Di Simona Marcassoli Cagliari, 2 maggio 2023 (Quotidianoweb.it)  - La dieta, dal latino diaeta, “modo di vivere”, è l’insieme degli alimenti che gli animali e gli esseri umani assumono abitualmente per la loro nutrizione, ovvero la spettro alimentare. Col termine dieta, pertanto, intendiamo l’insieme dei cibi che costituiscono il regime alimentare giornaliero.

L’alimentazione è uno dei pilastri degli stili di vita, rappresenta infatti un fondamento della “prevenzione primaria”, ed è una misura necessaria per la prevenzione delle patologie, tra cui quelle oncologiche, e un caposaldo per i pazienti durante i differenti iter terapeutici.

Ormai è noto che tre tumori su dieci sono causati da una cattiva alimentazione, ricca di grassi, proteine di origine animale , zuccheri raffinati, nitriti e nitrati diffusi negli alimenti conservati. Se consideriamo i tumori gastrointestinali, tre tumori su quattro, hanno un rapporto diretto con l’alimentazione, in seguito ad un abuso di tutti quei cibi e bevande che creano uno stato infiammatorio. Persino i tumori polmonari, causati dal fumo di sigaretta, si riducono con un elevato consumo di frutta e verdura.

La sedentarietà e l’assunzione di cibi raffinati, ad elevato contenuto calorico, rappresentano la benzina per il sovrappeso e l’obesità, attualmente riconosciute come patologie, che, negli ultimi anni, hanno condotto ad un incremento drammatico delle patologie cardiovascolari, diabetiche e tumorali. Ad oggi sono in aumento le diagnosi oncologiche ma, la popolazione muore più frequentemente a causa di problemi cardiovascolari.

Nel 1997 è stato pubblicato dal WCRF (World Cancer Research Fund International) un report, che è una fonte autorevole riguardante l’alimentazione, la nutrizione e la prevenzione. L’ultimo aggiornamento del report è del 2018 e racchiude dieci raccomandazioni, che di seguito riportiamo, utilizzabili da tutte le popolazioni, che mirano alla riduzione del rischio di insorgenza delle patologie, soprattutto quelle tumorali, permettendo di mettere in campo degli atteggiamenti preventivi!!

• Mantenere il normopeso tutta la vita;
• Muoversi attivamente tutti i giorni;
• Evitare gli alimenti ad alta densità calorica;
• Basare la propria alimentazione prevalentemente su cibi di provenienza vegetale
• Limitare il consumo di carni rosse ed evitare quelle processate;
• Limitare il consumo di bevande alcoliche, non fumare o esporsi a fumo passivo;
• Limitare il consumo di sale e cibi salati;
• Assicurarsi un apporto sufficiente di tutti i nutrimenti attraverso il cibo;
• Favorire l’allattamento al seno;
• Chi ha già avuto una malattia tumorale deve prestare enorme attenzione a restare in salute attraverso dieta e movimento.

Dott.ssa Simona Marcassoli -Biologa Nutrizionista

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