A Marisa Tognarelli e Nocino Gavioli il premio per la miglior pralina e Dolcem vince la gara delle sculture con la "Bonissima" al cioccolato: stimate in centomila le presenze nei tre giorni della manifestazione -
Modena, 17 febbraio 2014 -
Quella che si chiude è l'edizione di maggior successo in assoluto, la settima, che ha generato in Piazza Grande un traffico vicino alle centomila presenze di appassionati del delizioso Cioccolato Vero. Con una novità, fino a ieri occasionale e, quest'anno, divenuta ricorrente: le tante, tantissime presenze da fuori provincia, di amanti del cioccolato provenienti da Bologna, Reggio Emilia, Mantova.
Come ogni anno, Cioccolato Vero è volato via: tre giorni di stand, degustazioni, eventi culturali e divertimento per i più piccoli, uniti dal sapore inconfondibile del cioccolato preparato dai migliori artigiani d'Italia. Piazza Grande, cuore pulsante della città di Modena, si è animata attorno agli stand dei sedici cioccolatieri artigianali già a partire da venerdì mattina, con picchi di presenze mai visti nella serata di venerdì e, soprattutto, nei pomeriggi di sabato e domenica. "Un successo di pubblico che ci stimola a replicare, rinnovando la manifestazione e arricchendola ancora" commenta Nicola Fabbri, presidente di CNA Area Modena. "L'avevamo detto con chiarezza, alla vigilia, che vedere Piazza Grande gremita per un intero week-end era l'obiettivo nell'obiettivo, e l'obiettivo è centrato. La riscoperta dei Centri Storici e la loro godibilità sono obiettivi strategici per CNA a livello nazionale, non solo qui a Modena: certo è che quello che succede attorno a Cioccolato Vero è unico nel suo genere".
Anche quest'anno gli appuntamenti si sono moltiplicati: doppio appuntamento per i più piccoli, con i laboratori didattici "Cioccobimbi" e l'animazione del Mago Blu; addirittura triplicato l'intrattenimento per i più grandi, con le visite guidate al Sito UNESCO di Piazza Grande e all'Acetaia del Comune – i cui turni di visita sono stati addirittura raddoppiati per venire incontro alla richiesta – oltre alle lezioni del professor Umberto Curti e del maestro cioccolatiere Stefano Donelli; e si sono moltiplicati anche i ristoranti aderenti all'iniziativa dei "Menu di Cioccolato", passati da tre a sei in appena un anno e molto soddisfatti della presenza di pubblico a caccia di dolcissimi menu speciali.
Infine sono raddoppiati anche i premi al merito per le creazioni dei maestri cioccolatieri: la sfida per la miglior Pralina quest'anno era "bagnata" dal delizioso Nocino della Tradizione, un abbinamento audace che ha prodotto risultati sorprendenti. A trionfare con la miglior Pralina è stata la mattatrice della manifestazione, Marisa Tognarelli della pasticceria Turchi di Sestola, che ha trasformato in delizia il prelibato Nocino Gavioli; anche la seconda classificata, arricchita dal Nocino dell'Osteria di Rubbiara, è stata confezionata da Marisa; terzo posto infine per il cioccolatiere Paolo Staccoli, che ha lavorato un prodotto ricco di carattere come il Nocino Aggazzotti.
E' stata invece un'altra azienda modenese, Dolcem, ad aggiudicarsi il premio per la miglior scultura avente come soggetto il Sito UNESCO di Piazza Grande: la "Bonissima" di puro cioccolato ha battuto in volata altre creazioni mozzafiato, conquistando il primo premio consegnato dal Sindaco Giorgio Pighi e dal presidente provinciale di CNA Umberto Venturi.
CNA Modena e ACAI – l'Associazione che riunisce i migliori artigiani cioccolatieri d'Italia – vogliono ringraziare il Comune di Modena, Modenamoremio e Banca Popolare dell'Emilia-Romagna per il prezioso supporto alla manifestazione, che quest'anno si è avvalsa anche della speciale offerta ideata da Novi Park per consentire la sosta a prezzi scontati (tre ore a soli 2 euro, con un'ora omaggio da spendere entro la fine del 2014) nel corso di tutta la manifestazione. Un "grazie" speciale anche ad Andrea Barbi e TRC, che hanno allietato il sabato di Cioccolato Vero con le interviste dialettali di "MO Pensa Te".
L'appuntamento è all'anno prossimo per l'ottava edizione di Cioccolato Vero!
(Fonte: L'Ufficio Stampa CNA Modena)
