Decimo anno dell’evento che celebra il lievito madre vivo e l'arte della panificazione tradizionale. Il ricavato sarà devoluto all’Emporio Solidale di Parma. Appuntamento il 17 luglio, alle 20, in Pilotta.
Seconda edizione
a cura di Giovanna Caimmi e Valerio Dehò
con la collaborazione di Paola Binante
16 giugno – 8 luglio 2023
Inaugurazione: venerdì 16 giugno, ore 18
Complesso del Baraccano, Sala Possati
via Santo Stefano 119, Bologna
Un'accademia per la lavorazione carni capace di fornire ai giovani nuove competenze e professionalità al servizio di un settore che in provincia di Modena conta 200 imprese e oltre 5 mila addetti.
Promossi da Fondazione Monteparma in collaborazione con l’Accademica Filarmonica di Parma, per una rassegna multidisciplinare ricca di suggestioni.