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#Vino - Sono stati tanti punti di approdo quanti i mancati arrivi quelli del lambrusco oltreoceano. Seguiti poi altrettanti europei ma finalmente tanta pazienza e soprattutto tenacia hanno regalato un sogno. 

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia, 23 agosto 2022 – 

#Vino - Iniziamo una breve rassegna delle maggiori aree vitivinicole italiane parlando con i responsabili di cantina o incaricati dei diversi consorzi per capire dove stiamo andando con la vendemmi 2022. 

#Vino - Pubblicata la guida The WineHunter Award 2022 dedicata alle eccellenze wine&food selezionate da Helmuth Köcher.

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia, 17 agosto 2022

#Vino  #eventi - da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia, 9 marzo 2022 -

Professionalità, dedizione, conoscenza ed eleganza sono solo alcune delle doti che il sommelier di oggi deve avere. Alma, la scuola internazionale di cucina italiana, con sede a Colorno, oggi è il più autorevole centro di formazione in grado di completare e di portare ai massimi livelli, anche una figura centrale nella gestione della sala come quella del sommelier.

#Vino  #eventi 

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia 3 marzo 2022 - Dopo anni di grande ascesa degli enologi, seguita a stretto giro dai Vigneron francesi e poi italiani, l'affermazione dei sommelier di cui ho parlato in molte delle nostre uscite, trovo sia quanto mai azzeccato dare voce anche a coloro che quotidianamente fanno da terminale verso il cliente finale nell'interesse di una filiera che li vede quanto mai informati e sempre più protagonisti.

 Dal 12 al 14 marzo 2022, Wine&Siena celebra le eccellenze premiate da The WineHunter Award. La manifestazione torna in presenza dopo la versione esclusivamente on-line del 2021 e il percorso di degustazione si conferma al Santa Maria della Scala.

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia, 18 febbraio 2022 -

Le conseguenze oggi sono da intendersi a breve e lungo termine senza una distinzione così netta rispetto al passato.

A Bologna, lo scorso 21 Novembre, in occasione del concorso per il Miglior Sommelier d'Italia 2021, abbiamo assistito ad uno scontro appassionante e di grande qualità, fatto da professionisti di sala e tecnici del mondo del vino che, per un giorno, hanno messo in campo tutte le loro conoscenze per sfidarsi e far emergere conoscenza e destrezza.

Si assistono ormai a tanti rilanci, arresti e purtroppo rinunce nell'ambito dell'imprenditoria, soprattutto nel settore del food and beverage a causa degli ultimi sciagurati eventi.