"Prosciutto in vigna", la rassegna in calendario dal 5 al 21 settembre coinvolge dieci cantine situate intorno al Castello di Torrechiara e propone di gustare Vino e Prosciutto proprio nei luoghi in cui l'uva si trasforma in vino dei Colli -
Parma, 4 settembre 2014 -
Inizia "Prosciutto in vigna", rassegna dedicata al felice connubio parmense tra i "Vini dei Colli" ed il prosciutto di Parma. L'iniziativa, in calendario dal 5 al 21 settembre coinvolge dieci cantine situate intorno al Castello di Torrechiara. L'idea è quella di legare sempre più i prodotti al territorio di produzione e alla conoscenza della cultura che nei secoli ne ha consentito attuali gusto e qualità, come spiegano l'amministrazione del Comune di Langhirano ed il Centro Culturale Torrechiara ideando una proposta che unisce cultura, territorio e cibo.
«Proporre alla gente di gustare Vino e Prosciutto proprio nei luoghi in cui l'uva si trasforma in vino dei Colli e festeggiare il matrimonio perfetto con il re dei salumi, sapori predestinati dalla stessa sapienza e storia comune. – ha dichiarato Giordano Bricoli, Sindaco di Langhirano – Vogliamo raccontare una storia antica, già dipinta nel soffitto della Camera d'Oro del Castello di Torrechiara, dove insieme all'amore per Bianca Pellegrini, Pier Maria Rossi volle raffigurato anche quello per le proprie terre e i buoni frutti del lavoro dei contadini».
Amore è dunque filo conduttore anche per i visitatori, che saranno invitati a scoprire i profondi legami tra sapori, forme ed elementi, anche vivendo dietro le quinte, passeggiando tra i vigneti e persino provando a vendemmiare o imparando a gustare con l'aiuto di una guida.
Sul tema l'ideazione di un Palio Fotografico, un concorso che premierà chi saprà realizzare una foto fatta con il cuore prima che con gli strumenti: #TorrechiaraScattiInnamorati è l'hashtag da usare per condividere le immagini sulla pagina Facebook dedicata a Prosciutto in Vigna in cui sono disponibili tutti i dettagli del concorso.
Dal 5 al 21 Settembre ci sarà sempre qualche Cantina con le porte aperte intorno al Castello di Torrechiara, pronta ad accogliere i visitatori e soddisfare le loro curiosità. Per l'occasione tutte le Cantine presenteranno un aperitivo di benvenuto, ad un prezzo speciale, dal nome "Prosciutto in Vigna". L'offerta complessiva delle dieci strutture sarà molto variegata tra musica, merende, pranzi e cene... tutto rigorosamente locale e tipico.
Per partecipare agli eventi è consigliata la prenotazione telefonica direttamente alla Cantina d'interesse e per le informazioni sarà attivo il numero 345.0839016.
Durante i due fine settimana del Salone del Camper (13-14 e 20-21 settembre), da Torrechiara sarà disponibile un servizio navetta dedicato ai camperisti che vorranno visitare le cantine.
L'iniziativa, organizzata dal Comune di Langhirano con il supporto operativo del Centro Culturale Torrechiara, è sostenuta dalle Cantine: Anna Carbognani, Birrificio Torrechiara, La Madonnina, Lamoretti Vini, Carra di Casatico, Il Cortile Dall'Asta, Vini Ariola, Cantina del Borgo, Mulino di Torrechiara, La Bandina.
