Domenica 22 novembre 2020 – Dall’ormai famoso e quasi magico, “baule delle meraviglie” celato nella “soffitta cloud” della “Food Blogger” Ilaria Bertinelli, quest’oggi abbiamo ripescato la “Torta soffice di ricotta con ganache di cioccolato”.

“Quando faccio il Pan di Spagna o la torta Margherita, ne faccio sempre 2 , consiglia Ilaria: ecco perché vi dò la dose per 2 tortiere da 24 cm di diametro, così userete una torta per farcirla di ricotta e l'altra la conserverete...per farne subito un'altra :) Il segreto per una torta indimenticabile? Una ricotta di pecora freschissima. Allora buon divertimento! When I need a sponge cake, I always make 2: this is why you have the recipe for 2 sponge cakes of 24 cm diameter. This way, you will use one cake to prepare this ricotta dessert and you can store the other...to make another dessert immediately after :) The secret for an unforgettable cake? A super fresh sheep's ricotta cheese. Have fun! Uno_chef_per_Gaia www.unochefpergaia.it”

La preparazione:

iI metodo più efficace per apprendere e eseguire la ricetta è guardare il Video Tutorial di “giornata”: “Torta soffice di ricotta con ganache di cioccolato” https://www.youtube.com/watch?v=ImR_iJmJsjs. In alternativa potete cercare altre ottime proposte culinarie collegandovi al Blog di Ilaria Bertinelli: clicca qui  

Dall’Idea al progetto

La ricetta che andrete a testare è parte dell’ultima idea che ha preso concretamente forma da quella tenace imprenditrice, interprete linguistica prestata così bene alla “cucina” da divenire ben presto una rinomata “Food Blogger”, che risponde al nome di Ilaria Bertinelli (vedi intervista a “Uno Mattina RAI 1” -https://www.youtube.com/watch?v=aiWLVzCAJHo) .

E’ la riproposizione dell’ennesimo “video” appuntamento di intrattenimento che Ilaria ha condiviso nella primavera scorsa, durante il primo periodo di lockdown totale.  

E così, giorno dopo giorno,  il canale youtube di Ilaria Bertinelli, a partire da fine febbraio, è andato ad arricchirsi di apprezzati tutorial diventando, un punto di riferimento fisso, non solo per gli amici, ma anche per i partner e i collaboratori, tutti insieme riuniti in una community virtuale. 

“Insegna a Cucinare alla tua Comunità” – “Ideas to improve your business”, è il nome del progetto che ha preso forma in quei giorni di obbligata “chiusura” proprio a seguito del successo riscontrato nella comunità virtuale che si era spontaneamente costituita e quotidianamente animata da Ilaria.

Dall’idea iniziale ne è perciò scaturito un progetto organico, leggero e efficace, destinato a privati e a imprese, adatto a mantenere le relazioni con le community di riferimento, ma anche per illustrare l’utilizzo in cucina delle proprie produzioni, dalle materie prime alle attrezzature, o un modo per apprendere tecniche culinarie e, perché no, anche per imparare o mantenere rinfrescato il proprio inglese, ad esempio. 

Dall’intuizione iniziale si è passati al progetto imprenditoriale “Ideas to improve your business” e infine i "Corsi di cucina on line", che hanno preso forma nello scorso settembre e proseguiranno sino alla vigilia delle festività natalizie, sono l’ultima declinazione dell’idea “sfornata” dalla fervida mente di Ilaria.

E allora “buon divertimento” e “buona degustazione” con il diciottesimo appuntamento delle proposte culinarie curate da Ilaria Bertinelli.

Link:

- Interconsul srl: clicca qui - https://www.gazzettadellemilia.it/component/banners/click/51.html  

- Canale Youtube  Ilaria Bertinelli Uno schef per Gaia: clicca qui  

- Uno chef per Gaia -Trailer: https://www.youtube.com/watch?v=_EdMU2Y07ys

- Canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC7mqzdUPuSk-fZmw9uvpeRg/videos?view=0&sort=dd&shelf_id=1  

I CORSI settembre – dicembre 2020:  https://unochefpergaia.it/calendario-corsi-settembre-dicembre/

Video ricetta 15/11/2020: “Torta soffice di ricotta con ganache di cioccolato”  https://www.youtube.com/watch?v=ImR_iJmJsjs

Se avete  curiosità o interesse per i corsi  potete rivolgervi direttamente a Ilaria Bertinelli utilizzando i seguenti recapiti: Tel. + 39 0521 282442 / + 39 0521 200368 - Fax +39 0521 285858 - e-mail:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. 

SLIDE PROGETTO

 Video progetto: https://youtu.be/mlt7iLQOxF8

• Se avete  curiosità o interesse per i corsi  potete rivolgervi direttamente a Ilaria Bertinelli utilizzando i seguenti recapiti: Tel. + 39 0521 282442 / + 39 0521 200368 - Fax +39 0521 285858 - e-mail:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. 

I CORSI settembre - dicembre 2020: https://unochefpergaia.it/calendario-corsi-settembre-dicembre/

• GNOCCHI CHE PASSIONE– 26 settembre 2020 ore 15:00

• ITALY’S LEGENDARY DISHES

        Gnocchi with tomato sauce – October 3, 2020 – 4 pm Italian time

• IL PIACERE DEL CIBO DI CASA – Corso di educazione terapeutica con Alessandra Bosetti, Dietista clinico presso l’Ospedale dei bambini Vittore Buzzi di Milano

        Le ricette di ottobre – 10 ottobre 2020 ore 9:30-12:30

• ITALY’S LEGENDARY DISHES

        Fresh Pasta & Spinach Ravioli – October 17, 2020 – 4 pm Italian time

• COLAZIONE DAL FORNO DI CASA– 24 ottobre 2020 ore 15:00

• A TERRIFYING HALLOWEEN DINNER!!!– 31 ottobre 2020 ore 10:00

• ITALY’S LEGENDARY DISHES

        Vegetarian Food the Italian Way – November 7, 2020 – 4 pm Italian time

• IL PIACERE DEL CIBO DI CASA – Corso di educazione terapeutica con Alessandra Bosetti, Dietista clinico presso l’Ospedale dei bambini Vittore Buzzi di Milano

        Le ricette di novembre  – 21 novembre 2020 ore 9:30-12:30

• PASTICCERIA SALATA– 21 novembre 2020 ore 15:00

• ITALY’S LEGENDARY DISHES

        Cacio e Pepe, Carbonara, Amatriciana – November  28, 2020 – 4 pm Italian time

• IL PIACERE DEL CIBO DI CASA – Corso di educazione terapeutica con Alessandra Bosetti, Dietista clinico presso l’Ospedale dei bambini Vittore Buzzi di Milano

        Le ricette di dicembre  – 12 dicembre 2020 ore 9:30-12:30

• LA CENA DI NATALE– 12 dicembre 2020 ore 15:00

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Interconsul srl: clicca qui -
Canale Youtube Ilaria Bertinelli Uno chef per Gaia: clicca qui

Uno chef per Gaia - Trailer: https://www.youtube.com/watch?v=_EdMU2Y07ys
Canale Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC7mqzdUPuSk-fZmw9uvpeRg/videos?view=0&sort=dd&shelf_id=1