L’evento è promosso dall’Associazione Gastronomi Professionisti, primo ente a interfacciarsi con gli 11 corsi universitari in Scienze Gastronomiche presenti in tutta Italia, con l’obiettivo di rappresentare e tutelare la figura del gastronomo professionista.

La premiazione potrà essere seguita live sulle pagine Facebook (www.facebook.com/AssoGastronomi) e YouTube dell’Associazione Gastronomi Professionisti. Interverranno Cristiano Casa, Assessore al Turismo, Relazioni Internazionali e Progetto UNESCO del Comune di Parma, e il prof. Filippo Arfini, Presidente del Corso di Laurea Magistrale in Gestione dei Sistemi Alimentari di Qualità e della Gastronomia (Food Quality) dell’Università di Parma. A conferire i premi sarà Paolo Tegoni, Presidente dell’Associazione Gastronomi Professionisti, che spiega: «A chiusura dell’anno abbiamo voluto rendere merito alle figure professionali attive in ambito enogastronomico che a nostro parere hanno contribuito ad arricchire il settore in cui tutti noi, quotidianamente, operiamo e cerchiamo di esprimerci al meglio. Persone che, inoltre, possono essere da esempio e da stimolo a tutti i giovani iscritti all’Associazione che, affacciandosi adesso al mondo del lavoro, possono comprendere ancora più chiaramente quanto sia sfaccettata e quante possibilità offra la professione del Gastronomo».

Tre i professionisti premiati in questa prima edizione degli Awards.

Il maestro gelatiere Stefano Guizzetti, ai vertici di tutte le classifiche specializzate con la sua creatura “Ciacco” e considerato un pioniere del “gelato gastronomico”, dedito all’innovazione nel settore della gelateria ma anche impegnato nel raccontare e valorizzare il territorio, attraverso la collaborazione con i migliori produttori locali, campioni di biodiversità. A lui verrà conferito il Premio per la Ricerca e lo Sviluppo nella Gastronomia.

Premio per la Divulgazione Gastronomica invece la scrittrice faentina Martina Liverani, fondatrice nel 2013 di “Dispensa-Generi Alimentari & Generi Umani”, prima bookazine italiana indipendente sul cibo, vincitrice del premio Gourmand World Cook Books come miglior rivista food italiana e seconda miglior rivista di cibo al mondo.

Premio Internazionale per la Gastronomia a Alessandra Pierini. Patronne di RAP Épicerie a Parigi - vero punto di riferimento nella Ville Lumière per gourmet curiosi che desiderano scoprire i migliori prodotti di alta gastronomia del nostro Paese - e attenta studiosa e scrittrice di libri sulle eccellenze del gusto italiane, la Pierini ha recentemente contribuito, a fianco di François-Régis Gaudry, il più illustre giornalista gastronomico d’Oltralpe, alla creazione dell’enciclopedia “On va déguster l’Italie” edita da Marabout.

Ai tre premiati, oltre alla pergamena di rito, verrà consegnato un regalo gourmet rigorosamente made in Parma gentilmente offerto dal Prosciuttificio Simonini Vittorio di Castrignano (Parma).