Modena, lì: 03 settembre 2020 - In occasione dell’apertura di questi giorni del Cibus Forum di Parma, dove Pecoraro Scanio è moderatore ad una delle sessioni convegnistiche, il Professore si è recato in visita ad Italpizza, leader nella produzione di pizze surgelate, ed emblema del Food Made in Italy.

Alfonso Pecoraro Scanio, Partenopeo, avvocato e giornalista pubblicista, ex Ministro delle Politiche Agricole e Ministro dell’Ambiente e docente presso l’Università la Bicocca di Milano. Recentemente è particolarmente attivo nella protezione del Made in Italy, in particolare del simbolo universale del cibo italiano, la “Pizza”. Pecoraro Scanio è stato infatti promotore della tutela della pizza quale eccellenza italiana, promuovendo nel 2014 il riconoscimento tributato dalla Commissione Unesco all’”Arte dei Pizzaiuoli”.

Pecoraro Scanio è stato ospite di Italpizza dove ha incontrato i vertici aziendali con i quali ha trattato il tema dell’”Agropirateria”, per poi visitare lo stabilimento produttivo dotato dell’esclusiva tecnologia che si ispira, in grande scala, alla particolare qualità dei processi della pizzeria artigianale. Ha così potuto “toccare con mano” gli elementi distintivi di Italpizza rispetto ad altre industrie stranire che producono pizze surgelate.

Allegati: foto Pecoraro Scanio in visita allo Stabilimento Italpizza.

Chi è Italpizza
Italpizza S.p.A. è leader nella produzione di pizze surgelate e non. Fondata nel 1991, oggi l’azienda conta oltre 1.000 addetti e oltre 100 milioni di pizze prodotte ogni anno, sia a marchio proprio, che a marchio dei principali retailer al mondo. Italpizza esporta in 55 paesi con un fatturato in costante crescita, proiettato per il 2020 ad oltre 150 milioni di euro. L’export rappresenta il 65% del mercato. Italpizza si distingue sul mercato per un modello di business basato sulla capacità di replicare le modalità produttive della pizzeria tradizionale in forma industriale, con un esclusivo processo artigianale che comprende una lievitazione degli impasti per oltre 24h, una stenditura e farcitura manuale del prodotto ed una cottura esclusiva nel forno a legna.