Mondial è il forno multipiano a platee fisse a tubi di vapore realizzato dall'azienda veronese Mondial Forni, leader nella produzione e commercializzazione di macchine per tutti i settori dell'Arte Bianca. Grazie alle proprie caratteristiche è particolarmente indicato per la cottura di pane di pezzatura medio- grossa e per i prodotti che richiedono una forte spinta di calore dal suolo con rilevante quantità di vapore.

Il forno Mondial di Mondial Forni, per rispondere adeguatamente a qualsiasi necessità, dispone di una vasta gamma di sistemi di alimentazione, dal pellet, per favorire la sostenibilità ambientale, al pratico funzionamento a gas/gasolio. Inoltre, Mondial può essere combinato con tre tipologie di pale di infornamento, manuali, semiautomatiche e automatiche, per soddisfare anche le più complesse esigenze professionali.

Principali caratteristiche del forno Mondial:
design elegante e raffinato e solidità dei componenti, studiati per resistere agli urti dovuti all'attività quotidiana;
elevata durabilità nel tempo, grazie all'acciaio inox utilizzato su facciata, perimetro e portine frontali;
elevata produttività oraria e temperatura di cottura costante, data dalla significativa massa di cui il forno è composto;
possibilità di raggiungere la fragranza desiderata grazie allo scarico vapori, che consente di ottenere il grado di umidità ideale per lo sviluppo del prodotto
finale;
garanzia di consumi di esercizio ridotti - oltre alla serranda motorizzata posta sul camino fumi che riduce sensibilmente le perdite di calore, le cotture a temperatura in caduta di referenze di completamento banco avvengono a bruciatore completamente spento, azzerando il costo energetico;
l'applicazione del termostato di sicurezza posto sulla fornace, permette di evitare la dispersione dei prodotti della combustione nell'ambiente di lavoro, rispettando la normativa CE.

Il marchio Mondial Forni può vantare oltre 65 anni di esperienza, che si traducono in elevate prestazioni in termini di funzionalità, affidabilità e sicurezza dei macchinari.
Visitate il sito www.mondialforni.com e scoprite tutte le caratteristiche del forno a tubi di vapore Mondial e dei forni per panifici

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