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Martedì, 22 Luglio 2025 05:04

Lattiero Caseario: “Latte, burro e creme in contrazione "

News Lattiero Caseario - n°24 28° e 29° settimana - 21 luglio 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXIV e XXV settimana 2025 “Sale il Parmigiano, mentre Padano e Pecorino stabili ” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

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Mercoledì, 16 Luglio 2025 14:47

Il Parmigiano Reggiano si conferma la più importante DOP ottenuta in montagna, con oltre il 21,7% della produzione totale

Nel 2024 gli 84 caseifici di montagna hanno prodotto oltre 884.000 forme, con un aumento del +2,6% sul 2023. Cresce anche la certificazione “Prodotto di Montagna”, con oltre 230.700 forme (+1,78%): questi i dati illustrati nella conferenza stampa della 59a Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina, evento durante il quale verrà annunciata ufficialmente da ONAF la nomina della località a Città del formaggio.

Pubblicato in Dove andiamo? Reggio Emilia

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Martedì, 15 Luglio 2025 05:11

Lattiero Caseario: “Latte in decrescita, ma “Parmigiano” in forte e continua crescita "

27° e 28° settimana - 14 luglio 2025 - Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXVII e XXVIII settimana 2025 “Grana Padano e Pecorino Romano stabili.” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

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Martedì, 08 Luglio 2025 05:07

Lattiero Caseario: “Parmigiano in crescita inarrestabile"

News Lattiero Caseario - n°22 26° e 27° settimana - 7 luglio 2025 - Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXVI e XXVII settimana 2025 “Burro stazionario, latte in fase alternante, Padano e Pecorino stazionari come il burro.” (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

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Martedì, 01 Luglio 2025 05:02

Lattiero Caseario: “Latte in ripresa"

News Lattiero Caseario - n°21 25° e 26° settimana - 30 giugno 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXV e XXVI settimana 2025 “Crema e latte in ripresa, Padano stabile e Parmigiano in salita “ (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

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Martedì, 17 Giugno 2025 04:54

Lattiero Caseario: “Grana Padano in stand by.”

News Lattiero Caseario - n°20 23° e 24° settimana - 16 giugno 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXIII e XXIV settimana 2025 “Forte crescita del latte, burro in stasi“ (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

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Martedì, 10 Giugno 2025 05:09

Lattiero Caseario: “Risalita generale"

News Lattiero Caseario - n°19 22° e 23° settimana - 9 giugno 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXII e XXIII settimana 2025 “-Stabili Padano e Pecorino“ (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

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Martedì, 27 Maggio 2025 05:09

Lattiero Caseario: “Cresce il burro e il latte."

News Lattiero Caseario - n°18 21° e 22° settimana - 26 maggio 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXI e XXII settimana 2025 “Parmigiano prosegue la risalita ma non alla borsa milanese“ (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

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Martedì, 20 Maggio 2025 05:06

Lattiero Caseario: “Formaggi: cresce solo il Parmigiano"

News Lattiero Caseario- n°17 20° e 21° settimana - 19 maggio 2025 Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XX e XXI settimana 2025 “Burro in decrescita e latte in risalita “ (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

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Martedì, 13 Maggio 2025 05:07

Lattiero Caseario: “Formaggi stabili"

News Lattiero Caseario - n°16 19° e 20° settimana - 12 maggio 2025

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XIX e XX settimana 2025 “In calo latte e creme “ (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

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