli - è che gli stessi ingredienti combinati tra loro in un ordine diverso danno un risultato completamente differente! E' il caso della pasta frolla. Se partiamo da burro e zucchero montandoli, poi aggiungiamo uovo e infine la farina, otteniamo la frolla montata. Questo impasto cremoso e morbido è un punto di partenza fantastico per dare sfogo alla nostra fantasia nell'aromatizzarla e dare vita ad una infinita varietà di biscottini. Buon divertimento! What is extraordinary in cooking is that the same ingredients, if combined in a different sequence, will give rise to a completely different result! This is the case of shortbread. If we start whipping butter and sugar, then add egg and flour, we obtain a whipped shortbread. This creamy and soft mixture is a fantastic starting point for our creativity to add the preferred flavour and produce an infinite variety of biscuits and cookies. Have fun!"

Dall’Idea al progetto

La ricetta che andrete a testare è parte dell’ennesima idea che ha preso forma da quella tenace imprenditrice, interprete linguistica prestata così bene alla “cucina” da divenire ben presto una rinomata “Food Blogger”, che risponde al nome di Ilaria Bertinelli (vedi intervista a “Uno Mattina RAI 1” -https://www.youtube.com/watch?v=aiWLVzCAJHo) .

La Video ricetta di oggi è quindi parte dei “video appuntamenti” che Ilaria aveva condiviso, nella primavera scorsa, durante il primo periodo di forzato lockdown totale.

E così, giorno dopo giorno, il canale youtube di Ilaria Bertinelli, a partire da fine febbraio, è andato ad arricchirsi di apprezzati tutorial diventando, un punto di riferimento fisso, non solo per gli amici, ma anche per i partner e i collaboratori, tutti insieme riuniti in una community virtuale.

“Insegna a Cucinare alla tua Comunità” – “Ideas to improve your business”, è il nome del progetto che ha preso forma in quei giorni di obbligata “chiusura” proprio a seguito del successo riscontrato nella comunità virtuale che si era spontaneamente costituita e quotidianamente animata da Ilaria.

Dall’idea iniziale ne è perciò scaturito un progetto organico, leggero e efficace (https://youtu.be/mlt7iLQOxF8), destinato a privati e a imprese, adatto a mantenere le relazioni con le community di riferimento, ma anche per illustrare l’utilizzo in cucina delle proprie produzioni, dalle materie prime alle attrezzature, o un modo per apprendere tecniche culinarie e, perché no, anche per imparare o mantenere rinfrescato il proprio inglese, ad esempio.

Dall’intuizione iniziale si è passati al progetto imprenditoriale “Ideas to improve your business” e infine i "Corsi di Cucina online" , che hanno preso forma nello scorso settembre e proseguiranno sino alla vigilia delle festività natalizie, sono l’ultima declinazione dell’idea “sfornata” dalla fervida mente di Ilaria.

E allora “buon divertimento” e “buona degustazione” con il ventisettesimoappuntamento delle proposte culinarie curate da Ilaria Bertinelli https://www.youtube.com/watch?v=X9hreKOCvdM

Link:

Video ricetta 13/12/2020: “Biscotti Pasta Frolla” Buon Ascolto!

https://www.youtube.com/watch?v=X9hreKOCvdM

- Interconsul srl: clicca qui - https://www.gazzettadellemilia.it/component/banners/click/51.html

- Canale Youtube Ilaria Bertinelli Uno schef per Gaia: clicca qui

- Uno chef per Gaia -Trailer:

https://www.youtube.com/watch?v=_EdMU2Y07ys

- Canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC7mqzdUPuSk-fZmw9uvpeRg/videos?view=0&sort=dd&shelf_id=1

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SLIDE PROGETTO

Video progetto: https://youtu.be/mlt7iLQOxF8

Se avete curiosità o interesse per i corsi potete rivolgervi direttamente a Ilaria Bertinelli utilizzando i seguenti recapiti: Tel. + 39 0521 282442 / + 39 0521 200368 - Fax +39 0521 285858 - e-mail:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

I CORSI gennaio – giugno 2021: https://unochefpergaia.it/corsi/