dall'associazione culturale Stana! in collaborazione con Archeomontagna e con il patrocinio del Comune di Carpineti.

Si tratta dell'appuntamento di sabato 18 maggio alle 17 a palazzo di Cortina con la reggiana Paola Rossi che presenterà in anteprima la sua ricerca sulle ricette della tradizione emiliana. Quello con Paola Rossi è il primo dei tre incontri "da gustare" proposti da Rosanna Costi e Patrizio Prampolini di Stana!, pomeriggi culturali organizzati sempre al sabato a palazzo di Cortina e in Piazza Matilde di Canossa a Carpineti sul tema delle tradizioni gastronomiche, le usanze in alimentazione e le ricette del nostro territorio.

Protagonista del primo evento è Paola Rossi, reggiana con alle spalle attive collaborazioni in settori del turismo, delle tradizioni, dello sport e un libro sull'escursionismo riservato ai bambini. Una delle sue maggiori passioni è la cucina e per quella ha realizzato una ricerca approfondita al fine di valorizzare le ricette della tradizione e nel contempo realizzare piatti semplici ma gustosi, usando soprattutto prodotti stagionali. L'obiettivo è creare un ricettario per le famiglie di oggi, che hanno minor tempo, ma che debbono tenere un occhio al passato e pensare alla genuinità dei cibi. Il libro è quasi pronto e sta per essere pubblicato.

A intervistare l'ospite del giorno, oltre ai due organizzatori, sarà un personaggio d'eccezione, il prof. Ermanio Beretti, ricercatore di piante antiche, di erbe e di cucina. Non mancherà nemmeno il coinvolgimento del pubblico, che dovrà dire la sua su alcune proposte gastronomiche.

L'incontro, aperto a tutti, vedrà la partecipazione della Scuola di Musica Luigi Valcavi di Carpineti, che intervallerà il dibattito con stacchi musicali proposti dal Maestro Lorenzo Munari e alcuni suoi allievi. Al temine Rosanna Costi preparerà per i presenti dei gustosi assaggi.

[via: Ufficio Stampa Stana]