Castelnovo Né Monti, 26 settembre 2013
Con la tradizionale Fiera di San Michele di Castelnovo ne' Monti torna anche "La strada dei pani dell'Appennino Reggiano" – 24° Festa del pane artigianale. Per tutta la durata della Fiera, sabato 28 e domenica 29 settembre dalle 9 alle 21.30 e lunedì 30 settembre dalle 9 alle 13, i panificatori di CNA con il Patrocinio del Comune di Castelnovo Ne' Monti saranno in piazza Gramsci per proporre un prodotto d'eccellenza del territorio con una duplice finalità: devolvere il ricavato delle vendita dei prodotti in beneficenza alle associazioni "Il cuore della Montagna" e "Famiglie Cerebrolesi" (Fa.Ce.).
I forni che prenderanno parte all'iniziativa, tutti associati CNA, sono nove: nove professionisti del pane montanaro provenienti da diversi comuni dell'Appennino che si riuniranno in un unico stand per dimostrazioni di panificazione e degustazioni dei prodotti da forno, dal pane a gnocco, pizza e torte caserecce, da quella di tagliatelle a quella di limone o cioccolato, dalle crostate alla ciambella. Dolce e salato per solleticare tutti i gusti e unire la bontà alla solidarietà: infatti, grazie alla generosità dei visitatori della Fiera e al contributo di diciotto imprese di tutta la provincia, l'intero ricavato sarà devoluto a Il Cuore della Montagna e alla Fa.Ce per la loro operatività istituzionale.
Fornai, sponsor e volontari si alterneranno al banco per offrire prodotti appena sfornati per tre giorni consecutivi, facendo diventare così lo stand del grande forno CNA una tappa fissa della Fiera, con unanime apprezzamento, oltre che delle centinaia di visitatori, anche degli operatori, delle associazioni di volontariato e dell'Amministrazione locale.
"La Festa del Pane Artigianale, – spiega Romeo Ferrari, presidente di CNA Area Montagna – con la sua 24° edizione è diventata un appuntamento importante che fa da completamento alla Fiera di San Michele. Grazie alla rete tra panificatori, CNA, associazioni di volontariato e comune di Castelnovo, siamo riusciti a creare una manifestazione per promuovere il meglio della produzione della montagna, che ogni anno attrae sempre più visitatori e sponsor da tutta la provincia, e riconoscere la professionalità dei fornai montanari, impegnati in un'attività quotidiana molto dura ma ricca di valori sociali e di tradizione".
Ecco l'elenco dei forni che partecipano allo stand: il forno pasticceria F.lli Gualtieri di Carpineti, Il Forno di Marola di Incerti Fabrizio, il forno pasticceria Magliani Mirco di Cinquecerri di Ligonchio, il forno di Cerredolo di Pe' Cristiano, il forno pasticceria Simonazzi Enzo snc di Castelnovo ne' Monti, il Panificio Campari sas di Castelnovo ne' Monti, il Forno Gaspari di Civago, il forno Ruffini Rino di Vetto e il panificio Dallari F.lli di Valestra.
A contribuire all'iniziativa sono diciotto imprese di tutta la provincia: Ferrari Romeo snc, Bertoletti Legnami, R.A.F. snc, Sanavit, Sid Emilia, Galleria 75, Sironi Uomo, Corbace Rudi, La Castelnovese Trasporti e la Moda in forma di Castelnovo ne' Monti; Progeo Molini di Masone; Prampolini srl e Acque Minerali Del Rio di Felina; Nf di Neri Angelo di Reggio Emilia; Dolcelinea di San Polo Torrile (PR); Gerace Leonardo di Vetto; C.M Elettroimpianti e Bertoia Giancarlo di Villa Minozzo.
I forni che prenderanno parte all'iniziativa, tutti associati CNA, sono nove: nove professionisti del pane montanaro provenienti da diversi comuni dell'Appennino che si riuniranno in un unico stand per dimostrazioni di panificazione e degustazioni dei prodotti da forno, dal pane a gnocco, pizza e torte caserecce, da quella di tagliatelle a quella di limone o cioccolato, dalle crostate alla ciambella. Dolce e salato per solleticare tutti i gusti e unire la bontà alla solidarietà: infatti, grazie alla generosità dei visitatori della Fiera e al contributo di diciotto imprese di tutta la provincia, l'intero ricavato sarà devoluto a Il Cuore della Montagna e alla Fa.Ce per la loro operatività istituzionale.
Fornai, sponsor e volontari si alterneranno al banco per offrire prodotti appena sfornati per tre giorni consecutivi, facendo diventare così lo stand del grande forno CNA una tappa fissa della Fiera, con unanime apprezzamento, oltre che delle centinaia di visitatori, anche degli operatori, delle associazioni di volontariato e dell'Amministrazione locale.
"La Festa del Pane Artigianale, – spiega Romeo Ferrari, presidente di CNA Area Montagna – con la sua 24° edizione è diventata un appuntamento importante che fa da completamento alla Fiera di San Michele. Grazie alla rete tra panificatori, CNA, associazioni di volontariato e comune di Castelnovo, siamo riusciti a creare una manifestazione per promuovere il meglio della produzione della montagna, che ogni anno attrae sempre più visitatori e sponsor da tutta la provincia, e riconoscere la professionalità dei fornai montanari, impegnati in un'attività quotidiana molto dura ma ricca di valori sociali e di tradizione".
Ecco l'elenco dei forni che partecipano allo stand: il forno pasticceria F.lli Gualtieri di Carpineti, Il Forno di Marola di Incerti Fabrizio, il forno pasticceria Magliani Mirco di Cinquecerri di Ligonchio, il forno di Cerredolo di Pe' Cristiano, il forno pasticceria Simonazzi Enzo snc di Castelnovo ne' Monti, il Panificio Campari sas di Castelnovo ne' Monti, il Forno Gaspari di Civago, il forno Ruffini Rino di Vetto e il panificio Dallari F.lli di Valestra.
A contribuire all'iniziativa sono diciotto imprese di tutta la provincia: Ferrari Romeo snc, Bertoletti Legnami, R.A.F. snc, Sanavit, Sid Emilia, Galleria 75, Sironi Uomo, Corbace Rudi, La Castelnovese Trasporti e la Moda in forma di Castelnovo ne' Monti; Progeo Molini di Masone; Prampolini srl e Acque Minerali Del Rio di Felina; Nf di Neri Angelo di Reggio Emilia; Dolcelinea di San Polo Torrile (PR); Gerace Leonardo di Vetto; C.M Elettroimpianti e Bertoia Giancarlo di Villa Minozzo.
In allegato locandina
(Fonte: ufficio stampa CNA RE)
